Thực đơn cơm chiều có tôm chiên cốm giòn thơm hấp dẫn

Bữa cơm chiều với tôm chiên cốm, thịt chân giò luộc, dưa muối chua cay rất hấp dẫn, vừa miệng cả nhà.
ăn gì tối nay
Thực đơn cơm chiều hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Tôm tươi: 400g

- Cốm tươi hoặc khô: 200g

- Thịt chân giò: 500g

- Rau ngót: 1 mớ

- Dưa muối: dưa cải bẹ và cà rốt

- Bột chiên giòn, tỏi, ớt bột

- Nước mắm, gia vị, dầu ăn, dấm, đường

Cách thực hiện thực đơn 4 món cơm chiều:

1. Tôm chiên cốm thơm ngon

thực đơn cơm chiều

Tôm tươi mua về bóc sạch vỏ, rút bỏ chỉ đen chừa lại phần đuôi tôm cho đẹp, ướp tôm với 1 thìa gia vị.

Thực đơn cơm chiều có tôm chiên cốm giòn thơm hấp dẫn

Pha bột chiên giòn với nước cho bột sánh đặc, cầm phần đuôi tôm nhúng vào bột chiên giòn cho bột bám đều quanh tôm

Thực đơn cơm chiều có tôm chiên cốm giòn thơm hấp dẫn

Tiếp tục cho tôm đã tẩm bột chiên giòn vào phần cốm đã chuẩn bị cho cốm bao kín tôm. Làm lần lượt cho tới khi hết phần tôm đã chuẩn bị.

Thực đơn cơm chiều có tôm chiên cốm giòn thơm hấp dẫn

- Cho nhiều dầu ăn vào chảo rồi đun nóng già, cho tôm tẩm cốm vào chiên chín vàng các mặt.

Thực đơn cơm chiều có tôm chiên cốm giòn thơm hấp dẫn

Tôm chiên cốm giòn thơm hấp dẫn, phần cốm giòn nhưng phần thịt tôm bên trong dai ngọt đậm đà, chấm kèm với tương cà hoặc tương ớt đều rất ngon.

 

2. Thịt chân giò luộc

Thực đơn cơm chiều có tôm chiên cốm giòn thơm hấp dẫn

Thịt chân giò sơ chế sạch, dùng chỉ cuộn thịt thành cuộn cho chắc. Đun sôi nước, cho thịt chân giò vào chần qua rồi vớt ra rửa lại một lần nữa.

Thực đơn cơm chiều có tôm chiên cốm giòn thơm hấp dẫn

Cho thịt chân giò vào nồi nước mới, thêm hành tím và gia vị vào luộc khoảng 30 phút cho thịt chân giò chín. Vớt thịt chín ra, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho thịt săn lại, khi ăn thịt chân giò sẽ giòn ngon hơn.

Thực đơn cơm chiều có tôm chiên cốm giòn thơm hấp dẫn

3. Canh rau ngót nấu nước luộc thịt

Thực đơn cơm chiều có tôm chiên cốm giòn thơm hấp dẫn

Tận dụng nước luộc thịt chân giò rất thơm ngon, các bạn mua rau ngót về nhặt rửa sạch, cho vào nồi nước luộc thịt nấu chín là có ngay bát canh rau ngót vừa thơm vừa ngọt.

4. Dưa muối xổi chua cay

Thực đơn cơm chiều có tôm chiên cốm giòn thơm hấp dẫn

Cọng dưa cải bẹ và cà rốt sơ chế sạch, cắt sợi to, để thật ráo nước hoặc nếu có thời gian các bạn phơi trong bóng râm cho héo sẽ giòn ngon hơn.

Món dưa muối chua cay này mình thường làm cả hũ to, cất ngăn mát tủ lạnh để dùng ăn trong vài ngày.

Thực đơn cơm chiều có tôm chiên cốm giòn thơm hấp dẫn

Pha nước ngâm dưa: 1 nước mắm, 1 dấm, 1 đường và 1 nước lọc: đun sôi để nguội thêm tỏi băm và ớt bột hoặc ớt tươi vào. Thả phần cọng dưa và cà rốt đã chuẩn bị vào ngâm trong khoảng 3-4 tiếng cho ngấm là có thể dùng được.

Thực đơn cơm chiều có tôm chiên cốm giòn thơm hấp dẫn

Dưa muối xổi chua cay rất giòn ngon, đậm đà khi ăn kèm với các món khác như thịt luộc, thịt rang, thịt quay hay các loại canh đều rất ngon miệng, chống ngán.

Thực đơn cơm chiều có tôm chiên cốm giòn thơm hấp dẫn

Cơm chiều ngon miệng với những món ăn hấp dẫn luôn là bí quyết để giữ gìn không khí vui vẻ trong gia đình, các bạn cùng tham khảo thực đơn để có những món ăn phù hợp với cả nhà nhé!

Phương Anh

Chủ đề :

ăn gì hôm nay

 
List comment
 
 
Vu lan báo hiếu 2020: Ngày tri ân công ơn cha mẹ
icon

Ngày lễ Vu lan báo hiếu 2020 rơi vào ngày 2/9 dương lịch, đây là một trong 2 ngày lễ quan trọng nhất của Phật giáo. Hiện nay lễ Vu lan đã trở thành một lễ hội văn hóa tinh thần chung của xã hội.

 
 
Giữ hoa tươi lâu bằng nước ion đồng
icon

Hỏi: Hiện trên thị trường có chế phẩm nào giúp hoa tươi lâu sau thu hoạch không? -Lê Lam Khánh (Hà Nội)

 
 
5 thực phẩm giàu kẽm nhất giúp tăng cường sức khỏe thể chất
icon

Phụ nữ cần 8mg kẽm mỗi ngày, còn nam giới cần 11mg kẽm mỗi ngày. Bạn nên ăn các loại thực phẩm giàu kẽm nào để bổ sung vi chất quan trọng này?

 
 
Những sai lầm khi sử dụng thớt có thể rước bệnh vào thân
icon

Thớt là 1 vật dụng không thể thiếu trong căn bếp. Tuy nhiên, rất nhiều bà nội trợ mắc những thói quen sai lầm khi sử dụng thớt gây hại cho sức khỏe.

 
 
Tận dụng can nhựa mẹ đảm Cần Thơ biến sân thượng thành khu vườn xanh mát
icon

Với 100 can nhựa có sẵn, đầu tư thêm 3 tấn đất vận chuyển lên tầng 5, chỉ sau 3 tháng gieo trồng chị Mỹ Hiền Cần Thơ đã biến khoảng không trên tầng thượng tràn ngập rau sạch, đảm bảo đủ rau sạch cho cả gia đình.

 
 
Cách nấu cháo chim bồ câu cho trẻ em
icon

Thịt chim bồ câu là một trong những thực phẩm vàng giúp trẻ em bổ sung dinh dưỡng và phát triển tốt nhất, tránh các bệnh còi xương, suy dinh dưỡng. Cháo chim bồ câu thích hợp dùng cho trẻ ăn dặm từ 1 tuổi trở lên.

 
9 loại cây cảnh giúp cải thiện chất lượng không khí trong nhà
icon

Chọn loại cây cảnh phù hợp có thể giúp khử độc không khí trong nhà, loại bỏ bụi và các chất có hại khác từ các vật dụng hoặc vật liệu trong gia đình.

 
Món ăn bài thuốc cho người đau dạ dày
icon

Bệnh nhân đau vùng thượng vị có liên quan đến bữa ăn, có thể đau lúc no hoặc lúc đói, đau có chu kỳ, ợ chua, đông y gọi bệnh này là vị quản thống.

 
Thịt kho trứng cút ăn mãi không chán
icon

Tuy là một món ăn quen thuộc nhưng cách làm thịt kho tàu thêm trứng cút kiểu miền Bắc có đôi chút biến hóa để món ăn hấp dẫn, hợp khẩu vị vùng miền hơn.

 
Canh hến nấu bầu ngon ngọt miễn chê
icon

Canh hến với bầu là món ăn dân dã mùa hè mà ai cũng thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. Cách nấu canh hến với bầu tuy đơn giản nhưng cần bí quyết riêng để thời gian chế biến món ăn nhanh hơn, hương vị thơm ngon hơn.