Quà tặng 8/3: Tự tay làm kẹo rau câu đá quý lung linh sắc màu

Kẹo rau câu đá quý là món kẹo đẹp lung linh với lớp vỏ giòn giòn, bên trong dẻo dẻo sẽ là món quà đầy ý nghĩa tặng phái nữ nhân ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3 sắp tới.
quà tặng 8/3
Kẹo rau câu đá quý

Nguyên liệu:

- Bột rau câu giòn (Agar):15g

- Nước lã: 450ml;

- Đường: 670g;

- Lá dứa: 1 nắm (khoảng 10 lá);

- Hoa đậu biếc: 15-20 hoa;

- Hoa atiso đỏ (Hoa bụp dấm): 10 hoa

- Quả Dành dành: 01 quả;

- Chanh leo: 01 quả

- Dụng cụ: rây lọc, khay đựng

cách làm kẹo rau câu

Cách làm món kẹo rau câu đá quý như sau:

 kẹo rau câu đá quý

Bước 1: Chuẩn bị các màu

 - Hoa đậu biếc hãm với 20ml nước sôi để được nước cốt màu xanh tím.

- Hoa atiso đỏ hãm với 20ml nước sôi được nước cốt màu đỏ.

- Dành dành hạt hoặc bột ngâm với 20ml nước sôi, lọc lấy nước cốt màu vàng trộn với nước cốt 1/2 quả chanh leo.

 Lá dứa xay nhỏ với 30ml nước lọc, lọc lấy nước cốt màu xanh lá.

 món quà 8/3 ý nghĩa
 

Bước 2: Hoà bột rau câu với nước lã; ngâm 15-20 phút. Cho nước rau câu lên bếp, đun đến lúc sôi thì để sôi 2 phút, chú ý khuấy liên tục để rau câu không bị bén nồi, sau đó đổ đường vào, khuấy đều, hớt bọt. Cho thêm chút hương vani.

 làm quà tặng 8/3

Bước 3: Đổ rau câu đã nấu chín qua 1 cái rây vào 1 khuôn (khay đựng, tốt nhất là khay hình vuông hay chữ nhật) sao cho rau câu đảm bảo được độ dày khoảng 2cm trở lên để tạo hình kẹo đá quý cho đẹp.

Quà tặng 8/3: Tự tay làm kẹo rau câu đá quý lung linh sắc màu
Quà tặng 8/3: Tự tay làm kẹo rau câu đá quý lung linh sắc màu

Bước 4: Tạo màu cho rau câu: cho các nước màu vào từng góc của khuôn, dùng 1 cái đũa khuấy nhẹ để màu lan đều.

Quà tặng 8/3: Tự tay làm kẹo rau câu đá quý lung linh sắc màu
Quà tặng 8/3: Tự tay làm kẹo rau câu đá quý lung linh sắc màu

Bước 5: Tạo hình đá quý: Đợi rau câu đông đặc lại (tầm 2-3 giờ) thì lấy ra bẻ thành các miếng nhỏ tuỳ thích cỡ khoảng 1 x 2 cm; Có thể dùng dao nhỏ gọt các cạnh tạo hình đẹp hơn.

Quà tặng 8/3: Tự tay làm kẹo rau câu đá quý lung linh sắc màu
Quà tặng 8/3: Tự tay làm kẹo rau câu đá quý lung linh sắc màu

Bước 6: Phơi kẹo rau câu

Rải đều kẹo rau câu lên giấy hút ẩm, đem phơi nắng khoảng 5-6 ngày đến khi lớp đường trắng kết tinh bao phủ quanh miếng kẹo là được. Hoặc có thể cho vào lò sấy ở nhiệt độ khoảng từ 80-100 độ, có quạt gió, sấy trong 24 giờ.

Quà tặng 8/3: Tự tay làm kẹo rau câu đá quý lung linh sắc màu

Thành phẩm thu được là những viên kẹo khô ráo, bên ngoài có lớp đường bao nhẹ quanh miếng kẹo, cắn vào có tiếng giòn rộp rộp, bên trong mềm dẻo rất ngon. Cho kẹo vào hũ kín có nắp hoặc túi zip kín miệng, bảo quản nơi khô thoáng.

Quà tặng 8/3: Tự tay làm kẹo rau câu đá quý lung linh sắc màu

Chúc các bạn làm món kẹo rau câu đá quý thành công!

Tự tay làm món bánh in thơm ngon cúng Rằm tháng Giêng

Tự tay làm món bánh in thơm ngon cúng Rằm tháng Giêng

Bánh in nhân đậu xanh thơm ngon với lớp vỏ bánh làm từ bột nếp, lớp nhân bùi bùi béo béo là món bánh đầy ý nghĩa để cúng Rằm tháng Giêng năm 2021, mong một năm mới bình an.

Hà Việt Anh

Chủ đề :
 
List comment
 
 
Bột gia vị đa năng cao cấp AJI-NO-MOTO® UP – Bừng vị ngon cho từng món ăn
icon

Bột gia vị đa năng cao cấp AJI-NO-MOTO® UP với sự kết hợp nguyên liệu hoàn hảo giữa bột ngọt AJI-NO-MOTO®, bột chiết xuất xương thịt heo cùng các nguyên liệu chọn lọc giúp bừng vị ngon cho từng món ăn.

 
 
 
 
Món canh củ su su 'độc lạ' khiến dân mạng hoang mang
icon

Quả su su và ngọn rau su su đã quá quen thuộc với mỗi chúng ta qua các món ăn thơm ngon, nhưng bạn đã khi nào nghe tới canh củ su su chưa?

 
 
Các mẹo vặt dọn dẹp nhà cửa vừa sạch sẽ vừa tiết kiệm thời gian
icon

Một số mẹo vặt dưới đây thực sự hiệu quả cho những ai muốn tiết kiệm thời gian trong việc dọn dẹp nhà cửa.

 
 
Bà mẹ sở hữu vườn hồng cổ tích: 'Mê hoa như cơn dịch lây lan nhanh'
icon

Khu vườn tuyệt đẹp với hơn 20 loại hoa hồng của bà mẹ Việt tại Mỹ khiến ai nhìn vào cũng ao ước, trầm trồ.

 
 
Kỹ sư dầu mỏ bỏ việc đưa vợ con về quê làm vườn để 'thay đổi thế giới bắt đầu từ điều nhỏ nhất'
icon

Rob Avis là một kỹ sư giàu kinh nghiệm nhưng rồi một ngày anh quyết định từ bỏ mọi thứ để về quê làm vườn với hi vọng tạo ra môi trường sống xanh sạch đẹp cho gia đình và xã hội.

 
Mê tít những đĩa đồ ăn “hoa lá cành” của mẹ Việt
icon

Dưới bàn tay khéo léo của người phụ nữ Hà thành, những món hoa quả đơn giản trở nên đẹp hút hồn, mang trong mình nhiều hình thù thú vị, ngộ nghĩnh.

 
Siêu phẩm bánh mì khiến cư dân mạng cười 'rớt răng' là có thật
icon

Một đoạn clip khoe thành quả làm bánh mì được chia sẻ trên mạng xã hội khiến ai nấy đều cười nghiêng ngả.

 
Lạ miệng nộm mề gà chua cay, lai rai với nộm sứa xoài xanh
icon

Nộm mề gà chua cay là món ngon lạ miệng phù hợp để làm đồ nhậu cho các quý ông hoặc đổi bữa cho mâm cơm gia đình.

 
Mẹ Việt ở Nhật nấu ăn đẹp như nghệ nhân, món nào cũng 'chất' như nhà hàng cao cấp
icon

Những món ăn hay những chiếc bánh mang đậm màu sắc Nhật Bản của mẹ Việt này khiến ai nhìn thấy cũng trầm trồ khen ngợi.