Quà tặng 8/3: Tự tay làm kẹo rau câu đá quý lung linh sắc màu

Kẹo rau câu đá quý là món kẹo đẹp lung linh với lớp vỏ giòn giòn, bên trong dẻo dẻo sẽ là món quà đầy ý nghĩa tặng phái nữ nhân ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3 sắp tới.
quà tặng 8/3
Kẹo rau câu đá quý

Nguyên liệu:

- Bột rau câu giòn (Agar):15g

- Nước lã: 450ml;

- Đường: 670g;

- Lá dứa: 1 nắm (khoảng 10 lá);

- Hoa đậu biếc: 15-20 hoa;

- Hoa atiso đỏ (Hoa bụp dấm): 10 hoa

- Quả Dành dành: 01 quả;

- Chanh leo: 01 quả

- Dụng cụ: rây lọc, khay đựng

cách làm kẹo rau câu

Cách làm món kẹo rau câu đá quý như sau:

 kẹo rau câu đá quý

Bước 1: Chuẩn bị các màu

 - Hoa đậu biếc hãm với 20ml nước sôi để được nước cốt màu xanh tím.

- Hoa atiso đỏ hãm với 20ml nước sôi được nước cốt màu đỏ.

- Dành dành hạt hoặc bột ngâm với 20ml nước sôi, lọc lấy nước cốt màu vàng trộn với nước cốt 1/2 quả chanh leo.

 Lá dứa xay nhỏ với 30ml nước lọc, lọc lấy nước cốt màu xanh lá.

 món quà 8/3 ý nghĩa
 

Bước 2: Hoà bột rau câu với nước lã; ngâm 15-20 phút. Cho nước rau câu lên bếp, đun đến lúc sôi thì để sôi 2 phút, chú ý khuấy liên tục để rau câu không bị bén nồi, sau đó đổ đường vào, khuấy đều, hớt bọt. Cho thêm chút hương vani.

 làm quà tặng 8/3

Bước 3: Đổ rau câu đã nấu chín qua 1 cái rây vào 1 khuôn (khay đựng, tốt nhất là khay hình vuông hay chữ nhật) sao cho rau câu đảm bảo được độ dày khoảng 2cm trở lên để tạo hình kẹo đá quý cho đẹp.

Quà tặng 8/3: Tự tay làm kẹo rau câu đá quý lung linh sắc màu
Quà tặng 8/3: Tự tay làm kẹo rau câu đá quý lung linh sắc màu

Bước 4: Tạo màu cho rau câu: cho các nước màu vào từng góc của khuôn, dùng 1 cái đũa khuấy nhẹ để màu lan đều.

Quà tặng 8/3: Tự tay làm kẹo rau câu đá quý lung linh sắc màu
Quà tặng 8/3: Tự tay làm kẹo rau câu đá quý lung linh sắc màu

Bước 5: Tạo hình đá quý: Đợi rau câu đông đặc lại (tầm 2-3 giờ) thì lấy ra bẻ thành các miếng nhỏ tuỳ thích cỡ khoảng 1 x 2 cm; Có thể dùng dao nhỏ gọt các cạnh tạo hình đẹp hơn.

Quà tặng 8/3: Tự tay làm kẹo rau câu đá quý lung linh sắc màu
Quà tặng 8/3: Tự tay làm kẹo rau câu đá quý lung linh sắc màu

Bước 6: Phơi kẹo rau câu

Rải đều kẹo rau câu lên giấy hút ẩm, đem phơi nắng khoảng 5-6 ngày đến khi lớp đường trắng kết tinh bao phủ quanh miếng kẹo là được. Hoặc có thể cho vào lò sấy ở nhiệt độ khoảng từ 80-100 độ, có quạt gió, sấy trong 24 giờ.

Quà tặng 8/3: Tự tay làm kẹo rau câu đá quý lung linh sắc màu

Thành phẩm thu được là những viên kẹo khô ráo, bên ngoài có lớp đường bao nhẹ quanh miếng kẹo, cắn vào có tiếng giòn rộp rộp, bên trong mềm dẻo rất ngon. Cho kẹo vào hũ kín có nắp hoặc túi zip kín miệng, bảo quản nơi khô thoáng.

Quà tặng 8/3: Tự tay làm kẹo rau câu đá quý lung linh sắc màu

Chúc các bạn làm món kẹo rau câu đá quý thành công!

Tự tay làm món bánh in thơm ngon cúng Rằm tháng Giêng

Tự tay làm món bánh in thơm ngon cúng Rằm tháng Giêng

Bánh in nhân đậu xanh thơm ngon với lớp vỏ bánh làm từ bột nếp, lớp nhân bùi bùi béo béo là món bánh đầy ý nghĩa để cúng Rằm tháng Giêng năm 2021, mong một năm mới bình an.

Hà Việt Anh

Chủ đề :
 
List comment
 
 
Tuyệt chiêu đồ xôi ngũ sắc 1 lần đủ 5 màu đẹp mắt cúng Rằm tháng Giêng
icon

Đĩa xôi ngũ sắc bắt mắt, thơm mùi nếp quyện với nước cốt dừa là món ăn đặc biệt phù hợp thắp hương Tết Nguyên tiêu (Rằm tháng Giêng) để cầu mong một năm mới luôn rực rỡ, đủ đầy và may mắn.

 
 
Tự tay làm món bánh in thơm ngon cúng Rằm tháng Giêng
icon

Bánh in nhân đậu xanh thơm ngon với lớp vỏ bánh làm từ bột nếp, lớp nhân bùi bùi béo béo là món bánh đầy ý nghĩa để cúng Rằm tháng Giêng năm 2021, mong một năm mới bình an.

 
 
Su hào, bắp cải vừa ngon vừa rẻ, làm ngay món củ quả ngũ sắc ngâm thảo mộc
icon

Với mong muốn chung tay cùng bà con nông dân Hải Dương tiêu thụ nông sản theo cách riêng, đầu bếp Nguyễn Văn Hùng đã chia sẻ công thức đặc biệt làm món củ quả ngũ sắc ngâm thảo mộc.

 
 
7 mâm cỗ chay cúng Rằm tháng Giêng đẹp mắt dễ làm
icon

Người Việt quan niệm 'lễ quanh năm không bằng Rằm tháng Giêng' bởi đây là ngày Rằm đầu tiên của năm mới cầu mong một năm luôn gặp bình an, may mắn.

 
 
Cách làm kim chi su hào 'giải cứu' nông sản Hải Dương của đầu bếp nổi tiếng
icon

Đầu bếp Nguyễn Văn Hùng rất vui khi được chia sẻ công thức làm các món ăn ngon, hấp dẫn từ các loại rau củ quả như su hào, bắp cải, cà rốt... đang bị 'mắc kẹt' ở vùng dịch Hải Dương.

 
 
5 món ăn mang ý nghĩa may mắn ở miền Nam
icon

Khổ qua, thịt kho trứng, cá kho... là những món ăn mang ý nghĩa may mắn nên có trong mâm cơm những ngày đầu năm.

 
2 bài văn khấn Thần Tài mùng 10 tháng Giêng truyền thống
icon

Ngày vía Thần Tài mùng 10 tháng Giêng được rất nhiều gia đình kinh doanh quan tâm. Nghi lễ thờ cúng Thần Tài để cầu mong tài lộc cũng vì thế mà được coi trọng.

 
Cách làm salad bắp cải trộn sốt mayonnaise thanh đạm
icon

Bắp cải đúng mùa đang rất ngọt nên sử dụng bắp cải trong bữa ăn hàng ngày sẽ mang lại lợi ích cho sức khỏe các thành viên trong gia đình.

 
Cô gái giả mang thai để ép cưới, nào ngờ bạn trai giàu có lại thâm hiểm tới vậy
icon

'Tôi tưởng rằng anh sẽ vui mừng phát điên khi nhận được tấm hình chụp chiếc que thử thai hai vạch đỏ chót, nhưng phản ứng sau đó của anh mới đáng hận làm sao'.

 
Những cây quất tàn tạ thê thảm sau Tết, chăm sóc phục hồi thế nào?
icon

Thay vì vứt bỏ những cây quất xơ xác vào thùng rác, bạn hoàn toàn có thể chăm sóc, phục hồi để có một cây cảnh đẹp vào Tết năm sau.