Hội chị em ‘rần rần’ khoe món gỏi gà măng cụt lạ miệng, ngon miễn chê

Măng cụt vốn là thức quả ngon lành mùa hè, giờ đây còn là nguyên liệu tạo nên món gỏi thơm ngon, lạ miệng.

Khi nghe tên món gỏi gà măng cụt, nhiều người sẽ cảm thấy lạ lẫm nhưng thực tế đây là món ăn đặc sản ở vùng đất Bình Dương.

Người dân địa phương thường làm món gỏi gà măng cụt để đãi khách đường xa. Nhiều khách du lịch cũng muốn đến đây một lần để thưởng thức món ngon đặc biệt ấy.
Hội chị em đảm đang thì không ngần ngại học hỏi công thức để trổ tài làm gỏi gà măng cụt đãi cả nhà.

Để làm món ăn này, ngoài chuẩn bị các nguyên liệu như hành tây, rau răm, chanh, ớt, gừng, người làm còn phải chọn những trái măng cụt vừa già tới, vỏ còn xanh thì món gỏi mới có mùi vị thơm ngon, hấp dẫn.

món ngon mỗi ngày gỏi măng cụt
cách làm gỏi măng cụt
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản cũng đủ làm nên món gỏi gà măng cụt thơm ngon.

Măng cụt sau khi vừa hái, ngâm vào nước muối pha loãng rồi dùng dao tách vỏ để lấy lớp ruột trắng nõn bên trong.

Cách sơ chế quả măng cụt sống rất công phu bởi lớp vỏ cứng, dễ chảy mủ, khó lột hơn so với măng cụt chín. Người chế biến phải khéo léo, nếu không múi măng cụt sẽ bị nát.

lam gỏi măng cụt gồm những gì

Sau đó, măng cụt được cắt thành những khoanh tròn và ngâm vào hỗn hợp nước muối chanh (hoặc giấm) để khử độ chát và tăng độ giòn.

Ngâm xong, vớt ra rửa qua với nước lạnh một lần nữa rồi để ráo nước.

 

Gà làm sạch, đem luộc với ít gừng và muối. Sau khi luộc chín thì đem rửa qua nước lạnh, để nguội rồi xé miếng vừa ăn. Nước luộc gà có thể dùng nấu cháo ăn kèm gỏi .

cach lam goi mang cut ngon

Yếu tố quan trọng không kém giúp món ăn thơm ngon nhất, chính là nước mắm trộn gỏi. Cho vào nồi 4 thìa nước mắm, 4 thìa đường đường, đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi, tạo độ sệt thì thêm ít tiêu và nước cốt chanh vào, nếm có vị chua ngọt là được.

goi gà măng cụt ngon nhất

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu thì tiến hành trộn gỏi. Cho các nguyên liệu vào tô, đổ nước mắm đã pha vào rồi trộn đều lên.

Cho gỏi ra đĩa, thêm ít đậu phộng và rau thơm lên mặt, ăn kèm nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm.

gia vị trộn gỏi gà măng cụt

Vốn là món ăn mộc mạc của vùng đất Bình Dương nhưng món gỏi gà măng cụt lại chứa đựng cả sự tinh tế, khéo léo của người nấu.

Hương vị hòa quyện của các loại nguyên liệu khiến ai ăn một lần cũng đều nhớ mãi.

Mai Phương

Chủ đề :

món ngon mỗi ngày

 
List comment
 
 
Những hộp cơm bento ‘nhìn muốn ăn ngay’ của nữ điều dưỡng 9X
icon

Tưởng chừng hộp cơm văn phòng luôn đơn giản và nhàm chán nhưng với cô nàng 9x này lại khác, mỗi ngày đi làm đồng nghiệp đều phải trầm trồ trước khả năng nấu bếp và sự khéo tay của cô ấy.

 
 
Cách làm nem Bùi thơm ngon hấp dẫn
icon

Nem Bùi thơm mùi thính lại mềm ngọt, không hề ngấy ngán. Khi ăn quấn nem với lá sung, lá đinh lăng chấm kèm nước chấm chua ngọt tỏi ớt rất hợp trong những ngày mùa hè.

 
 
4 món ăn trị chứng sốt mùa hè cho trẻ
icon

Sốt mùa hè là loại bệnh chỉ có riêng ở trẻ nhỏ. Để chữa trị và tránh tái phát cần bổ sung dinh dưỡng đúng cách.

 
 
Món mới: Hạt sen 'cười' vừa nhanh vừa bổ dưỡng ngày hè đang hot rần rần trên MXH
icon

Đã từ lâu tất cả chúng ta đều biết tới công dụng của hạt sen và các món ăn hấp dẫn từ hạt sen như cháo sen, xôi sen, chè hạt sen, gà tần hạt sen... và giờ có thêm một món mới nhâm nhi ngày hè: Hạt sen cười

 
 
Nuôi cá cảnh giúp diệt muỗi
icon

Hỏi: Nhà tôi trồng rất nhiều cây nên có nhiều muỗi. Làm thế nào để diệt muỗi khu vực trồng cây an toàn, hiệu quả? - Nguyễn Linh Sam (Hà Nội)

 
 
Vợ khéo tay làm cơm hộp kiểu Nhật cho chồng mang đi làm
icon

Những hộp cơm trưa đa dạng món, trình bày hấp dẫn mà chị Huyền Anh làm cho chồng mang tới cơ quan mỗi ngày khiến ai nấy đều xuýt xoa, tấm tắc khen ngợi.

 
Cách chăm sóc lan hồ điệp trồng trong nhà
icon

Hỏi: Tôi có trồng mấy chậu lan hồ điệp trong nhà, xin hỏi cách chăm sóc như thế nào để chậu lan có thể ra hoa? - Trần Minh Anh (Hà Nội)

 
Thực đơn 4 món ngon cơm gia đình
icon

Gợi ý thực đơn hôm nay có 4 món ngon gồm: sườn rim mặn ngọt, cánh gà chiên giòn, sa lát bơ trứng và canh rau dền. Đây sẽ là thực đơn ngon miệng và đủ chất cho cả gia đình sau những giờ lao động.

 
Lạ miệng với món bao tử cá ba sa xào cải chua
icon

Bao tử cá ba sa xào cải chua là món ăn đơn giản nhưng lạ miệng, kích thích vị giác cho cả nhà trong bữa cơm chiều.

 
Bí quyết riêng nấu thạch đen giòn ngon nhất
icon

Cách nấu thạch đen giòn ngon rất đơn giản chỉ cần biết cách kết hợp một vài loại bột thạch bán sẵn trong siêu thị. Bạn nên tự làm thạch đen để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.