Hội chị em ‘rần rần’ khoe món gỏi gà măng cụt lạ miệng, ngon miễn chê

Măng cụt vốn là thức quả ngon lành mùa hè, giờ đây còn là nguyên liệu tạo nên món gỏi thơm ngon, lạ miệng.

Khi nghe tên món gỏi gà măng cụt, nhiều người sẽ cảm thấy lạ lẫm nhưng thực tế đây là món ăn đặc sản ở vùng đất Bình Dương.

Người dân địa phương thường làm món gỏi gà măng cụt để đãi khách đường xa. Nhiều khách du lịch cũng muốn đến đây một lần để thưởng thức món ngon đặc biệt ấy.
Hội chị em đảm đang thì không ngần ngại học hỏi công thức để trổ tài làm gỏi gà măng cụt đãi cả nhà.

Để làm món ăn này, ngoài chuẩn bị các nguyên liệu như hành tây, rau răm, chanh, ớt, gừng, người làm còn phải chọn những trái măng cụt vừa già tới, vỏ còn xanh thì món gỏi mới có mùi vị thơm ngon, hấp dẫn.

món ngon mỗi ngày gỏi măng cụt
cách làm gỏi măng cụt
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản cũng đủ làm nên món gỏi gà măng cụt thơm ngon.

Măng cụt sau khi vừa hái, ngâm vào nước muối pha loãng rồi dùng dao tách vỏ để lấy lớp ruột trắng nõn bên trong.

Cách sơ chế quả măng cụt sống rất công phu bởi lớp vỏ cứng, dễ chảy mủ, khó lột hơn so với măng cụt chín. Người chế biến phải khéo léo, nếu không múi măng cụt sẽ bị nát.

lam gỏi măng cụt gồm những gì

Sau đó, măng cụt được cắt thành những khoanh tròn và ngâm vào hỗn hợp nước muối chanh (hoặc giấm) để khử độ chát và tăng độ giòn.

Ngâm xong, vớt ra rửa qua với nước lạnh một lần nữa rồi để ráo nước.

 

Gà làm sạch, đem luộc với ít gừng và muối. Sau khi luộc chín thì đem rửa qua nước lạnh, để nguội rồi xé miếng vừa ăn. Nước luộc gà có thể dùng nấu cháo ăn kèm gỏi .

cach lam goi mang cut ngon

Yếu tố quan trọng không kém giúp món ăn thơm ngon nhất, chính là nước mắm trộn gỏi. Cho vào nồi 4 thìa nước mắm, 4 thìa đường đường, đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi, tạo độ sệt thì thêm ít tiêu và nước cốt chanh vào, nếm có vị chua ngọt là được.

goi gà măng cụt ngon nhất

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu thì tiến hành trộn gỏi. Cho các nguyên liệu vào tô, đổ nước mắm đã pha vào rồi trộn đều lên.

Cho gỏi ra đĩa, thêm ít đậu phộng và rau thơm lên mặt, ăn kèm nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm.

gia vị trộn gỏi gà măng cụt

Vốn là món ăn mộc mạc của vùng đất Bình Dương nhưng món gỏi gà măng cụt lại chứa đựng cả sự tinh tế, khéo léo của người nấu.

Hương vị hòa quyện của các loại nguyên liệu khiến ai ăn một lần cũng đều nhớ mãi.

Mai Phương

Chủ đề :

món ngon mỗi ngày

 
List comment
 
 
Thực đơn hàng ngày 4 món: Điểm nhấn là gỏi tôm rau muống chua ngọt
icon

Chúng tôi tiếp tục gợi ý thực đơn hàng ngày với 4 món ngon dễ làm phù hợp ngày hè nắng nóng. Hôm nay điểm nhấn của thực đơn là món gỏi tôm rau muống chua ngọt kích thích vị giác.

 
 
Ba mẹo vặt nhà bếp 99% bà nội trợ cần biết
icon

Nắm trong tay 3 mẹo vặt nhà bếp như mẹo bóc tỏi nhanh, mẹo rán cá không bắn dầu và mẹo nhổ lông vịt nhanh nhất, sạch sẽ lông măng... các chị em nội trợ có thể yên tâm loại trừ các 'kẻ thù nhà bếp' này.

 
 
Món ngon mỗi ngày: Thịt heo chiên giòn theo cách này rất thơm, không ngán
icon

Món thịt heo chiên giòn này có hương vị đậm đà, lớp bên ngoài giòn thơm, bên trong mềm béo mà không ngán nhờ vị sả, vị tỏi hấp dẫn.

 
 
Xuýt xoa những mâm cơm ở cữ ngon, bổ dưỡng của mẹ sau sinh ở Hà Nội
icon

Nhìn thực đơn từ món chính đến món tráng miệng đều ngon, đảm bảo dinh dưỡng, các mẹ bỉm sữa ai nấy đều xuýt xoa “ghen tị” với bà mẹ sau sinh đến từ Hà Nội.

 
 
Bí quyết làm món ghẹ hấp bia ngon nhất
icon

Ghẹ tươi bổ sung rất nhiều đạm và canxi cho cơ thể, là món bổ dưỡng nhưng dễ hấp thụ, hoàn toàn không dính dầu mỡ nên mùa hè cả nhà ai cùng hào hứng khi thưởng thức.

 
 
Canh mướp đắng nhồi thịt giải nhiệt ngày nắng nóng
icon

Mướp đắng nhồi thịt hay còn gọi là khổ qua nhồi thịt là món ăn rất quen thuộc đối với ẩm thực gia đình. Với một chút biến tấu món ăn con hấp dẫn hơn, dùng giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.

 
Tự chế nước lau kính 'thần thánh' từ bia và muối
icon

Chỉ cần 1 chút muối với nửa cốc bia bạn đã có ngay dung dịch 'thần thánh' có thể lau sạch bề mặt kính bám bẩn lâu ngày.

 
Thực đơn cơm chiều có tôm chiên cốm giòn thơm hấp dẫn
icon

Bữa cơm chiều với tôm chiên cốm, thịt chân giò luộc, dưa muối chua cay rất hấp dẫn, vừa miệng cả nhà.

 
Mẹo giúp nhà cửa luôn sạch mát, chẳng cần dùng điều hòa dù nắng nóng
icon

Thời tiết nắng nóng khiến không gian nhà bạn cũng trở nên nóng bức, ngột ngạt. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp ngôi nhà mát mẻ dễ chịu mà không cần điều hòa.

 
Tự tay làm món trứng cút lộn xào me thơm ngon 'dỗ' con tăng cân
icon

Trứng cút lộn xào me là món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng với cách làm rất đơn giản. Các bạn có thể làm món ngon này để cả nhà cùng thưởng thức, hoặc phục vụ đặc biệt cho các bạn nhỏ lười ăn, thiếu cân nhé.