Đồ uống mùa hè: Cách làm trà đào cam sả thơm mát tuyệt vời

Bạn đang tìm loại đồ uống mùa hè thơm ngon, mát lạnh? Hãy vào bếp tự tay mình làm những ly trà đào vừa thơm mát vừa giòn ngọt lại đảm bảo an toàn cho cả nhà trong mùa dịch này nhé.
Đồ uống mùa hè: Cách làm trà đào cam sả thơm mát tuyệt vời

Nói tới đồ uống mùa hè thì trà đào cam sả xứng đáng đứng hàng thứ nhất. Trong một ly nước thơm mát, bạn có thể thưởng thức đủ vị trà, hương cam, hương sả, lại cộng thêm vị giòn ngọt thanh của những miếng đào.

Hãy bắt đầu đánh bay cái nóng nực mùa hè bằng cách làm một hũ đào ngâm tươi ngon và giòn ngọt - nguyên liệu không thể thiếu của ly trà đào cam sả nhé.

Nguyên liệu:

- Đào: 1kg. Để có được bình đào ngâm giòn ngon, bạn nên chọn quả đào vừa mới chín tới, vẫn còn cứng quả.

Đồ uống mùa hè: Cách làm trà đào cam sả thơm mát tuyệt vời

 - Đường: 300g- 500g đường tùy mức độ ngọt bạn mong muốn. Làm bằng đường hoa mai (đường vàng) thì màu nước ngâm sẽ đẹp hơn.

- Chanh: 1/2 quả lấy nước cốt

- Muối trắng: 50g

- Nước lọc: 800ml

Cách làm

Bước 1: Sơ chế đào

 - Đào mua về rửa thật sạch vỏ, bỏ cuống.

Đồ uống mùa hè: Cách làm trà đào cam sả thơm mát tuyệt vời

- Pha nước lọc với chút muối,  dùng dao tách quả đào thành miếng dọc theo quả hình múi cau, ngâm luôn vào tô nước muối.

Đồ uống mùa hè: Cách làm trà đào cam sả thơm mát tuyệt vời

- Sau khi tách thành miếng mới bắt đầu gọt bỏ vỏ trên miếng đào rồi ngâm sang tô nước muối pha loãng khác để miếng đào không bị thâm (bạn có thể gọt vỏ trước khi tách nhưng như vậy quả sẽ rất trơn khó tách). Sau đó Vớt đào ra để ráo nước.

Bước 2: Chế biến

- Lấy 1/2 số đường, thêm 1 chén nước cho sâm sấp mặt. Bắc lên bếp đun tới khi nào thấy đường chuyển màu cánh gián thì cho hết 800ml nước lọc và đường còn lại vào đun sôi trở lại. 

Đồ uống mùa hè: Cách làm trà đào cam sả thơm mát tuyệt vời

 - Cho đào vào nồi nước đường, đun sôi khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp, cho nước cốt chanh và 2-3g muối trắng vào để nước ngâm thanh mát và đậm vị. 

Đồ uống mùa hè: Cách làm trà đào cam sả thơm mát tuyệt vời

- Nếu bạn thích miếng đào mềm hơn thì có thể đun lâu hơn. Khi thấy miếng đào chuyển màu trong thì vớt đào ra, ngâm ngay vào tô nước đá để cho đào không bị chín thêm, mềm miếng đào. Giữ lại nồi nước đường vừa luộc đào.

Đồ uống mùa hè: Cách làm trà đào cam sả thơm mát tuyệt vời
 

- Vớt đào ra, cho vào túi ni lông hoặc hộp kín, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20-30 phút. Trong thời gian chờ nước đường nguội bạn chuẩn bị hộp thật sạch để ngâm đào.

Đồ uống mùa hè: Cách làm trà đào cam sả thơm mát tuyệt vời

- Khi nước đường nguội, bạn lấy đào trong ngăn đá tủ lạnh ra, cho vào hũ ngâm cùng nước đường. Bạn có thể để cả hũ ngâm vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 2 ngày là có thể dùng đào ngâm này để pha trà hoặc làm các món bạn yêu thích.

- Muốn giữ nước ngâm được lâu không bị váng, vớt đào ra và đun lại nước, để nguội rồi ngâm lại, cất ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

- Đào ngâm thành phẩm có màu vàng đẹp mắt, nước ngâm là siro màu cánh gián trong suốt có vị ngọt thanh mát. Miếng đào có vị giòn, ngọt và chua thanh nhẹ nhàng kích thích vị giác. Bảo quản lạnh là cách tốt nhất để giữ hương vị và độ giòn của đào.

Đồ uống mùa hè: Cách làm trà đào cam sả thơm mát tuyệt vời

Cách pha trà đào cam xả

 Nguyên liệu:

- Trà túi lọc: 01 gói. (Để hương vị thơm ngon đúng chuẩn nhà hàng, bạn hãy dùng trà túi lọc vị đào nhé)

- Sả cây: 02 cây

- Đào ngâm: 2-3 miếng tùy sở thích

- Cam: 1 quả

- Mật ong: 1 thìa cà phê

Cách pha:

- Đập dập 1 cây xả, cắt khúc.

- Đun nước sôi để pha trà, thả chỗ sả vào đun cùng cho ra tinh dầu

- Cho trà túi lọc vào tới khi thấy nước trà đủ độ thì chắt lấy nước trà.

- Vắt nước cam cho vào ly trà cùng với siro đào ngâm, thìa cà phê mật mong. Thêm cây sả và lát cam cắt mỏng để trang trí.

Vậy là bạn đã có một ly trà đào cam sả thơm ngon, an toàn và rất mát cho ngày hè nóng nực rồi.

Bạn có thể thay cam bằng quả quất (tắc) để có ly trà đào sả tắc cũng rất thơm ngon.

Chúc các bạn thành công!

Món ăn mùa hè: Chè khoai dẻo 2 màu kiểu Đài Loan ngon ngọt khó cưỡng

Món ăn mùa hè: Chè khoai dẻo 2 màu kiểu Đài Loan ngon ngọt khó cưỡng

Món chè vô cùng hấp dẫn với từng viên khoai dẻo dẻo bùi bùi quyện với nước đường thốt nốt ngọt thanh, thơm mùi lá nếp.

Lam Giang

Chủ đề :
 
List comment
 
 
15 mâm cỗ cúng Tết Đoan ngọ đẹp như tranh, đầy đủ món ăn truyền thống
icon

Những ngày lễ tết luôn là cơ hội để chị em thể hiện tài nội trợ khéo léo, đảm đang. Hãy tham khảo 15 mâm cỗ bày biện đẹp như tranh dưới đây để chuẩn bị cho Tết Đoan ngọ 2021 nhé!

 
 
Tết Đoan ngọ 2021 cúng gì, văn khấn thế nào?
icon

Tết Đoan ngọ 2021 vào ngày thứ Hai 14/5 (tức mùng 5 tháng 5 âm lịch. Nhiều gia đình Việt Nam sẽ chuẩn bị lễ vật, văn khấn để thực hiện nghi lễ dâng hương trong ngày tết này.

 
 
Mua bánh bột lọc online, cô gái nhận về loại bánh 'tàng hình' khiến ai nấy hoang mang
icon

Mua hàng online đang trở thành thói quen của nhiều người. Tuy nhiên, những hình ảnh minh họa và sản phẩm thực tế nhiều khi khiến người mua 'dở khóc dở cười'. Trường hợp của cô gái mua bánh bột lọc sau đây đang khiến cư dân mạng hoang mang.

 
 
Khu vườn tuyệt vời của cô gái trồng được loại rau khổng lồ
icon

Cô gái trẻ quyết định nghỉ việc, bán ô tô rồi cùng chồng trở về cuộc sống điền viên gắn bó với thiên nhiên, tạo nên khu vườn xanh mát.

 
 
Độc đáo bình hoa bằng... quả vải
icon

Mùa vải đang chín rộ ở các tỉnh miền Bắc, nơi nơi đều kêu gọi hỗ trợ người nông dân tiêu thụ sản phẩm. Vậy nên, trong mỗi căn bếp, trên mỗi bàn trà đều có những đĩa quả đặc sản tiến vua.

 
 
Cô nàng 8X khoe hơn 30 mâm cơm ngon đẹp như của đầu bếp
icon

Dịch COVID-19 bùng phát khiến Hoài Anh được ở nhà và càng có nhiều thời gian để nấu nướng, cho ra những món ăn tuyệt ngon, đẹp như của đầu bếp đãi cả nhà thưởng thức.

 
Cách làm bánh quy Biscotti cà phê dừa thơm ngon, giòn rụm
icon

Bánh quy Biscotti là món bánh bổ dưỡng, giòn rụm, bùi bùi, ngầy ngậy của các loại hạt quyện với mùi thơm phức của cà phê sẽ khiến mọi người ưa thích từ lần đầu thưởng thức.

 
Mảnh vườn 30m2 trồng 200 loại rau và trái cây của cô gái yêu thiên nhiên
icon

Cô gái trẻ đã quyết định chuyển từ nhà chung cư nhiều tiện ích sang mua nhà mặt đất ở vì muốn có vườn rộng để trồng trọt.

 
Cách làm mứt mận không cần ngâm nước vôi trong, nhàn nhã sên mà vẫn dẻo ngon thơm ngọt
icon

Vị giòn ngọt, hơi chua của quả mận khiến nhiều người si mê. Vậy làm thế nào để quanh năm được ăn thức quả được ví như 'chery của Việt Nam'? Hãy cùng vào bếp làm món mứt mận theo cách rất đơn giản sau nhé!

 
Đau đầu tính toán bữa ăn mùa giãn cách
icon

Một ngày ba bữa ăn, chỉ nghĩ đến việc nấu hơn 40 bữa cũng khiến các bà nội trợ... phát bệnh với câu hỏi hôm nay ăn gì?