Canh mướp đắng nhồi thịt giải nhiệt ngày nắng nóng

Mướp đắng nhồi thịt hay còn gọi là khổ qua nhồi thịt là món ăn rất quen thuộc đối với ẩm thực gia đình. Với một chút biến tấu món ăn con hấp dẫn hơn, dùng giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.
canh khổ qua nhồi thịt
Canh mướp đắng nhồi thịt giải nhiệt ngày nắng nóng

Nguyên liệu:

- Thịt heo xay: 200g

- Mướp đắng: 2-3 quả to

- Nấm hương: 7-10 cánh

- Nước dùng xương heo hớt sạch váng mỡ: 500ml

- Hành hoa, rau mùi tàu

- Gia vị, dấm, đường.

Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt ngon mát

canh mướp đắng nhồi thịt

- Nấm hương ngâm nước cho nở, thái nhỏ.

cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt

- Hành hoa, rau mùi tàu sơ chế sạch thái nhỏ.

cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon

- Ướp thịt heo xay với nấm hương thái nhỏ và 1 thìa hạt nêm hoặc gia vị, đảo đều để thịt ngấm gia vị.

 
cách nấu canh ngon mùa hè

- Mướp đắng chọn quả không quá già, thẳng đều, tươi ngon. Cắt mướp đắng thành các khúc đều nhau dài khoảng 4cm. Bỏ toàn bộ phần ruột mướp đắng. Rửa sạch và để ráo nước.

mướp đắng nhồi thịt gồm những gì

- Nhồi phần thịt băm ướp với nấm hương vào đầy trong ruột các miếng mướp đắng đã chuẩn bị.

canh mướp đắng chua ngọt

- Đun sôi nước dùng heo, nêm vào nước dùng gia vị, dấm, đường sao cho nước dùng có vị chua ngọt nhẹ.

canh mướp đắng

- Thả phần mướp đắng nhồi thịt vào nước dùng nấu chín, nêm nếm lại cho vừa miệng sao cho nước canh có vị chua ngọt thanh nhẹ. Cuối cùng cho phần hành hoa, mùi tàu cắt nhỏ vào.

canh khổ qua

- Trình bày canh mướp đắng nhồi thịt hay canh khổ qua nhồi thịt ra bát to, dùng nóng hay nguội với cơm trắng đều rất ngon.

Canh mướp đắng nhồi thịt nấu theo kiểu này sẽ có vị đắng nhẹ nhưng hậu chua ngọt rất dễ ăn. Mùi vị canh thanh mát, nhẹ nhàng lại ngọt đậm đà chứ không gây ngán.

canh mướp đắng nấu thế nào

Tùy sở thích gia đình, các bạn có thể hầm kỹ cho mướp đắng chín mềm hoặc chỉ nấu vừa chín tới để mướp đắng vẫn giữ được màu xanh non, vị giòn khi thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng với món canh mướp đắng nhồi thịt thanh mát này!

Ngân Hà

Chủ đề :

ăn gì hôm nay

 
List comment
 
 
Tết Nguyên đán 2021 vào ngày nào dương lịch?
icon

'Mùng 1 Tết Nguyên đán 2021 vào ngày nào dương lịch? Lịch nghỉ Tết âm 2021 bao nhiêu ngày? Còn bao nhiêu ngày nữa là tới Tết?'... là những câu hỏi nhiều người quan tâm dịp cuối năm này.

 
 
Nhận biết hồng Trung Quốc
icon

Làm thế nào để nhận biết được đâu là quả hồng trong nước, đâu là hồng nhập từ Trung Quốc? - Phạm Trâm Anh (Hà Nội)

 
 
3 nguyên liệu làm món đồ uống đánh tan mỡ bụng
icon

Món đồ uống này có nguyên liệu cực kỳ đơn giản, dễ kiếm. Nếu bạn uống thường xuyên sẽ giúp giảm mỡ bụng đi trông thấy đấy!

 
 
Thịt ba chỉ chiên mắm, thời tiết nào ăn cũng ngon
icon

Dù trời nóng hay lạnh, chỉ cần có món thịt ba chỉ chiên mắm này trên mâm cơm thì chắc chắn không người nào có thể biếng ăn.

 
 
Chồng nên có mặt lúc vợ 'vượt cạn' hay không?
icon

Một số người đàn ông sẽ vui vẻ chào đón đứa con của họ và giúp đỡ bạn đời của họ trong quá trình sinh nở, nhưng có một số người trong số họ không muốn có mặt trong lúc đó.

 
 
Công thức làm bánh mì phô mai tỏi kiểu gì cũng ngon
icon

Có rất nhiều cách làm bánh mù phô mai tỏi nhưng với những bước đơn giản dưới đây, dù vụng về vẫn có thể ra thành quả hoàn hảo.

 
Khu vườn sân thượng 20m2 xanh mướt rau quả của gia đình Sài Gòn
icon

Dù bận rộn với công việc kinh doanh nhưng chị Ngọc Trân vẫn hàng ngày chăm sóc khu vườn sân thượng tươi tốt với đủ loại rau, củ, quả.

 
Chuẩn mực 'đàn ông đích thực' đè nặng lên vai nam giới Việt Nam
icon

Nghiên cứu chỉ ra rằng những chuẩn mực truyền thống về nam tính và giới đã ăn sâu trong nếp nghĩ của nhiều nam giới Việt Nam. Những chuẩn mực này đã làm sai lệch nhận thức của nam giới.

 
Mẹo làm kho quẹt - nước chấm 'thần kỳ' của tất cả các món ăn
icon

Chỉ với 4 bước đơn giản là bạn có thể làm món kho quẹt ngon chuẩn vị để chấm với các món luộc rồi.

 
5 cách đơn giản làm sạch giày trắng bị ngả màu
icon

Những mẹo đơn giản giúp các bạn làm sạch giày trắng một cách nhanh nhất.