Canh mướp đắng nhồi thịt giải nhiệt ngày nắng nóng

Mướp đắng nhồi thịt hay còn gọi là khổ qua nhồi thịt là món ăn rất quen thuộc đối với ẩm thực gia đình. Với một chút biến tấu món ăn con hấp dẫn hơn, dùng giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.
canh khổ qua nhồi thịt
Canh mướp đắng nhồi thịt giải nhiệt ngày nắng nóng

Nguyên liệu:

- Thịt heo xay: 200g

- Mướp đắng: 2-3 quả to

- Nấm hương: 7-10 cánh

- Nước dùng xương heo hớt sạch váng mỡ: 500ml

- Hành hoa, rau mùi tàu

- Gia vị, dấm, đường.

Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt ngon mát

canh mướp đắng nhồi thịt

- Nấm hương ngâm nước cho nở, thái nhỏ.

cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt

- Hành hoa, rau mùi tàu sơ chế sạch thái nhỏ.

cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon

- Ướp thịt heo xay với nấm hương thái nhỏ và 1 thìa hạt nêm hoặc gia vị, đảo đều để thịt ngấm gia vị.

 
cách nấu canh ngon mùa hè

- Mướp đắng chọn quả không quá già, thẳng đều, tươi ngon. Cắt mướp đắng thành các khúc đều nhau dài khoảng 4cm. Bỏ toàn bộ phần ruột mướp đắng. Rửa sạch và để ráo nước.

mướp đắng nhồi thịt gồm những gì

- Nhồi phần thịt băm ướp với nấm hương vào đầy trong ruột các miếng mướp đắng đã chuẩn bị.

canh mướp đắng chua ngọt

- Đun sôi nước dùng heo, nêm vào nước dùng gia vị, dấm, đường sao cho nước dùng có vị chua ngọt nhẹ.

canh mướp đắng

- Thả phần mướp đắng nhồi thịt vào nước dùng nấu chín, nêm nếm lại cho vừa miệng sao cho nước canh có vị chua ngọt thanh nhẹ. Cuối cùng cho phần hành hoa, mùi tàu cắt nhỏ vào.

canh khổ qua

- Trình bày canh mướp đắng nhồi thịt hay canh khổ qua nhồi thịt ra bát to, dùng nóng hay nguội với cơm trắng đều rất ngon.

Canh mướp đắng nhồi thịt nấu theo kiểu này sẽ có vị đắng nhẹ nhưng hậu chua ngọt rất dễ ăn. Mùi vị canh thanh mát, nhẹ nhàng lại ngọt đậm đà chứ không gây ngán.

canh mướp đắng nấu thế nào

Tùy sở thích gia đình, các bạn có thể hầm kỹ cho mướp đắng chín mềm hoặc chỉ nấu vừa chín tới để mướp đắng vẫn giữ được màu xanh non, vị giòn khi thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng với món canh mướp đắng nhồi thịt thanh mát này!

Ngân Hà

Chủ đề :

ăn gì hôm nay

 
List comment
 
 
Tự chế nước lau kính 'thần thánh' từ bia và muối
icon

Chỉ cần 1 chút muối với nửa cốc bia bạn đã có ngay dung dịch 'thần thánh' có thể lau sạch bề mặt kính bám bẩn lâu ngày.

 
 
Thực đơn cơm chiều có tôm chiên cốm giòn thơm hấp dẫn
icon

Bữa cơm chiều với tôm chiên cốm, thịt chân giò luộc, dưa muối chua cay rất hấp dẫn, vừa miệng cả nhà.

 
 
Mẹo giúp nhà cửa luôn sạch mát, chẳng cần dùng điều hòa dù nắng nóng
icon

Thời tiết nắng nóng khiến không gian nhà bạn cũng trở nên nóng bức, ngột ngạt. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp ngôi nhà mát mẻ dễ chịu mà không cần điều hòa.

 
 
Tự tay làm món trứng cút lộn xào me thơm ngon 'dỗ' con tăng cân
icon

Trứng cút lộn xào me là món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng với cách làm rất đơn giản. Các bạn có thể làm món ngon này để cả nhà cùng thưởng thức, hoặc phục vụ đặc biệt cho các bạn nhỏ lười ăn, thiếu cân nhé.

 
 
Thực phẩm giải độc
icon

Ngoài các phương pháp vận động thì những loại thực phẩm nào giúp cơ thể giải độc? - Trần Anh Thư (Hà Nội).

 
 
Cơm chiều ngon với canh chua ngao nấu dứa, thịt gà chiên ngũ vị
icon

Vào những ngày hè nóng nực, thực đơn cơm chiều nên có món canh chua để giải nhiệt, kích thích vị giác ngon miệng hơn.

 
Muốn hạnh phúc thực sự cần buông bỏ 8 điều này
icon

Ai cũng mong muốn được sống hạnh phúc nhưng bản thân mỗi người vẫn chưa thể buông bỏ được những điều chỉ khiến cuộc sống thêm phần gánh nặng.

 
Ốc xào sả ớt giòn sần sật làm món nhậu hấp dẫn ngày Chủ nhật
icon

Món ốc xào sả ớt có phần thịt ốc giòn ngọt đậm đà, thơm mùi sả, mùi tỏi phi hấp dẫn. Món này có thể làm món nhậu dịp cuối tuần, thêm ly bia mát lạnh nữa thì còn gì bằng.

 
Cánh hoa sen trở thành nguyên liệu món chả 'độc lạ' của mẹ đảm đang
icon

Tận dụng những cánh hoa sen rụng, mẹ trẻ làm ngay món chả thịt thơm ngon khiến ai nhìn thấy cũng thèm thuồng và muốn bắt tay ngay vào thực hiện.

 
Thịt bò áp chảo thơm ngon đổi món cuối tuần
icon

Thịt bò áp chảo mềm ngọt kết hợp với nấm đùi gà sẽ là món ngon hấp dẫn gợi ý cho bạn đổi món vào dịp cuối tuần với cách làm đơn giản và thời gian chuẩn bị rất nhanh nhé.