Canh mướp đắng nhồi thịt giải nhiệt ngày nắng nóng

Mướp đắng nhồi thịt hay còn gọi là khổ qua nhồi thịt là món ăn rất quen thuộc đối với ẩm thực gia đình. Với một chút biến tấu món ăn con hấp dẫn hơn, dùng giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.
canh khổ qua nhồi thịt
Canh mướp đắng nhồi thịt giải nhiệt ngày nắng nóng

Nguyên liệu:

- Thịt heo xay: 200g

- Mướp đắng: 2-3 quả to

- Nấm hương: 7-10 cánh

- Nước dùng xương heo hớt sạch váng mỡ: 500ml

- Hành hoa, rau mùi tàu

- Gia vị, dấm, đường.

Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt ngon mát

canh mướp đắng nhồi thịt

- Nấm hương ngâm nước cho nở, thái nhỏ.

cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt

- Hành hoa, rau mùi tàu sơ chế sạch thái nhỏ.

cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon

- Ướp thịt heo xay với nấm hương thái nhỏ và 1 thìa hạt nêm hoặc gia vị, đảo đều để thịt ngấm gia vị.

 
cách nấu canh ngon mùa hè

- Mướp đắng chọn quả không quá già, thẳng đều, tươi ngon. Cắt mướp đắng thành các khúc đều nhau dài khoảng 4cm. Bỏ toàn bộ phần ruột mướp đắng. Rửa sạch và để ráo nước.

mướp đắng nhồi thịt gồm những gì

- Nhồi phần thịt băm ướp với nấm hương vào đầy trong ruột các miếng mướp đắng đã chuẩn bị.

canh mướp đắng chua ngọt

- Đun sôi nước dùng heo, nêm vào nước dùng gia vị, dấm, đường sao cho nước dùng có vị chua ngọt nhẹ.

canh mướp đắng

- Thả phần mướp đắng nhồi thịt vào nước dùng nấu chín, nêm nếm lại cho vừa miệng sao cho nước canh có vị chua ngọt thanh nhẹ. Cuối cùng cho phần hành hoa, mùi tàu cắt nhỏ vào.

canh khổ qua

- Trình bày canh mướp đắng nhồi thịt hay canh khổ qua nhồi thịt ra bát to, dùng nóng hay nguội với cơm trắng đều rất ngon.

Canh mướp đắng nhồi thịt nấu theo kiểu này sẽ có vị đắng nhẹ nhưng hậu chua ngọt rất dễ ăn. Mùi vị canh thanh mát, nhẹ nhàng lại ngọt đậm đà chứ không gây ngán.

canh mướp đắng nấu thế nào

Tùy sở thích gia đình, các bạn có thể hầm kỹ cho mướp đắng chín mềm hoặc chỉ nấu vừa chín tới để mướp đắng vẫn giữ được màu xanh non, vị giòn khi thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng với món canh mướp đắng nhồi thịt thanh mát này!

Ngân Hà

Chủ đề :

ăn gì hôm nay

 
List comment
 
 
Dụng cụ nhà bếp kỳ lạ khiến dân mạng ngẩn ngơ không biết gọi tên là gì
icon

Trên mạng xã hội, chị em nội trợ hỏi nhau về tên gọi của dụng cụ nhà bếp kỳ lạ, lai giữa thìa và nĩa.

 
 
Gà hấp xì dầu thơm ngon lạ miệng
icon

Gà hấp xì dầu với cách làm khá đơn giản nhưng giữ được độ ngọt của thịt gà lại rất đậm đà ngon miệng khi thưởng thức.

 
 
Phân biệt pha lê và thủy tinh
icon

Pha lê khác thủy tinh như thế nào? Làm sao để phân biệt được? - Cao Thanh Hiếu (Thanh Hóa)

 
 
Thịt lợn nướng dùng phần nào ngon nhất?
icon

Thịt lợn (heo) nướng là món ăn phổ biến ở tất cả các vùng miền. Tuy nhiên việc chọn đúng phần thịt sẽ giúp món ăn tăng lên về độ ngon.

 
 
Khu vườn 'trong mơ' rực rỡ bốn mùa rộng 300m2 của mẹ Việt tại Mỹ
icon

Nhìn khu vườn rộng rãi được bài trí đẹp mắt, ngập sắc màu hoa lá, ai nấy đều ngưỡng mộ trước đôi bàn tay khéo léo của người phụ nữ gần 60 tuổi người Việt đang sinh sống tại Mỹ.

 
 
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt thanh mát hương vị mùa hè
icon

Cuối tuần này xin giới thiệu tới các bạn một món ngon mùa hè: gỏi ngó sen tôm thịt. Cách làm gỏi ngó sen rất đơn giản nhưng tạo nên hương vị thanh mát cực hợp mùa hè.

 
Thực đơn bữa cơm gia đình 4 món ngon khó cưỡng hôm nay
icon

Canh chua hến nấu khế, lòng non xào dưa chua, thịt ba chỉ chiên sả, su su xào trứnng là 4 món ngon miệng trong gợi ý thực đơn bữa cơm gia đình hôm nay.

 
Cách làm kem xôi lá nếp chiêu đãi cả nhà
icon

Kem xôi lá nếp với phần kem vani tươi béo ngậy, mát lạnh kết hợp xôi lá nếp dẻo dai, thơm lừng là món tráng miệng hấp dẫn mùa hè.

 
Ông bố trẻ tự chụp bộ ảnh du lịch gia đình đẹp như tranh vẽ
icon

Trong chuyến khám phá Phan Thiết, anh Mạnh Huy và gia đình nhỏ của mình đã thực hiện bộ ảnh lung linh chẳng kém gì những bức họa lãng mạn hay những thước phim ngôn tình.

 
Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt
icon

Nếu bạn còn chưa biết tối nay ăn gì thì có thể tham khảo cách nấu món canh sườn chua nấu nấm kim châm nhé. Món canh này trong veo mang vị chua thanh nhẹ rất ngon miệng trong những bữa cơm ngày hè.