Cách làm món tai heo ngâm sả ớt giòn ngon

Món tai heo ngâm sả ớt với cách làm đơn giản nhưng giòn sật quyện với nước ngâm chua ngọt, cay cay phảng phất mùi thơm từ sả luôn là món ăn được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu làm tai heo ngâm sả ớt

2 cái tai heo, 5 củ sả, 5 trái ớt, 10 trái tắc, 6 lá chanh

5 tép tỏi, 1 củ hành tím, 1 củ hành tây, 1/2 củ gừng

6 muỗng canh giấm gạo, 6 muỗng canh đường trắng, 2 muỗng cà phê muối

Cách làm tai heo ngâm sả ớt chua cay

Bước 1: Sơ chế tai heo

cach lam mon tai heo ngam sa ot 1 Giadinhvietnam

Ảnh minh họa

Tai heo mua về đem cạo lại lông cho sạch rồi xả với nước. Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước cùng củ hành tây cắt đôi, vài lát gừng và 2 cái tai heo đã làm sạch. Luộc tai heo với gừng và hành tây sẽ giúp khử được mùi tanh, đồng thời loại bỏ các tạp chất có hại.

Sau khi luộc khoảng 20 phút, vớt tai heo ra ngâm trong thau nước đá lạnh. Cách này vừa giúp tai heo nhanh nguội vừa giữ được vị giòn khi thành phẩm. Tiếp đó, cắt tai heo thành những miếng mỏng dài vừa ăn.

cach lam mon tai heo ngam sa ot 2 Giadinhvietnam

Ảnh minh họa

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi, hành tím bóc vỏ, thái lát.

Ớt bỏ cuống, cắt lát.

Sả đập dập, cắt mỏng.

Lá chanh rửa sạch, thái sợi.

 

Quả quất cắt lát mỏng.

Bước 3: Làm nước ngâm

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước cùng 6 muỗng canh giấm ăn, 6 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê muối, đun sôi để hỗn hợp gia vị tan đều. Sau đó tắt bếp để nguội.

cach lam mon tai heo ngam sa ot 3 Giadinhvietnam

Ảnh minh họa

Bước 4: Ngâm tai heo

Hũ thủy tinh chần sơ qua nước sôi rồi dùng khăn bông lau sạch. Xếp tai heo xuống dưới đáy hũ thủy tinh rồi lần lượt cho các nguyên liệu đã sơ chế lên trên. Cuối cùng đổ hỗn hợp nước giấm đường vào sao cho ngập nguyên liệu.

Dùng thanh tre hoặc đĩa nhỏ đặt lên trên để bảo đảm nguyên liệu luôn ngập trong nước. Cách này giúp tai heo khi thành phẩm có được màu sắc đẹp mắt và không bị chảy nhớt hay nồi váng.

cach lam mon tai heo ngam sa ot Giadinhvietnam

Ảnh minh họa

Đậy kín nắp và đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày là có thể lấy ra dùng. Món tai heo ngâm sả ớt khi thành phẩm có vị giòn sật rất ngon.

Món tai heo ngâm sả ớt ăn kèm với rau sống cuốn bánh tráng vô cùng ngon, hay dùng món này để nhâm nhi tí bia, hoặc vài ly cùng bạn bè thì vẫn tuyệt vời vô cùng.

Chúc các bạn áp dụng thành công!

Trời mát ăn món vịt giả cầy ngon khó cưỡng

Trời mát ăn món vịt giả cầy ngon khó cưỡng

Thời tiết miền Bắc dịp này đang mưa nhiều, các bạn có thể làm món vịt giả cầy để thêm vào thực đơn bữa cơm gia đình hôm nay.

Theo giadinhvietnam.com

 
List comment
 
 
Mách nhỏ chị em món thịt kho măng cả nhà đều mê
icon

Món thịt kho măng giòn ngon, nóng hổi vừa thổi vừa ăn, vừa đầy đủ vị ngọt mặn cay cay, lại thơm ngon đậm đà rất đưa cơm thích hợp với mọi thời tiết.

 
 
Những lầm tưởng về sạc pin smartphone, có thể bạn chưa biết
icon

Smartphone ngày càng 'xịn sò' nên chúng ta cần phải cập nhật kiến thức thường xuyên để không bị hiểu sai về nó.

 
 
Mẹ đảm Sài Gòn làm cơm bento đẹp như tranh vẽ cho con gái
icon

Với mong muốn con gái có hứng thú mỗi khi đến bữa và ăn được nhiều hơn, chị Thu Thảo đã tỉ mỉ tạo hình những món ăn đẹp mắt và đầy đủ dinh dưỡng.

 
 
'Chị đẹp' làng phim Việt nấu đồ ăn ở Mỹ, hàng xóm và trẻ con tò mò sang nhà xem
icon

'Chị đẹp' San San của Hoa Hồng Trên Ngực Trái - Diệu Hương sang Mỹ sinh sống vẫn luôn luôn thổn thức bởi món ăn quê nhà và tự tay vào bếp.

 
 
Mê mẩn với mâm cỗ trung thu cầu kỳ của 'hội gái đảm'
icon

Tết Trung thu 2020, chị em trên các diễn đàn nội trợ đua nhau khoe tài khéo bằng mâm cỗ đón trăng cầu kỳ, bắt mắt, trông như những công trình nghệ thuật.

 
 
Không thể nín cười với serie bánh Trung thu 'bản lỗi'
icon

Mỗi năm khi chuẩn bị tới Tết Trung thu, cộng đồng mạng lại nô nức làm bánh Trung thu và khoe thành quả của mình. Bên cạnh những sản phẩm đẹp mãn nhãn thì cũng có những 'tác phẩm' khiến người xem cười ngặt nghẽo.

 
Giấm, trà xanh giúp đánh bóng bàn ghế gỗ
icon

Đồ gỗ trong nhà sử dụng lâu bám bụi bẩn trông rất xấu, việc đánh bóng bằng vecni là một hóa chất lại không tốt cho sức khỏe.

 
Những món ăn không thể bỏ lỡ trong mùa Thu này
icon

Nhắc đến mùa Thu không chỉ nhắc đến cảnh sắc thiên nhiên mà còn là mùa của những món quà thanh tao, thi vị và vô cùng tinh tế đến từ những món ăn đặc trưng miền Bắc.

 
Muốn sống hạnh phúc, đừng để 10 điều này cản trở cuộc sống của bạn
icon

Tình dục là một yếu tố quan trọng trong quan hệ vợ chồng song đừng nghĩ rằng đó là nghĩa vụ mà bạn buộc phải thực hiện theo yêu cầu của bạn đời. Cơ thể bạn chỉ thuộc về bạn và bạn hoàn toàn có quyền từ chối.

 
Thuốc tránh thai khẩn cấp không nên dùng quá 2 lần/tháng
icon

Dưới đây là giải đáp các câu hỏi thường gặp khi sử dụng thuốc tránh thai khẩn cấp loại 1 viên, 2 viên bao gồm: mua thuốc ở đâu, tác dụng bao lâu, tác dụng phụ thế nào, uống sau quan hệ bao lâu...