Cách làm bánh đúc thịt thơm nức, nóng 'bỏng lưỡi' thách thức ngày đông lạnh giá

Ngày đông lạnh giá được cùng gia đình ngồi quây quần bên nhau, nhâm nhi từng thìa bánh đúc nóng hổi chan nước mắm chua cay mặn ngọt thơm nức thật tuyệt.

Bánh đúc thịt là món ăn chơi vô cùng quen thuộc được nhiều người yêu thích trong những ngày mùa đông lạnh giá. Bánh nóng hổi, mềm ngon quyện lẫn thịt băm cùng nước sốt thơm nức, ăn kèm rau thơm, hành khô thật chẳng còn gì hấp dẫn bằng. Nếu không muốn ra ngoài hàng, ngay tại nhà bạn cũng có thể tự tay nấu bánh đúc thịt cho cả nhà thưởng thức. 

Chị Thu Phương

Dưới đây là cách làm bánh đúc thịt của chị Thu Phương (Hà Nội), các bạn hãy tham khảo nhé:

Nguyên liệu:

- 100g bột năng, 100g bột gạo tẻ, thịt lợn xay, mộc nhĩ, nấm hương, nước mắm, dấm, đường, tỏi, ớt, hành khô, tỏi, dầu ăn, dầu mè, muối, tiêu, rau mùi.

Hành khô, rau mùi ăn kèm

Cách làm:

Bước 1: Quấy bột

Trộn một phần bột gạo với một phần bột năng và nước cho hòa quyện rồi mới bắc lên bếp (100g bột gạo tẻ, 100 g bột năng thì cho khoảng 1,5 lít nước). Liên tục đảo đều với lửa nhỏ đến khi bột bánh đúc sánh.

Tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp rất đặc và bắt đầu ngả màu trắng đục, chỉnh lửa xuống mức thấp nhất của bếp, cho 2 thìa dầu ăn và 1 thìa dầu mè vào trộn đều. Khi thấy bột bánh đúc trở trong thì tắt bếp.

Bước 2: Làm nhân

Cho dầu ăn vào chảo, cho hành tím băm, tỏi băm phi thơm. Sau đó cho thịt băm vào xào chung với nấm hương, nấm mèo đã ngâm mềm, cắt nhỏ. Nêm thịt với gia vị, hạt tiêu cho vừa miệng.

 

Bước 3: Pha nước mắm chan

Pha theo tỷ lệ 1 mắm -  1 dấm - 1 đường - 3 nước lọc, thêm vào tỏi băm và ớt băm, hạt tiêu (tùy khẩu vị từng người mà điều chỉnh chua, mặn, ngọt).

Thưởng thức:

Múc bánh đúc nóng ra bát.

Cho thịt băm xào lên trên, rắc ít hành phi, trang trí vài cọng mùi rồi chan nước mắm vào ăn cùng.

Ngày đông lạnh giá được cùng gia đình ngồi quây quần bên nhau, nhâm nhi từng thìa bánh đúc nóng hổi chan nước mắm chua cay mặn ngọt thơm nức thật tuyệt.

Chúc các bạn thành công!

Thêm một kiểu làm bánh chuối có vị ngon xuất sắc!

Thêm một kiểu làm bánh chuối có vị ngon xuất sắc!

Hôm nay bạn hãy thử ngay cách làm bánh chuối đậu hũ mới toanh này nhé!

Theo phunuvietnam.vn

 
List comment
 
 
Mẹ đảm Hải Phòng biến sân thượng thành 'vườn quê giữa phố'
icon

Không gian sân thượng chỉ rộng khoảng 50m2 nhưng nhờ bí quyết làm vườn mà mẹ đảm Hải Phòng đã tạo nên một vườn rau tươi tốt.

 
 
Cách làm bánh táo hạt dẻ cười
icon

Là sự kết hợp hài hòa giữa chua của táo, béo ngậy của phô mai, bùi của hạt dẻ cười và nồng ấm của quế, bánh táo hạt dẻ cười đem đến sự bùng nổ về hương vị cho bất cứ ai có dịp thưởng thức món bánh này.

 
 
Cách làm bánh bao bí đỏ thơm lừng cho con
icon

Người phương Tây thường trang trí nhà bằng bí ngô vào dịp cuối năm với mong muốn mang lại may mắn và hạnh phúc. Đây là món bánh bao chay, vỏ bánh mềm xốp, thao thảo vị ngọt, thơm mùi sữa.

 
 
Ngôi nhà 6 tầng phủ sắc xanh rau trái của nữ giám đốc khiến bao người rần rần xin bí quyết
icon

Từ tầng 2 đến tầng 6, góc ban công nào cũng ngập tràn sắc xanh của cây cối là điểm nhấn đặc biệt của ngôi nhà đang gây “bão” cộng đồng mạng.   

 
 
Cá nục, kho rục mới ngon
icon

Tôi vừa thực hành cách kho cá nục khá ngon.

 
 
Thêm một kiểu làm bánh chuối có vị ngon xuất sắc!
icon

Hôm nay bạn hãy thử ngay cách làm bánh chuối đậu hũ mới toanh này nhé!

 
Ngắm khu vườn sân thượng 80m2 của vợ chồng giáo viên tại Hà Nội
icon

Sở hữu một vườn rau xanh mướt, ngày ngày tự tay bắt sâu, chăm bón khiến cô Liên cảm thấy yêu cuộc sống khi nghỉ hưu rất nhiều.

 
Cách làm bánh flan thơm ngon siêu đơn giản
icon

Bánh flan có độ mềm béo phủ nhẹ lớp caramel ngọt ngọt đắng đắng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm bánh flan không bị tanh, chuẩn ngon.

 
7 cách làm ấm nhà trong mùa lạnh, đơn giản lại không tốn một xu tiền điện
icon

Chẳng cần phải tốn nhiều chi phí cho thiết bị sưởi đắt tiền, những mẹo đơn giản này sẽ giúp ngôi nhà của bạn luôn ấm áp trong thời tiết lạnh.

 
‘Khu vườn trên mây’ 40m2 xanh tốt 4 mùa của mẹ đảm Hà thành khiến dân mạng trầm trồ
icon

Chị Phạm Liên đã “hô biến” sân thượng thành mảnh vườn đầy đủ rau củ quả 4 mùa, cây nào cũng sai trĩu quả khiến dân mạng mê tít.