Gà đen Indonesia: Giống "gà ác" Việt Nam mà giá đắt hơn 200 lần

Gà Ayam Cemani có nguồn gốc từ hòn đảo Java, Indonesia. Nó được nhập khẩu vào thị trường châu Âu lần đầu tiên vào năm 1998 bởi một người Hà Lan. Sau đó, giống gà quý được nhân lên tại các quốc gia gồm: Hà Lan, Đức, Slovakia và Cộng hòa Czech.

Gà Ayam Cemani có đặc điểm kỳ lạ là “đen từ trong ra ngoài, từ ngoài vào trong” với đủ lông đen, chân đen, móng đen, mào đen, yếm đen, thịt đen, xương đen, thậm chí các cơ quan nội tạng cũng tối màu. 

Có nhiều lời đồn rằng, ngay cả tiết gà Ayam Cemani cũng đen. Thực tế, tiết của chúng chỉ trầm màu hơn những giống gà khác mà thôi.

Riêng trứng của gà Ayam Cemani lại có màu kem. Đây được coi là phần duy nhất của giống gà có gam màu sáng sủa hơn chút xíu. 

Theo các nhà khoa học, chất fibromelanosis trong cơ thể gà đã thúc đẩy sự phát triển của tế bào sắc tố đen. Gene tạo ra fibromelanosis là gene đột biến. Fibromelanosis đã tồn tại ở khu vực châu Á hơn 800 năm trước. Sự đột biến đã tạo ra nhiều giống gà khác như gà đen Thụy Điển hoặc Svart Hona cũng có màu lông đen như Ayam Cemani.  

Loại gà đen này có cùng nguồn gốc với "gà ác" của Việt Nam. Thịt gà đen Ayam Cemani giàu dinh dưỡng, rất tốt cho phụ nữ trước và sau khi sinh con. Nó cũng được coi là vật nuôi đem lại nhiều may mắn cho gia chủ.

Một con gà trống Ayam Cemani trưởng thành nặng khoảng 2-2,5 kg, còn gà mái thì khoảng 1,5-2 kg. Mỗi năm, một con gà mái có thể đẻ được 80 quả trứng.

Giá 50 triệu đồng/con 

Ông Paul Pradshow, chủ trang trại tại Greenfire  (Florida, Mỹ) bán giống gà này với giá lên đến 2.500 USD (khoảng hơn 50 triệu đồng) mỗi con.

Mặc dù giá khá đắt, nhưng những chú gà Ayam Cemani vẫn rất đắt hàng. Tất cả số gà của ông Paul Bradshaw đều luôn có người đặt mua sẵn. 

Những người mua gà Ayam Cemani là những nhà sưu tầm hoặc người chăn nuôi. Phần lớn trong số họ không ai có ý định của chúng về để ăn. Tuy nhiên, trên trang web của trang trại Greenfire, ông Paul vẫn giới thiệu về tính năng huyền bí của thịt gà đen, vốn là nguyên liệu nổi tiếng trong các món ăn dành cho giới quý tộc châu Á thời xưa.

Tại đảo Java, Indonesia – quê hương của những chú gà đen, giá của những chú gà được bán với giá rẻ hơn nhiều lần.