Dưa lê có nốt đỏ bất thường: Nhà khoa học lý giải gì?

Cư dân mạng đang truyền cho nhau bức ảnh quả dưa lên bổ ra bên trong có xuất hiện các nốt màu đỏ lạ. Nhiều người e ngại cho rằng loại dưa này được phun thuốc trừ sâu, bảo quản ảnh hưởng đến sức khỏe.

Quả dưa một khách hàng mua về bổ ra xuất hiện màu lạ

Hiện nay, miền Bắc đang vào mùa dưa lê. Giá dưa lê rẻ, từ 10.000 đến 15.000 đồng/kg. Có hai loại dưa lê là dưa da trơn và dưa da sần.

Dưa lê có hàm lượng vitamin A, B, C và chất khoáng như magie, natri khá cao, không có cholesterol. Những người muốn giảm cân nên bổ sung dưa lê vào thực đơn ăn kiêng của họ.

Vì có chứa nhiều kali, dưa lê giúp điều hòa huyết áp tốt và có thể giúp ngăn ngừa được triệu chứng đột quỵ. Chất kali có trong loại trái cây này có thể giúp ngăn ngừa bệnh sỏi thận. Với nhiều công dụng tuyệt vời của dưa lê và giá thành rẻ nên đây là món ăn ngon của nhiều gia đình vào mùa hè.

Tuy nhiên trước hình ảnh trên, nhiều bà mẹ lo lắng dưa lê có thể bị phun thuốc trừ sâu, thuốc bảo quản. Thep PGS Nguyễn Duy Thịnh – Viện công nghệ thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội, dưa lê, đặc biệt là dưa lê xanh ngày trước thường được phun rất nhiều thuốc trừ sâu. Khi quả chín người nông dân có thể không phun thêm nhưng tồn dư thuốc trừ sâu từ khi dưa còn phát triển có thể vẫn tồn tại trong quả. Đây là nguyên nhân gây ngộ độc hàng đầu liên quan tới các loại dưa.

Tuy nhiên, một thời gian dưa lê vắng bóng trên thị trường vì người tiêu dùng tẩy chay, nguy cơ sử dụng thuốc trừ sâu nhiều. Đến nay, người nông dân đã không còn sử dụng nhiều phương pháp phun hóa chất bảo quản như ngày trước.

Dưa lê vốn là dưa “ngoại nhập” và hiện nay là một loại dưa cho năng suất rất cao. Bản thân quả dưa cũng tốt cho sức khỏe người dùng. Tuy nhiên, khi nhìn miếng dưa có hình ảnh đỏ, PGS Thịnh cho biết đây có thể là do quả dưa đã nhiễm vi sinh vật gây ra màu lạ thường.

Rất nhiều loại dưa lê, khi chín có hạt màu vàng cam và cùi cũng ngả sang màu vàng cam. Nhưng quả dưa lúc đó sẽ vàng đều. Còn việc xuất hiện màu bất thường có thể là do quả dưa nằm ở dưới đất, vùng đất có nhiễm nấm vi sinh nên quả dưa bị nhiễm nấm. Ngày nay, dưa lê rất rẻ nên người nông dân cũng không thiết tha gì bảo quản trái dưa.

Còn anh Nguyễn Văn Thắng trú ở Cát Quế, Hoài Đức, Hà Nội có kinh nghiệm trồng dưa lê nhiều năm, khi nhìn miếng dưa anh Thắng cho biết trái dưa bị bệnh. Do bản thân trái dưa bề ngoài không có biểu hiện nên người mua, người bán không biết.

Dự đoán thứ hai, anh Thắng cho biết có thể trái dưa bị ong châm vào. Nếu ăn trái dưa bị ong châm thì không còn vị ngọt, hơi đắng và cùi dưa rất rắn không giòn như quả bình thường. Anh Thắng cho biết chỉ phun thuốc trừ sâu khi dưa lê bắt đầu đậu hoa để đảm bảo không đui quả. Từ sau khi quả đậu, dưa lên phát triển nhanh nên không ai sử dụng thuốc sâu.

Hơn nữa, thời tiết năm nay không mưa nên trái dưa không bị thối nhiều như trước. Hình ảnh bị đốm vàng cam như trên người tiêu dùng có thể cắt bỏ, tránh nguy cơ nhiễm nấm vi sinh hoặc bỏ quả dưa đi không ăn nữa.

Anh Thắng cũng chia sẻ kinh nghiệm chọn dưa lê của mình. Theo anh Thắng những quả dưa đẹp mắt nhẵn nhụi ăn không giòn và ngọt bằng những quả dưa lồi ở phần cuối thân quả, quả dưa sần.

Khánh Ngọc