Đầu bếp vui tính và chiến dịch hút du lịch MICE của Thái Lan

...Nhà hàng Benihana, trong khuôn viên khách sạn Anantara nổi tiếng ở Bangkok bên bờ sông Chao Phraya… Các thực khách quây quần bên chiếc bàn chế biến món ăn, người đầu bếp trung tuổi vẻ mặt hóm hỉnh vung tay múa các dụng cụ lách cách, bất thần ông tung quả trứng lên cao và toét miệng cười khéo léo nghiêng đầu đỡ gọn vào đỉnh chiếc mũ mềm đội trên đầu. Thực khách ồ lên thích thú.

Ở các bàn bên cạnh các đồng nghiệp đầu bếp trẻ tuổi đồng nghiệp của ông cũng đang thu hút sự chú ý vào các món ăn ngon bằng những màn diễn tương tự.  Cả nhà hàng, đây đó thỉnh thoảng lại vang lên những tràng cười sảng khoái từ  thực khách khi tham gia vào các trò chơi kết hợp chế biến món ăn từ các đầu bếp thực hiện… Có lẽ chỉ từ những điều thú vị như thế mà rất nhiều các nguyên thủ quốc gia đến các ngôi sao nổi tiếng thế giới đã từng là thực khách nơi đây và hình ảnh của họ còn lưu trên ngay bức tường phòng ăn của nhà hàng. Người Thái đang đẩy mạnh thu hút khách du lịch MICE (du lịch hội nghị, hội thảo, khen thưởng, triển lãm) từ những điều thú vị và chuyên nghiệp như thế...

Khách du lịch hứng khởi với màn biểu diễn của các đầu bếp tại nhà hàng Benihana trong khuôn viên khách sạn Anantara Bangkok

Nếu đặc trưng của du lịch MICE là chuộng các dịch vụ cao cấp thì người Thái có cơ sở để tự hào thực hiện và đẩy mạnh loại hình dịch vụ phục vụ loại hình du lịch này. Theo số liệu của TCEB (Văn phòng xúc tiến hội thảo và triển lãm Thái Lan), dựa trên cơ sở hạ tầng là hàng loạt các khách sạn, nhà hàng danh tiếng thế giới có mặt tại Bangkok, chỉ riêng khu trung tâm Ratchaprasong đã có loạt 7 khách sạn lớn như Hyatt  Erawan, InterContinental, St.Regis, Novotel, Four Season, Centara, Reneissanse có khả năng phục vụ gần 4.000 phòng khách sạn và dịch vụ cao cấp. Khu vực trung tâm Ratchaprasong
cũng có tổng diện tích được thiết kế cho hoạt động hội thảo, triển lãm và dịch vụ liên quan lên tới 420.000 m2.  

Phong cảnh Bangkok nhìn từ khách sạn St.Regis

Theo số liệu của Hiệp hội khách sạn Thái Lan, riêng khu vực trung tâm Bangkok đã có 299 khách sạn với hơn 59.800 phòng sẵn sàng phục vụ, và con số khách sạn xây mới vẫn tiếp tục tăng nhanh dọc theo bờ sông Chao Phraya chảy ngang Bangkok và các khu trung tâm như đường Ploenchit - Sukhumvit, Silom – Sathorn.

Một phòng nghỉ tại khách sạn St. Regis, Bangkok

Thủ đô Bangkok của Thái Lan không chỉ có Cung Hội nghị Nữ hoàng Sirikit rộng 65.000m2 mà đã sớm được qui hoạch đầu tư  để trở thành nơi kết hợp các loại hình du lịch giải trí kết nối với du lịch MICE. Chỉ riêng khu Asiatique bên bờ sông Chao Phraya đã là một đại siêu thị tạp kỹ phong phú với các sân khấu, nhà hát, boxing, mua sắm, ăn uống... vốn đã trở thành điểm tham quan không thể thiếu cho bất cứ du khách quốc tế nào có dịp tới thăm Bangkok

Các nghệ sĩ Thái Lan biểu diễn nghệ thuật truyền thống tới khách du lịch tại khách sạn Marriott Sukhumvit, Bangkok

 

Khách du lịch MICE dự tiệc và giải trí tại quầy bar trên nóc khách sạn Marriott Sukhumvit, Bangkok

Không chỉ tập trung đẩy mạnh du lịch MICE ở Bangkok, đến nay người Thái đã tiếp tục mở rộng thu hút khách tới các các tỉnh, thành nhỏ ở địa phương, mà ở đây  khách sạn Centara ở thành phố Khon Kaen, tỉnh Isan đông bắc Thái Lan là một ví dụ. Dù nằm ở một thành phố nhỏ, nhưng Centara có hạng 4 sao với kiến trúc nội thất độc đáo mang đậm bản sắc văn hóa truyền thống Isan và tiện nghi trang bị cũng không kém gì khách sạn ở các thành phố lớn. Các khách sạn và resort  lớn khác tại Khon Kaen như  Pullman Raja Orchid, Wishing Tree Resort cũng được đầu tư xây dựng hiện đại với hệ thống dịch vụ hoàn chỉnh mang đậm phong cách truyền thống địa phương.

Khách sạn Centara, Khon Kaen

Khu nghỉ dưỡng Wishing Tree Resort, Khon Kaen

Khách sạn Pullman Khon Kaen Raja Ochird

Không chỉ thế, Khon Kaen có hệ thống hàng chục viện, trung tâm nghiên cứu và trường đại học, có môi trường văn hóa đa dạng với các kiến trúc phật giáo, Hindu giáo và văn hóa truyền thống bản địa Thái Lan cùng tồn tại giao hòa.

Khon Kaen đón du khách bằng sự trọng thị chân tình và...

nền văn hóa đậm bản sắc truyền thống địa phương

Đầu tư vào cơ sở hạ tầng, dịch vụ, vận chuyển hàng không ở Khon Kaen, trong giai đoạn 2013 – 2016, chính phủ Thái Lan muốn hình thành nơi đây trở nên một trung tâm du lịch MICE của khu vực hành lang kinh tế Đông – Tây nối với Myanmar, Lào, Việt Nam, phía nam Trung Quốc và ghi dấu trên bản đồ là nơi có khả năng tiếp nhận thu hút hàng đầu loại hình du lịch MICE .