Dầm nước bước lùi kéo cả tạ hến, nông dân Tam Kỳ 'bỏ túi' nửa triệu mỗi ngày

Cứ 5h sáng, người dân TP Tam Kỳ (Quảng Nam) lại ra sông Trường Giang dùng cào tự chế đi thụt lùi dưới nước cào hến. Công việc tuy vất vả song nếu trúng đậm, họ có thể “đút túi” cả triệu mỗi ngày.

{keywords}
Ở Quảng Nam, hến được chế biến thành nhiều món ăn dân dã như: cơm hến, canh hến, hến xào xúc bánh tráng… rất được ưa chuộng. Song, ít ai biết, công việc cào hến cũng rất vất vả do phải thường xuyên dầm mình trong nước.
{keywords}
Những ngày này, người dân ở 2 bên bờ sông Trường Giang (tỉnh Quảng Nam) lại tất bật vào mùa cào hến. Dụng cụ đánh bắt hến thủ công gồm cây cào dài khoảng 1,5m, phía trên gắn thanh sắt dát mỏng nằm ngang gắn với túi lưới.
{keywords}
Cứ 5h, ông Phạm Văn Thao (trú TP Tam Kỳ) lại bắt đầu công việc. Hàng chục năm trong nghề, ông nhớ từng khúc nông sâu, thời điểm con nước lớn, nước ròng để ngâm mình bắt hến.
{keywords}
Mùa này, thay vì ngược lên trên, ông lại xuôi theo dòng Trường Giang ra ngoài phía huyện Thăng Bình để cào hến. “Vì nơi đây có nhiều đoạn sông hẹp, nhiều rớ nên ghe cào hến ít chạy vào, chỉ có cào thủ công. Nhờ đó mà hến cũng có nhiều hơn…”, ông Thao tiết lộ.
{keywords}
Do thường xuyên ngâm mình trong nước nên đôi tay ông đã chai sần, chân cũng chằng chịt vết sẹo. "Nghề vất vả và cơ cực lắm nhưng bù lại có thu nhập cao”, ông nói. Để cào hến, người thợ dùng dây buộc cây sào vào lưng của mình và dầm mình trong nước đi thụt lùi để tìm những con hến nằm vùi sâu trong bùn cát.
{keywords}
Cũng theo ông Thao, phải đúng thời điểm nước xuống, hến nổi mới cào được. “Chứ nước lớn hến lặn dưới cát phải ghì mạnh xuống đáy sông, cào vừa vất vả vừa không được bao nhiêu. Trung bình mỗi ngày tôi kiếm cũng được 500.000 - 700.000 đồng”, ông Thao chia sẻ.
{keywords}
Giống như ông Thao, ông Trần Văn Tô (TP Tam Kỳ) cũng đã 30 năm theo nghề cào hến. "Công việc vất vả do phải ngâm mình trong nước thường xuyên nhưng bù lại cho thu nhập cao hơn mặt bằng chung ở địa phương nên cứ làm thôi", ông nói.
{keywords}
Trung bình một ngày ông Tô có thể cào được 120kg hến, bán ra với giá 35.000 đồng/thúng (8kg), kiếm được khoảng nửa triệu đồng. Và công việc thường đến khoảng 13h thì kết thúc.
{keywords}
“Điều sợ nhất với người theo nghề này là giẫm phải vỏ hến, vỏ ốc găm vào chân tứa máu ra. Nhiều người bị mưng mủ, tấy đỏ phải nghỉ ở nhà một thời gian dài”, ông Tô kể.
{keywords}
Ông Tô cho biết, sau mỗi lượt cào, rác thải bùn đất trộn lẫn với hến nên thợ cào phải dùng rổ kiên nhẫn nhặt đãi, tách lấy hến. Hến lớn được thợ cào đóng bao chở về bán cho các lò chế biến lấy ruột, còn hến nhỏ bán cho những người nuôi tôm hùm làm thức ăn.
{keywords}
Hến được các chủ lò thu mua và cho vào nồi nấu chín rồi tách ruột khỏi vỏ, cứ 7kg hến sẽ cho 1kg ruột.
Độc đáo làng nghề tách ruột hến bên sông Trường Giang

Độc đáo làng nghề tách ruột hến bên sông Trường Giang

Chỉ bé bằng đầu đũa, hến được dùng để chế biến nên nhiều món ăn dân dã ngon miệng. Tuy nhiên, ít ai biết quá trình tách ruột hến được thực hiện như thế nào.

Hồ Ca

Ưu đãi giảm giá bib VPBank VnExpress Marathon Ho Chi Minh City Midnight

Từ ngày 18/1, VPBank dành tặng ưu đãi giảm giá hấp dẫn khi khách hàng đăng ký mua bib tham gia giải chạy VPBank VnExpress Marathon Ho Chi Minh City Midnight 2024 trên ứng dụng ngân hàng số VPBank NEO.

Gần 1.300 vận động viên tham gia giải chạy ‘SSC Run - Hướng tới tương lai’

Gần 1.300 vận động viên đã hào hứng khởi động và cán đích thành công tại giải chạy “SSC Run - Hướng tới tương lai” do Đoàn Thanh niên Ủy ban Chứng khoán Nhà nước tổ chức tại Khu đô thị Ecopark (Văn Giang, Hưng Yên) vào sáng 6/1/2024.

Du khách mê đắm ‘Mùa Giáng sinh trên mây’ giữa đỉnh Bà Nà

Không gian rực rỡ sắc màu, các minishow hấp dẫn và nhiều trải nghiệm độc đáo, Lễ hội Mùa đông 2023 với chủ đề “Mùa Giáng sinh trên mây” trên đỉnh Bà Nà đang là lý do để du khách tìm đến Bà Nà dịp cuối năm.

Cáp treo - trải nghiệm du lịch độc đáo hút du khách quốc tế

Bên cạnh những di sản thiên nhiên và văn hóa, hình ảnh du lịch Việt Nam trong thời đại mới còn gắn liền với những công trình đáng kinh ngạc như cáp treo, được truyền thông thế giới khen ngợi là cách để phát triển du lịch bền vững.

Đêm diễn Westlife sau 12 năm trở lại: đã tai, mãn nhãn, trọn vẹn cảm xúc

Trở lại Việt Nam sau 12 năm, các chàng trai Westlife đã đưa gần 16.000 người hâm mộ trở lại thanh xuân với chuỗi ca khúc kinh điển của thế hệ 8X, 9X và màn trình diễn cảm xúc, mãn nhãn.

Nước lên nhanh, dân Đà Nẵng tất tả 'chạy lũ' trong đêm

Mưa như trút nước khiến nhiều khu dân cư ở đường Mẹ Suốt (TP Đà Nẵng) rơi vào tình trạng ngập sâu, người dân "chạy lũ" trong đêm.

Kiến nghị cho doanh nghiệp giãn thời gian đóng bảo hiểm xã hội

Cử tri kiến nghị Chính phủ có chính sách cho doanh nghiệp nợ, giãn thời gian đóng bảo hiểm xã hội, bảo hiểm thất nghiệp, bảo hiểm y tế để doanh nghiệp có vốn duy trì sản xuất, tạo việc làm cho người lao động.

Giải bóng đá nữ chào mừng 35 năm thành lập VietinBank

Giải bóng đá nữ thanh niên kỷ niệm 35 năm thành lập Ngân hàng TMCP Công Thương Việt Nam - VietinBank (1988 - 2023) vừa khai mạc ngày 4/11 với 300 VĐV của 19 đội bóng tham dự.

Quán 'xôi nhà xác” hơn 40 năm tuổi tại TP.HCM, khách xếp hàng đợi mua mỗi đêm

Xe xôi nằm nép mình trên đoạn đường Trần Phú (Quận 5, TP.HCM) là địa điểm quen thuộc của nhiều thế hệ thực khách. Nơi đây thường được biết tới với tên gọi rợn người - "xôi nhà xác".

Phương Oanh vẫn phủ sóng VTV dù 2 năm không đóng phim

Phương Oanh dù nghỉ diễn xuất 2 năm nhưng vẫn xuất hiện trên sóng VTV khi phim 'Hương vị tình thân' và 'Lời thì thầm từ quá khứ' phát sóng lại.

Đang cập nhật dữ liệu !