Công thức nấu canh cua ngon ngọt

Canh cua là món ăn giàu đạm, caxi mà bà nội trợ nào cũng lên ý tưởng trong thực đơn gia đình. Ngoài canh riêu cua nấu với cà chua, dấm bỗng đặc trưng vị chua ngọt thì canh cua còn có thể nấu cùng nhiều loại rau khác nhau tạo ra vị ngon ngọt thanh mát.

Canh cua có thể nấu với các loại rau nào?

Thông thường vào mùa hè, người miền Bắc thường nấu canh cua đồng với 2 công thức phổ biến nhất là: canh riêu cua nấu chua và canh riêu cua nấu rau đay, mồng tơi, mướp hương.

Thế nhưng, canh cua còn có thể kết hợp với một số loại rau khác cũng tạo ra vị hết sức ngon ngọt như là: bầu, rau muống, rau ngót, rau lang, rau dền, rau rút, rau cần ta...

Canh cua có thể nấu cùng nhiều loại rau khác nhau.

Cách nấu canh cua rau đay, mồng tơi, mướp

Để nấu món canh này bạn cần chuẩn bị: 0,5kg cua đồng; 1 bó rau mồng tơi, 1 bó rau đay, 1 quả mướp; 2 củ hành khô; Dầu ăn, muối, hạt nêm; 1 thìa nhỏ mắm tôm (nếu bạn không thích thì không cho mắm tôm).

Bạn có thể mua cua tươi sống về làm sạch, xay nhuyễn hoặc mua cua xay sẵn bán trong siêu thị.

Với cua sống, sau khi làm sạch, bóc yếm nên xóc muối trước hoặc sau khi xay giã vì có muối thì khi nấu, thịt cua mới tụ đông lại.

Canh cua rau đay, mồng tơi, mướp hương là món canh phổ biến mùa hè.

Cho thịt cua vào xay giã, sau đó đổ thêm nước vào, dùng tay bóp đều cho thịt cua ra hết rồi lọc qua rây lưới nhỏ để bỏ phần bã vỏ cua. Để riêng phần nước thịt cua vừa lọc.

Rau mồng tơi, rau đay nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho gạch cua vào chưng đến khi dậy mùi thơm và có màu vàng rồi trút ra bát nhỏ. Đổ nước cua vừa lọc vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Khi nước cua sôi, thịt đã đóng bánh, từ từ gạt thịt cua sang 1 bên rồi cho rau vào, nêm gia vị vừa ăn, có thể cho thêm 1 thìa mắm tôm. Khi canh vừa chín tới thì trút gạch vừa chưng vào nồi canh, đợi sôi đều thêm 2 phút thì tắt bếp, múc canh ra tô lớn.

Canh cua rau đay, mồng tơi, mướp hương nên kèm theo bát cà muối để bữa cơm tròn vị.

Cách nấu canh riêu cua với cà chua

Với món canh riêu chua này bạn cần chuẩn bị: Cua đồng: 300g, 3 quả vừa cà chua, 1 quả me chua (hoặc dấm bỗng), 2 củ hành khô, hành lá, thì là, rau dăm, các gia vị dầu ăn, hạt nêm, súp, mì chính.

Để nấu canh riêu cua chua, bạn cũng bắt đầu với các công đoạn mua cua đồng rồi làm sạch, lấy gạch, giã nhuyễn lọc lấy nước thị như phần trên.

Cà chua, hành, dăm, thì là, me cạo vỏ tất cả rửa sạch để ráo. Cà chua bổ múi cau còn hành, dăm, thì là thái nhỏ.

Canh riêu cua nấu chua rất hợp khẩu vị ngày nóng.


Đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa. Khi nồi riêu sôi thêm quả me chua vào đun. Khi me chín thì dùng thìa vớt ra dằm nhuyễn lọc lấy nước chua cho lại vào nồi canh. Nếu dùng dấm bỗng thay me thì bạn cho từng chút một để nêm nếm canh không bị chua quá.

Phi thơm hành khô băm nhỏ với chút dầu ăn. Cho cà chua vào xào chín tới, thêm gia vị. Đổ phần cà chua đã phi thơm vào nồi nước riêu khi đang sôi. Nồi canh riêu sẽ nổi màu rất đẹp.

Đun sôi đều nồi canh riêu chua, thêm hành, thì là, rau dăm và tắt bếp. Múc canh riêu ra tô lớn.

Canh riêu chua ăn với bún kèm các loại rau sống rất ngon.

Ngọc Khánh (t/h)
Từ khóa: canh cua nấu rau gì cách nấu canh cua canh cua rau đay canh cua rau mồng tơi canh cua nấu chua canh cua nấu cà chua canh riêu cua công thức canh riêu cua cách nấu canh riêu cua canh cua rau ngót canh cua nấu bầu canh cua rau muống canh cua rau cải canh cua nấu mướp hương

Kết quả trận Croatia vs Bỉ bảng F bóng đá World Cup 2022 ngày 1/12 Icon

Lúc 22h00 ngày 1/12 trận đấu giữa hai đội tuyển Croatia vs Bỉ trong khuôn khổ bảng F World Cup 2022 diễn ra trên SVĐ Ahmed bin Ali. Cập nhật kết quả Croatia vs Bỉ bên dưới.

Kết quả trận Canada vs Maroc bảng F bóng đá World Cup 2022 ngày 1/12 Icon

Lúc 22h00 ngày 1/12 trận đấu giữa hai đội tuyển Canada vs Maroc trong khuôn khổ bảng F World Cup 2022 diễn ra trên SVĐ Al Thumama. Cập nhật kết quả Canada vs Maroc bên dưới.

Video bóng đá bàn thắng Croatia vs Bỉ World Cup 2022: Bỉ nhìn Croatia lấy vé vòng 1/8 Icon

Xem video bóng đá bàn thắng trận Croatia - Bỉ World Cup 2022 ngày 1/12. Tuyển Bỉ đã dừng bước tại vòng bảng World Cup 2022 sau khi không có được chiến thắng trước Croatia tại lượt cuối của bảng F.

Video Highlight World Cup 2022 bàn thắng Canada 1-2 Maroc: Maroc soán ngôi đầu bảng F Icon

Dưới đây là Highlight World Cup 2022 bàn thắng trận Canada vs Maroc ngày 1/12. Maroc đã xuất sắc đánh bại Canada với tỷ số 2-1, qua đó tiến vào vòng 1/8 World Cup 2022 với ngôi đầu bảng F.

Cập nhật kết quả trận Costa Rica vs Đức bảng E bóng đá World Cup 2022 ngày 2/12

Lúc 2h00 ngày 2/12 trận đấu giữa hai đội tuyển Costa Rica vs Đức trong khuôn khổ bảng E World Cup 2022 diễn ra trên SVĐ Al Bayt. Cập nhật kết quả Costa Rica vs Đức bên dưới.

Cập nhật kết quả trận Nhật Bản vs Tây Ban Nha bảng E bóng đá World Cup 2022 ngày 2/12

Lúc 2h00 ngày 2/12 trận đấu giữa hai đội tuyển Nhật Bản vs Tây Ban Nha trong khuôn khổ bảng E World Cup 2022 diễn ra trên SVĐ Khalifa. Cập nhật kết quả Nhật Bản vs Tây Ban Nha bên dưới.

Ông Nguyễn Văn Bá làm Tổng biên tập Báo VietNamNet

Ông Nguyễn Văn Bá đảm nhiệm vị trí Tổng biên tập Báo VietNamNet kể từ ngày 1/12, theo Quyết định số 2228 của Bộ TT&TT.

Ông Phạm Anh Tuấn giữ chức Cục trưởng Cục Thông tin đối ngoại

Bộ trưởng Nguyễn Mạnh Hùng trao quyết định điều động Tổng biên tập báo VietNamNet Phạm Anh Tuấn giữ chức vụ Cục trưởng Cục Thông tin đối ngoại kể từ tháng 12/2022.

Chủ quán cà phê 9X cầm đầu ổ nhóm cá độ bóng đá mùa World Cup

Lợi dụng việc quán cà phê có nhiều khách đến xem bóng đá World Cup 2022, Lương Văn Quân (SN 1994, trú TP Vinh, Nghệ An) đã chèo kéo, tổ chức đánh bạc dưới hình thức cá độ bóng đá.

Hà Tĩnh: Bị ngã tại dự án đang thi công, một cụ ông tử vong trong đêm

Đang lưu thông trên QL8A, đoạn qua xã Yên Hồ (Đức Thọ, Hà Tĩnh), ông Lê Tố Hữu bị ngã xuống mé đường của dự án đang thi công khiến nạn nhân tử vong tại chỗ.

Đang cập nhật dữ liệu !