Chế tạo thành công chocolate không béo

Nhờ cách thức pha chế đặc biệt, loại chocolate không chất béo vừa được các nhà khoa học tạo ra sẽ thỏa mãn cơn thèm ăn của những người yêu thích loại thực phẩm này mà không cần phải bận tâm tới vấn đề cân nặng.

Nhóm nghiên cứu tại Đại học Warwick, Anh cho biết, họ đã tìm ra cách thức thay thế bơ ca cao và chất béo của sữa để tạo ra loại chocolate không chất béo. Những thanh chocolate này tạo cho người ăn một cảm giác lạ miệng, với những miếng chocolate dễ dàng tan chảy khi sử dụng.

Chế tạo thành công chocolate không béo - ảnh 1
Chocolate không chất béo có thể giúp duy trì dáng vẻ thanh mảnh.

Thậm chí, loại chocolate mới này còn giúp cho phái yếu duy trì dáng vẻ mảnh mai bởi phân nửa chất béo truyền thống trong công thức chế tạo được thay thế bằng các loại nước trái cây như táo, cam… Chính thay đổi mang tính đột phá này giúp chocolate thoát ra khỏi cái bóng của chính mình để trở thành loại đồ ăn được yêu thích nhưng vẫn có lợi cho sức khỏe.

Bên cạnh đó, thay thế bơ ca cao và chất béo của sữa còn giúp giảm độ ngọt của chocolate, giúp chúng dễ dàng tiếp cận nhóm khách hàng ăn kiêng.

Tuy nhiên, việc sử dụng nước trái cây để thay thế một nửa các thành phần trong chocolate truyền thống cũng không tránh khỏi những tác dụng không mong muốn. Các nhà khoa học thừa nhận, mùi thơm ngậy của chocolate sẽ bị biến đổi trở thành mùi trái cây. Nếu thay thế nước ép hoa quả bằng hỗn hợp nước và vitamin C, hương chocolate vẫn được duy trì nhưng vị của nó sẽ bị tổn hại.

Trên thực tế, đây không phải là cách thức thay thế hoàn hảo cho những tín đồ của chocolate nhưng đối với những người khác, đây là biện pháp tuyệt vời để họ thưởng thức hương vị này mà không lo tăng cân. Đối với ngành công nghiệp thực phẩm, loại chocolate cũng giúp các nhà sản xuất tiếp cận được nhóm người không thích sử dụng thực phẩm giàu chất béo, vốn đang ngày càng trở nên phổ biến khắp thế giới.

Hồng Duy

Kỳ lạ phiến đá 'nở hoa' ở Quảng Nam, người dân hiếu kỳ lo hiện tượng thời tiết

Thời gian gần đây, người dân xứ Tiên Phước (tỉnh Quảng Nam) xôn xao chuyện một tảng đá "nở hoa" trên dòng sông Trạm.

Giấc mơ cứu cả làng và những huyền tích ly kỳ ở công trình 200 năm tuổi Cần Thơ

Ông Bảy kể, thời khai hoang mở đất, nhiều người bị bệnh nhưng chữa không khỏi. Một hôm, ông từ nằm mơ thấy cụ già bảo dân làng lấy vỏ cây nấu nước uống.

Huyền tích người phụ nữ đập đầu kêu oan cho chồng và phiến đá kỳ lạ ở Thanh Hoá

Quyết tâm tìm bằng được xác chồng để kêu oan, nàng Bình Khương hết lần này đến lần khác lao vào tường đá đến nỗi khắp người bầm tím, tứa máu.

Tico Travel - Điểm sáng trong ngành du lịch Việt

Với mục tiêu trở thành công ty du lịch dịch vụ nghỉ dưỡng cao cấp hàng đầu Việt Nam, đem tới những hành trình nghỉ dưỡng trọn vẹn, Tico Travel đã và đang góp phần mang tới những giá trị tốt đẹp cho mỗi khách hàng.

Người đàn ông Nam Định có móng tay dài 1m, sở hữu biệt tài nhiều người nể

Ông Lưu Công Huyền ở Nam Định có sở thích nuôi móng tay dài. Hiện tại, móng tay của ông dài 1m, sinh hoạt có chút bất tiện.

Người Nhật thưởng tiền để nhân viên lên văn phòng, đi ăn trưa cùng đồng nghiệp

Để tăng sự kết nối và tương tác trong đời thực, người Nhật thưởng tiền để nhân viên lên văn phòng, đi ăn trưa cùng đồng nghiệp.

Cụ ông 101 tuổi ở Long An dựng nhà mồ, sống một mình cùng 7 ngôi mộ

Không muốn vướng bận người con gái còn lại duy nhất, cụ ông sắp bước sang tuổi 102 dựng tạm nhà mồ, một mình sống cùng 7 ngôi mộ.

Sở hữu con trâu có cặp sừng kỳ lạ, lão nông Long An 20 năm ‘hái ra tiền’

Sau khi mua con trâu có cặp sừng kỳ lạ, ai cũng chê vì sợ xui xẻo, 20 năm qua, gần như không phải bỏ công chăm sóc, ông Trung vẫn “hái ra tiền”.

Người phụ nữ nhận hóa đơn 1,5 tỷ đồng sau khi khoe ảnh bữa ăn lên mạng

Sau khi khoe ảnh bữa ăn lên mạng, người phụ nữ sốc khi nhận về hóa đơn hơn 1,5 tỷ đồng. Phía nhà hàng cũng hết sức kinh ngạc.

'Thủ phạm' bí ẩn khiến ao nước ở Hawaii chuyển sang màu hồng

Ao nước ở Hawaii bất ngờ chuyển sang màu hồng. Rất nhiều du khách bắt đầu tụ tập quanh khu vực để ngắm nhìn màu sắc hiếm thấy này.

Đang cập nhật dữ liệu !