Bộ trưởng Y tế lo "bữa ăn gây bệnh"

Mục tiêu và có thể coi là tham vọng trên đã được Bộ trưởng Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến thể hiện trong chương trình Dân hỏi Bộ trưởng trả lời tối 13/1.

Chia sẻ về lần kiểm tra thực phẩm tại chợ Hà Nội mới đây của hai Bộ trưởng, bà Tiến cho biết đó là lần thị sát mở đầu cho cuộc điều tra tổng thể từ trung ương đến địa phương vào dịp cao điểm cuối năm. Tại lần kiểm tra này các chỉ tiêu về chất cấm chưa phát hiện ra, nhưng theo Bộ trưởng Y tế thì điều đó không có nghĩa là thực trạng an toàn thực phẩm (ATTP) của chúng ta đã tốt.

Bộ trưởng Y tế đặt mục tiêu tất cả sản phẩm bày bán phải có tem an toàn. Ảnh IT

Tuy nhiên một số ý kiến lại đặt câu hỏi tại sao Bộ trưởng không đến những bữa ăn tập thể, khu chợ cóc, vùng thôn quê…để kiểm tra, mà lại đến các cửa hàng đã có uy tín, kinh nghiệm lâu năm ở Hà Nội? Bà Tiến khẳng định ý kiến phản ánh đó đúng. Bởi chuyến đi đó chỉ mở màn cho cuộc kiểm tra của liên ngành từ trung ương đến địa phương. Phải có những cuộc khảo sát, kiểm tra của lực lượng liên ngành trên hàng trăm ngàn mẫu khác nhau mới có thể phản ánh được thực trạng VSATTP hiện nay.

Nhưng Bộ trưởng Kim Tiến cũng cho rằng bản thân mình cũng thường xuyên “vi hành” qua những lần đi chợ phục vụ bữa ăn hàng ngày. “Là phụ nữ và cũng là công dân bình thường nên tôi thường xuyên đi chợ. Từ các cơ sở sản xuất đến những khu chợ dân sinh tôi đều đã ghi nhận. Đó là những cuộc vi hành tự phát mà không ai biết trước được” – bà Tiến tiết lộ.

Chia sẻ về thực trạng kinh doanh thức ăn đường phố và Thông tư về thực trạng này vừa mới ra đời, nữ Bộ trưởng cho biết, Thông tư vừa ra đời không có nghĩa là cấm việc kinh doanh trên đường phố. Đây là những hành lang pháp lý để tiến tới thức ăn đường phố phải đảm bảo ATTP, đảm bảo sức khỏe và chỉnh trang cho bộ mặt của đô thị.

Lần thị sát mới đây của hai Bộ trưởng sẽ mở ra một cuộc điều tra tổng thể từ trung ương đến địa phương. Ảnh VD

“Kinh doanh đường phố phải có điều kiện, tiêu chuẩn. Nếu cứ thả nổi thì những quán ăn vỉa hè chỉ với một xô nước mà rửa hàng trăm cái bát, rồi để cạnh cống rãnh rất mất an toàn. Thực trạng đó phải xóa bỏ để tạo ra một bộ mặt đô thị khang trang, mà vẫn đảm bảo cho người dân có quyền được kinh doanh”.

Về kế hoạch đảm bảo VSATTP trong dịp Tết, bà Tiến cho biết Bộ Y tế cùng với các Bộ Công thương, Công an, MTTQ đã chuẩn bị kế hoạch và đã thực hiện tháng cao điểm ATTP phục vụ Tết nguyên đán với tên gọi “bữa ăn an toàn”. Cụ thể đã thành lập 8 đoàn kiểm tra Trung ương để kiểm tra 24 tỉnh thành phố có nguy cơ mất ATVSTP cao. Bên cạnh đó tất cả các tỉnh thành cũng phải thanh kiểm tra từ cấp tỉnh đến cấp xã, phường.

Đặc biệt vào dịp này chế tài xử phạt cũng được đẩy lên mức rất cao. “Khi kiểm tra, đơn vị nào vi phạm sẽ xử phạt mức cao nhất 100 triệu đồng. Thậm chí có thể lên đến mức cao gấp 7 lần giá trị hàng hóa vi phạm. Ngoài ra cơ sở đó còn có thể bị rút giấy phép kinh doanh, bị thông báo trên phương tiện thông tin đại chúng để người dân quay lưng lại với những sản phẩm đó”.

Cũng theo Bộ trưởng Y tế, thời gian tới sẽ tuyên truyền để người dân lựa chọn những mặt hàng thiết yếu như rượu, bánh kẹo, thịt, cá, thực phẩm…có nguồn gốc, địa chỉ, mẫu mã rõ ràng. Tiến tới thực hiện một bữa ăn an toàn từ trang trại đến bàn ăn, từ nuôi trồng, chế biến, phân phối đến khâu cuối cùng là ăn vào phải làm cho cơ thể khỏe mạnh, không bị mắc bệnh trước mắt, không bị mắc bệnh mãn tính. Tuy nhiên để đạt được điều đó phải là một quá trình lâu dài và sự phối hợp của các bộ ngành.

“Chúng ta ra chợ không biết thực phẩm nào sạch, thực phẩm nào an toàn thì làm sao người dân biết được. Tốt nhất sản phẩm phải có tem an toàn. Rau có chứng nhận an toàn, trái cây chứng nhận an toàn, như vậy sẽ tạo ra một sự cạnh tranh lành mạnh. Những sản phẩm không đạt tiêu chuẩn lúc đó sẽ bị đào thải để có thể đi đến cái đích cuối cùng là bữa ăn trong từng gia đình phải được đảm bảo an toàn” – Bộ trưởng Tiến nhấn mạnh.