An Giang: Thốt nốt vào mùa

Ở ĐBSCL, thốt nốt là loại cây đặc trưng, chỉ có ở vùng Bảy Núi An Giang. Với gần 60.000 cây được trồng trên các bờ đê hoặc xen trong đất trồng lúa, quanh phum sóc nơi cư trú của đồng bào Khmer, sau 40 năm cây thốt nốt cho khai thác lấy nước.

Trái thốt nốt mang lại thu nhập đáng kể cho đồng bào Khmer vùng Bảy Núi

Cây thốt nốt càng nhiều tuổi cho nước càng nhiều, vị ngọt càng đậm. Ngoài số ít lượng trái dùng để lấy làm nước giải khát, phần lớn được sơ chế thành đường thô và đường tán, với giá bán hiện nay tại lò nấu khoảng 13.000 - 15.000 đồng/kg. Trung bình cứ khoảng 15 cây thu được 15 kg đường/ngày, cho thu nhập mỗi ngày 195.000 đồng/2 lao động.

Các doanh nghiệp thu mua đường thốt nốt thô của đồng bào Khmer vừa sản xuất mang về để nâng chất thành đường cao cấp, cải tiến mẫu mã thành đường tán gói trong lá thốt lốt, đóng hộp... kéo dài hạn sử dụng đến 6 tháng, tạo sản phẩm đặc trưng của vùng Bảy Núi An Giang.

Nước thốt nốt tươi hiện rất được ưu chuộng

Thị trường tiêu thụ loại đặc sản này không chỉ ở địa phương, mà hiện đã có mặt ở các khu du lịch, siêu thị của nhiều tỉnh thành trong cả nước. Ngoài ra, còn xuất khẩu sang nhiều nước như: Nhật Bản, Trung Quốc, Đài Loan, Malaysia... bằng đường chính ngạch hay thông qua Việt kiều, khách du lịch dùng làm quà biếu cho người thân, bạn bè.

Bảo trân