Thịt chuột đồng ra phố

Những ngày cao điểm làng chuột Phù Dật có đến hàng trăm người mua kẻ bán, thu mua trung bình 4-5 tấn chuột/ngày.

Sáng nào cũng vậy, ven Tỉnh lộ 55 thuộc địa phận xã An Phú (Tịnh Biên, An Giang), hàng chục hộ dân xúm xít bắt chuột, cân cho thương lái rôm rả...

Thịt chuột đồng ra phố - ảnh 1

“Ngọc tý” được khách sành điệu ưa chuộng, có giá 60.000-100.000 đồng/kg, bởi có thể hầm thuốc bắc hoặc ngâm rượu.

Trên những cánh đồng ven biên tỉnh An Giang mùa lũ thấp, chuột nhiều vô kể. Tờ mờ sáng, hàng trăm cư dân lỉnh kỉnh mang rập ra đồng bẫy chuột, bởi với họ nhờ cái nghề “săn” chuột đồng mà có thêm thu nhập.

Thịt chuột đồng ra phố - ảnh 2

Quanh năm, làm bạn sông nước, trăng soi, rong ruổi khắp nơi theo dấu chân chuột đồng, gia đình ông năm Léo có cuộc tương đối ổn định.

Thịt chuột đồng ra phố - ảnh 3
Thịt chuột đồng ra phố - ảnh 4

Tập kết chuột mới “săn” đem đi tiêu thụ.

Ông Tư Hải, “nghệ nhân” có 17 năm kinh nghiệm trong nghề “săn” chuột bày tỏ: “Nghề bẩy chuột không cần nhiều vốn, chỉ cần “siêng” là… bắt được nhiều chuột. Với 200 chiếc rập, mỗi ngày tui bắt dính khoảng 10- 15kg chuột, sau khi bỏ chi phí kiếm cũng được vài trăm ngàn đồng. Nhờ vậy mà nuôi xấp nhỏ ăn học tử tế”.

Tuy vậy, nghề bẫy chuột không phải “dễ ăn”. Cho xuồng tam bản bên ngã tư kênh, sửa soạn lại hàng trăm chiếc rập để chuẩn bị cho một ngày “đánh trận” lớn, ông năm Léo (quê ở xã Bình Long, huyện Châu Phú), chuyên gia bắt chuột đồng xa thở dài: “Hổm rài, mưa dầm, trời lạnh cóng, đi bẫy chuột ngán quá! Nhưng vì miếng cơm manh áo phải ráng…”.

Bình quân mỗi ngày, ông năm Léo đặt 400 cái rập, dính trên 20 chuột đồng, “bán xô” với giá 30.000 đồng/kg, kiếm được 300.000-400.000 đồng/ ngày.

“Nhờ dân đi bẫy chuột vào tận các cánh đồng đặt rập, mà mấy “đại ca” bớt cắn lúa, chứ không thôi phá dữ lắm! Nếu mỗi đêm một người đặt 400 cái rập, bắt dính từ 15-20kg, thì nhà nông bớt thiệt hại, tụi tôi cũng có thu nhập kha khá…”, năm Léo cười khục khặc.

Thịt chuột đồng ra phố - ảnh 5

Làng chuột Phù Dật luôn có khoảng 100 nhân công chuyên…làm thịt chuột.

Thương lái Nguyễn Văn Lừng (ngụ xã Bình Long, huyện Châu Phú) là người chuyên thu mua chuột đồng cho biết: Những ngày cao điểm làng chuột Phù Dật (Châu Phú) có đến hàng trăm người mua kẻ bán, thu mua trung bình 4-5 tấn chuột/ngày. Riêng các tháng 4-5 âm lịch, làng chuột thu mua từ 10-15 tấn chuột ở khắp nơi trong tỉnh.

Thịt chuột đồng ra phố - ảnh 6
Thịt chuột đồng ra phố - ảnh 7
Thịt chuột đồng ra phố - ảnh 8

Chuột được làm sạch, được phân thành 3 loại, bán cho chợ đầu mối Long Xuyên với giá từ 30.000-80.000 đồng/kg, sau đó vào nhà hàng trở thành đặc sản.

“Chuột được tập kết về đây cho bà con mần. Sau đó, phân phối tại chợ đầu mối Long Xuyên, sau đó vào nhà hàng trở thành đặc sản. Nhờ nghề buôn chuột đồng mà gia đình tôi có thu nhập quanh năm”, ông Lừng bày tỏ.

Theo P.T- Đ.Đ/ An Giang online

(* Trong bài có lược đi 2 ảnh so với nguyên gốc)

48h chơi Tết ‘hết mình’ ở Hạ Long

Dịp Tết Ất Tỵ, một chuyến du xuân 2 ngày từ Hà Nội đến Hạ Long sẽ là lựa chọn lý tưởng cho các gia đình muốn khởi đầu năm mới bằng cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, không khí lễ hội rộn ràng và những trải nghiệm văn hóa Tết đầy ý nghĩa.

Di tích đặc biệt Tháp Bà Ponagar, điểm đến hút khách

Không chỉ là nơi linh thiêng, Tháp Bà Ponagar còn là điểm thu hút du khách du lịch trong và ngoài nước bởi kiến trúc độc đáo cùng các điệu múa truyền thống của người Chăm.

Bánh tôm hồ Tây - Món ăn nức tiếng của Hà Nội 'gây thương nhớ' cho du khách quốc tế

Đến với Thủ đô Hà Nội, du khách nước ngoài không chỉ thích thú với các địa điểm du lịch nổi tiếng, mà còn nhớ mãi món ăn, đặc sản nức tiếng bất cứ ai cũng đã từng thưởng thức, đó chính là bánh tôm hồ Tây.

Du lịch Đà Nẵng: Khám phá Bà Nà về đêm chỉ từ 500.000 đồng

Từ tháng 10/2024, khu du lịch Sun World Ba Na Hills (Đà Nẵng) áp dụng chính sách giá combo “Ba Na By Night” linh hoạt theo từng khung giờ lên cáp treo.

Fansipan, Sa Pa - điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ 2/9

Kỳ nghỉ lễ 2/9 kéo dài 4 ngày sẽ là thời điểm lý tưởng cho một chuyến đi du lịch tại Fansipan, Sa Pa - nơi nắng vàng như rót mật, khí hậu mát lạnh, ruộng bậc thang mùa lúa chín rực vàng và tưng bừng các lễ hội.

Lý do Hà Nam có cơ hội trở thành ‘Điểm đến du lịch mới nổi hàng đầu châu Á’

Được kỳ vọng là “Điểm đến du lịch mới nổi hàng đầu châu Á”, Hà Nam là nơi-phải-đến dành cho những ai yêu thích khám phá các lớp trầm tích văn hoá bản địa.

Hà Nam được đề cử 2 hạng mục tại World Travel Awards lần thứ 31

Hà Nam vừa xuất sắc lọt vào danh sách đề cử World Travel Awards lần thứ 31 khu vực châu Á và châu Đại Dương, tại 2 hạng mục “Điểm đến du lịch mới nổi hàng đầu châu Á” và “Điểm đến văn hóa địa phương hàng đầu châu Á”.

Fansipan rực rỡ với thảm hoa tím trải dài tới tận chân trời

Tháng 8, đồi hoa tím trải rộng hơn 15.000m2 tại Sun World Fansipan Legend rực rỡ khoe sắc, làm đẹp cho bức tranh thiên nhiên tuyệt mỹ của dãy núi cao nhất Việt Nam.

Không sinh được con gái, bố chán nản đặt tên khiến chàng trai khốn khổ nhiều năm

Người đàn ông Bình Định tâm sự, anh từng suýt bị trầm cảm bởi cái tên oái oăm.

Bí ẩn 3 ngôi mộ trong hang đá ở Ninh Bình, thi hài được chôn trong tư thế nằm co

Cửa động rộng khoảng 10m, cao khoảng 20m. Trong động có nhiều nhũ đá, khi gõ vào phát ra những âm thanh như tiếng cồng, tiếng chiêng của người Mường.

Đang cập nhật dữ liệu !