Loại cá mình dẹt, trơn bóng, kêu như lợn, gần triệu đồng/kg

Cá heo miền Tây có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau như: Nướng, kho (kho tiêu, kho sả, kho tộ), nấu canh chua…

Loại cá chúng tôi nhắc đến trong bài viết này là cá heo nước ngọt. Do chúng có tiếng kêu éc éc như tiếng lợn nên người dân miền Tây đặt cho chúng cái tên là cá heo.

Cá heo nước ngọt vào mùa thu hoạch chính là mùa nước nổi vào tháng 7-10 âm lịch, ở những nơi có dòng nước chảy mạnh. Ở Việt Nam, cá xuất hiện và được nuôi trồng nhiều ở An Giang, Cần Thơ, Sóc Trăng…

Cá có mình dẹt, chỉ lớn bằng ba ngón tay, to nhất dài độ chừng một tấc, da láng, màu xanh nhạt không vảy. Thân cá có sự phối hợp của nhiều màu khác nhau như màu xanh đỏ. Đuôi, vây, kỳ cá heo có màu đỏ cam.

Loại cá mình dẹt, trơn bóng, kêu như lợn, gần triệu đồng/kg - Ảnh 1.

Trước kia, cá heo là món ăn của các bếp nghèo, nhưng giờ đây nó là đặc sản chỉ có nhà giàu mới mạnh tay thưởng thức. Do đang là trái mùa nên giá cá heo khá đắt. Hiện, cá heo đánh bắt tự nhiên là 750.000 đồng/kg. Cá luôn trong tình trạng "cháy hàng", muốn mua phải đặt trước.

 

Trong khi đó, do có giá trị kinh tế cao nên nhiều người dân cũng tiến hành nuôi cá heo trong lồng bè. Thức ăn chính của các heo là cám trộn cá sống xay nhuyễn. Một ngày cá ăn 2 lần vào sáng sớm và lúc chiều mặt trời lặn. Cá nuôi từ 7 - 10 tháng có thể cho thu hoạch, nuôi lớn có trọng lượng tối đa 100g/con. Cá heo nuôi đang được bán với mức giá 650.00 đồng/kg.

Cá heo miền Tây có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau như: nướng, kho (kho tiêu, kho sả, kho tộ), nấu canh chua,… Khi chế biến, cần đặc biệt chú ý, phải cho thêm chút giấm vào trong lúc sơ chế cá, sau đó dùng tay chà nhẹ cho hết nhớt trên thân cá, cũng như để giảm mùi tanh của cả.

Cá heo đực thường có mình nhỏ, dài, da có sọc, thịt không ngon bằng cá heo cái. Thịt cá mềm mại, béo nhưng không bị bở nên rất ngon.

Ngỡ ngàng những bông hoa rực đỏ mang tên hạnh phúc xuất hiện trên thị trường

Ngỡ ngàng những bông hoa rực đỏ mang tên hạnh phúc xuất hiện trên thị trường

Lá cây to và dài, bông hoa màu đỏ tươi dài chừng 20cm, hình nón giống như đuôi chồn.... Cái tên hoa hạnh phúc có thể dùng làm món quà lý tưởng để tặng người thân, bạn bè, đồng nghiệp.

Theo Doanh nghiệp và tiếp thị/Soha

 
List comment
 
 
VinFast lọt Top ô tô điện và plug-in hybrid được quan tâm nhất tại NYIAS 2022
icon

Xe điện và plug-in hybrid đang khuynh đảo Triển lãm ô tô quốc tế New York 2022 (NYIAS 2022). Trên “đường đua” đó, các mẫu VinFast VF 8 và VF 9 được xem là hai trong những mẫu xe tiềm năng và đáng chú ý nhất.

 
 
Cổ phiếu họ GEX lại đồng loạt giảm giá sau phiên tăng trần
icon

Sau phiên tăng trần của ngày hôm qua, cổ phiếu GEX của CTCP Tập đoàn Gelex đã quay đầu giảm giá trong phiên hôm nay, 15/4.

 
 
Mơ vàng chùa Hương đắt khách đầu mùa, dân Hà Nội “xếp hàng” chờ mua
icon

Được bán với mức giá bình dân, chỉ dao động từ 20.000-35.000 đồng/kg, đặc sản mơ chùa Hương đang được săn đón. Thậm chí, nhiều người Hà Nội phải “xếp hàng” canh mua khá lâu.

 
 
Choáng với cây hoa trà nở nghìn hoa cực đẹp và thơm, nhiều người khẳng định 'đáng giá hơn cả lan đột biến!'
icon

Không phải hiếm để nhìn thấy một cây hoa trà nở đẹp, nhưng nở dày đặc như cây này là điều vô cùng hiếm.

 
 
Cành hoa chi chít nụ, nở trắng xóa mê hoặc người Hà Nội, ai nấy tò mò đặt mua
icon

Có giá trên trăm ngàn đồng mỗi sét, cành hoa lạ với những chùm nụ chi chít, khi nở hoa trắng tinh, mùi thơm nhẹ, lần đầu xuất hiện trên thị trường, nhiều chị em tò mò đặt mua cắm chơi.

 
 
VinID hợp tác với Sơn Tùng M-TP độc quyền phân phối áo thời trang 'có 1-0-2'
icon

Từ 13/4/2022, sản phẩm áo NOAA (No One At All) với hình vẽ được chính nghệ sĩ Sơn Tùng M-TP vẽ tay sẽ được mở bán độc quyền trên app VinID. 

 
Gửi tiết kiệm online tháng 4/2022 ở ngân hàng nào có lãi suất cao nhất?
icon

Trong khi nhiều ngân hàng điều chỉnh lãi suất gửi tiết kiệm tại quầy thì lãi suất gửi tiết kiệm online ở các ngân hàng trong tháng 4/2022 khá ổn định. Theo đó, mức lãi suất gửi tiết kiệm online cao nhất hiện nay nằm ở mức 7,00%/năm.

 
Doanh nghiệp hưởng lợi khi VietinBank tung nhiều ưu đãi hấp dẫn
icon

Hàng loạt chương trình khuyến mãi hấp dẫn được VietinBank áp dụng được khách hàng doanh nghiệp hưởng ứng nồng nhiệt.

 
Gửi tiết kiệm ở ngân hàng có lãi suất cao trên 8,00%/năm cần chú ý điều này
icon

Từ đầu tháng 4/2022, nhiều ngân hàng điều chỉnh lãi suất tiền gửi tiết kiệm lên cao, ngân hàng có mức lãi suất cao nhất hiện nay là 8,30%/năm. 

 
Chủ tịch Autobest: 'VinFast khác biệt so với các hãng xe trên thế giới'
icon

Ông Dan Vardie - Chủ tịch Tổ chức đánh giá ô tô hàng đầu châu Âu Autobest nhận định, VinFast sẽ tạo ra sự khác biệt và chinh phục người dùng với các mẫu xe điện chất lượng cao cũng như năng lực sản xuất tuyệt vời.