Món gỏi đu đủ Thái hấp dẫn được Google tôn vinh có cách làm rất đơn giản

Món gỏi đu đủ Thái là món ăn kết hợp đầy đủ các vị cơ bản của ẩm thực Thái Lan gồm vị chua của chanh, vị cay của ớt, vị mặn của nước mắm và vị ngọt của đường.

Theo tiếng Thái, tên món ăn này là Som Tum có nghĩa là giã trong cối và có vị chua. Tức là để có được hương vị chuẩn của món ăn, người chế biến cần phải cho các nguyên liệu vào cùng một cái cối và giã nhẹ.

Bằng chính hương vị thơm ngon, hấp dẫn của mình, món gỏi đu đủ đã làm hài lòng nhiều vị khách du lịch. Bên cạnh Tom Yum, xôi xoài, xiên nướng, món gỏi đu đủ này cũng là một trong những món ăn được nhiều người đặc biệt yêu thích khi đến Thái Lan.

Món gỏi đu đủ Thái hấp dẫn được Google tôn vinh có cách làm rất đơn giản

Cách làm món gỏi đu đủ Thái như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 quả đu đu xanh; 10g tôm khô; 20g đậu phộng rang; 1 quả ớt; 50g cà chua bi; 50g đậu đũa; vài tép tỏi.

Các loại gia vị cần thiết khác gồm: 50g đường, 3 thìa nước mắm, 4 thìa nước cốt chanh.

Các nguyên liệu của món gỏi đu đủ Thái được Google minh họa đầy đủ.

Cách làm:

Bước đầu tiên là bạn gọt đu đủ xanh, rửa sạch nhựa và tiến hành bào thành sợi dài. Ngâm ngay sợi đu đủ vào chậu nước đá lạnh để đu đủ giòn sần sật.

Bóc vỏ tỏi, ớt, làm sạch rồi cho vào cối giã nhuyễn cùng tôm khô và đậu phộng rang.

Rửa sạch đậu đũa và cắt thành từng khúc ngắn khoảng 4cm.

Sau đó, đó bạn trộn chung đu đủ và đậu đũa vào hỗn hợp nguyên liệu đã giã.

Tiếp tục cho 50g đường, 40ml nước mắm, 20g nước cốt chanh vào hỗn hợp trên rồi trộn đều cho thật ngấm trong cối. Dùng chày giã nhẹ để các nguyên liệu dễ ngấm gia vị hơn.

Ở bước cuối cùng, bạn rửa cà chua bi, cắt làm đôi và cho vào món gỏi, đảo nhẹ.

Món gỏi đu đủ Thái có thể trình bày ra đĩa rộng, tranh trí thêm hoa tỉa từ rau củ để thêm phần bắt mắt.

Chúc các bạn làm món gỏi đu đủ Thái thành công!

15 món nộm gỏi tươi ngon, thanh mát với nguyên liệu dễ kiếm mùa hè

Món gỏi nào của chị Tô Hưng Giang cũng tươi ngon, thanh mát, ai nhìn thấy cũng thèm.

Ngọc Khánh (t/h)