Luộc gà cúng bao nhiêu phút để không nứt da, căng bóng vàng đẹp?

Luộc gà cúng vàng đẹp, không nứt da tưởng như là "cửa ải" khó khăn thực ra lại vô cùng đơn giản nếu bà nội trợ biết cách luộc gà bằng nước sôi dưới đây.

Với nhiều bà nội trợ thì gà luộc nguyên con luôn là món đồ cúng quan trọng trong các dịp lễ tế. Vậy nên họ rất cẩn trọng từ khâu làm thịt gà, tạo hình gà cánh tiên cho đến luộc gà làm sao để không bị nứt da, đầu gà không bị thâm đen...

Đa số chị em mắc phải các sai lầm như để lửa quá to, luộc gà quá lâu, luộc gà bằng nước lạnh, không thêm gia vị gì vào nước luộc.... khiến thành phẩm món gà cúng không được như ý. Có người vì lo gà sống, bị đỏ bên trong mà luộc gà trên 30 phút khiến thịt gà vừa nát vừa nhạt.

Vậy cách luộc gà thế nào, nấu trong bao nhiêu phút để gà vừa đủ chín vừa đẹp mắt?

luộc gà cúng
Luộc gà cúng bao nhiêu phút để không nứt da, căng bóng vàng đẹp?

Câu trả lời là bạn nên đun một nồi nước với lượng nước đủ ngập con gà, cho một nhúm muối, một miếng gừng đập dập vào nồi nước để món gà luộc thêm đậm đà và thơm hơn.

Khi nước đạt độ nóng tầm 60 độ, bắt đầu bốc hơi thì cho gà vào luộc. Cách này sẽ khiến da gà săn ngay lại, ít bị rách da, khi ăn còn ngon ngọt hơn.

Đun lửa vừa cho tới khi sôi lăn tăn tầm 5 phút là lật gà cho chín đều. Đun tiếp khoảng 3-5 phút.

Trong lúc đó, bạn dùng vá hớt hết bọt để để bọt này không bám vào da gà.

Tắt bếp, đậy vung, om gà trong nồi thêm 3-5 phút là có thể vớt ra. 

Tóm lại tổng thời gian luộc gà trong nồi chỉ 15 phút. Với gà già, to con thì bạn nên om lâu hơn sau khi tắt bếp.

Khi vớt gà ra đĩa, đợi khi ráo nước thì quét mỡ gà trộn nước nghệ lên toàn bộ da gà để tạo độ bóng bẩy và vàng ươm hấp dẫn.

Một số người sau khi vớt gà luộc ra còn cho ngay vào nước lạnh để da gà căng bóng, không thâm đen.

Cách chọn gà ngon, luộc gà vàng đẹp để thắp hương dịp lễ tết

Cách chọn gà ngon, luộc gà vàng đẹp để thắp hương dịp lễ tết

Trong mâm cỗ thắp hương ngày Tết không thể thiếu món gà luộc vàng ruộm. Một số mẹo dưới đây giúp bạn chọn được con gà ngon, buộc gà cánh tiên và luộc gà vàng đẹp, không nứt da, đen đầu.

Ngọc Khánh (t/h)

Cách lựa chọn chuối theo màu sắc và lợi ích mà chúng mang lại

Có những người thích ăn chuối vừa chín tới, trong khi những người khác lại thích ăn chuối đã chín rục. Liệu có sự khác nhau về mặt dinh dưỡng giữa hai loại chuối này hay không?

Thực đơn ăn dặm hấp dẫn cho bé 8 tháng tuổi theo phương pháp truyền thống

Thực đơn ăn dặm kiểu truyền thống mà chị Hòa Bùi (29 tuổi, Hà Nội) làm cho con không quá cầu kì, dễ chuẩn bị mà vẫn đảm bảo hấp dẫn, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho con.

Victoria Beckham tiết lộ bí quyết luôn trẻ trung, xinh đẹp

Người nổi tiếng luôn có bí kíp riêng để chăm sóc da mặt và cơ thể, và đây là bí mật của bà xã Beckham.

Vừa thấy loạt mâm cơm nhà này dân mạng đã vội chấm điểm 10

Những mâm cơm nhà cầu kỳ, đẹp mắt, đồ ăn đa dạng khiến nhiều người cho rằng phải gia đình có điều kiện mới học theo được.

Những mâm cơm nhà 'đưa cơm' ngày lạnh của mẹ đảm Hà Nội

Sự sáng tạo là rất quan trọng trong nấu ăn, tuy nhiên đôi lúc chính những món ăn quen thuộc nhất lại khiến ta có cảm giác thật đủ đầy, ấm êm.

5 cụm từ tai hại khi nói với một người phụ nữ

'Phụ nữ yêu bằng tai', câu nói này tồn tại là có lý do và nó thực sự đúng. Tuy nhiên, đàn ông nên cẩn thận, bởi lời nói không những có thể khiến phái đẹp yêu bạn mà còn có thể hủy hoại hoàn toàn tình cảm của cô ấy dành cho bạn.

Gợi ý những món ăn sáng tại nhà cả tháng không trùng bữa nào

Khi xem hết danh sách những món ăn sáng của chị Phương Thảo, nhiều người phải choáng ngợp bởi sự khéo léo, sáng tạo và quá đỗi đảm đang của chị.

Mâm cơm nóng sốt mùa đông lạnh cho 5 người chỉ nấu trong 30-45 phút

Vào những ngày đông, ngoài trời lạnh giá, các thành viên trong gia đình quây quần bên mâm cơm ấm nóng mang lại sự đầm ấm, hạnh phúc. Gợi ý mâm cơm mùa lạnh cho gia đình nhanh gọn dễ làm

Các mẹo vặt tẩy rửa hiệu quả bằng chanh

Chanh không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn rất hữu ích trong tẩy rửa. Hãy tham khảo ngay một vài mẹo vặt tẩy rửa bằng chanh dưới đây.

Mẹ đảm Sài thành nấu cháo cho bé 8 tháng cả tuần không trùng bữa nào

Mới đây, chị Nguyễn Thị Khánh Ly đã chia sẻ thực đơn ăn dặm của bé 8 tháng đa số là cháo nhưng cả tuần cũng không trùng bữa nào.

Đang cập nhật dữ liệu !