Các thực phẩm kỵ nhau có thể gây nguy hiểm

Nếu bạn nấu chung hoặc đưa những thực phẩm này vào cơ thể cùng một lúc có thể gây khó tiêu hóa, ngộ độc, thậm chí tử vong.

Trong chế biến món ăn, cũng như món ăn bài thuốc trị bệnh, nên lưu ý tránh những thức ăn “kị” nhau. Một số loại thực phẩm khi nấu chung, hoặc nếu đưa vào cơ thể cùng một lúc có thể tương tác nhau gây tình trạng khó tiêu hóa, ngộ độc hoặc nhiễm độc lâu dài cho cơ thể.

Sữa bò và nước trái cây

Sữa bò và nước trái cây là hai loại thức uống giàu dinh dưỡng, rất thơm ngon. Nhưng teen có biết không, khi kết hợp đồng thời hai loại thức uống dinh dưỡng này với nhau lại hóa ra lợi bất cập hại. Vì acid trong trái cây có thể làm ngưng kết Protein sữa bò, gây giảm mức độ hấp thu sữa bò và nước trái cây, đồng thời làm chậm quá trình tiêu hóa gây đầy bụng, khó tiêu.

Các thực phẩm kỵ nhau có thể gây nguy hiểm - ảnh 1

Sữa đậu nành và trứng gà

Hai thực phẩm này cũng không thể dùng chung. Vì một loại chất đặc biệt bổ dưỡng trong sữa đậu nành là Protidoza lại có khả năng kết hợp với Protein lòng trắng trứng làm giảm sự hấp thu của các loại Protein.

Thịt gà và rau kinh giới

Sự kết hợp này không phải gây ra bệnh phong thấp như nhiều người vẫn tưởng. Đó chỉ là chứng khó tiêu tức thời hoặc đi ngoài nhiều.

Hải sản và trái cây

Người Việt Nam thường có tục lệ ăn trái cây ngay sau bữa ăn để tráng miệng. Nhưng thực tế điều này rất không tốt vì axit trong trái cây sẽ làm giảm sự hấp thụ thức ăn. Và điều này càng không tốt khi ăn trái cây trong hoặc ngay sau bữa ăn có hải sản.

Những loại trái cây, đặc biệt là nho, hồng - những loại có chứa nhiều Acide tanique sẽ cùng với Protein và chất Calcium có nhiều trong hải sản tạo thành phức hợp không mấy dễ chịu cho cái dạ dày đã đầy ắp thức ăn khiến bạn đầy bụng, khó tiêu.

Ăn hoa quả tốt nhất nên ăn trước hoặc sau ăn hai tiếng trở lên. Cũng không nên ăn khi đói vì chúng sẽ làm tăng dịch axit trong dạ dày gây tổn thương dạ dày của bạn.

Hải sản và bia

Nghe thì lạ vì bạn vẫn thường uống bia với hải sản. Nhưng thực tế 2 loại thực phẩm này kỵ nhau vì trong hải sản có hàm lượng đạm khá cao, nếu uống thêm bia vào thì bia sẽ cản trở quá trình bài tiết đạm thừa ra khỏi cơ thể.

Thêm nữa, chất đạm của hải sản chứa nhiều purin axit glycoisides rất dễ kết hợp với vitamin B1 có trong bia tạo thành những hợp chất khó thải loại ra khỏi cơ thể.

Nếu đạm thừa không được bài tiết, nguy cơ dẫn đến bệnh gút là khá cao.

Hải sản và nước chè

Nước chè chứa nhiều axit taninic dễ kết hợp với canxi trong hải sản hình thành muối canxi kết tủa không có lợi cho cơ thể.

Giá đậu và gan heo


Đây là một món ăn rất ngon, đơn giản và khá được ưa chuộng. Nhưng bổ dưỡng hay không thì cần phải lưu ý. Vitamin trong giá đậu sẽ dễ dàng bị oxi hóa bởi đồng (Cu) trong gan heo, khiến cho chất dinh dưỡng trong giá đỗ và gan heo đều bị mất chất và biến chất.

Khoai lang và thực phẩm chua

Trong khoai lang chứa nhiều tinh bột và beta-carotene kích thích dạ dày tiết dịch acid. Vì vậy, sau khi ăn khoai lang ta tiếp tục ăn các loại thực phẩm chua như dưa chua, cam chanh, sẽ tăng dịch acid trong dạ dày. Điều này không tốt cho dạ dày của bạn. Bạn sẽ dễ dàng bị đau dạ dày, viêm loét dạ dày tá tràng.

Thịt chó và nước chè

Thịt chó giàu chất đạm, còn nước chè lại chứa acid tanic.

Nếu ăn uống 2 loại thực phẩm này gần nhau, acid tanic sẽ kết hợp với protein trong thịt chó tạo thành chất tannalbin, có tác dụng làm se niêm mạc ruột, giảm nhu động ruột, gây táo bón.

Nếu bạn thường xuyên uống nước chè trong hoặc sau khi ăn thịt chó, bạn có thể khiến mình có nguy cơ mắc ung thư ruột.

Thịt chó và cá chép

cá chép chứa nhiều hoạt chất sinh học, thịt chó chứa nhiều chất đạm. Nếu ăn chung trong một bữa, giữa cá chép và thịt chó xảy ra phản ứng hóa học phức tạp, tạo thành chất có hại cho sức khỏe.

 

Nguồn SKCĐ

Chủ đề :
 
List comment
 
Bị thủy đậu cần kiêng gì?
icon

Nên tránh xa các loại thực phẩm nhất định khi đang mắc bệnh thủy đậu, nếu không nó có thể kích thích vết loét hay làm cho bạn thấy khó chịu.

 
Lịch tiêm chủng cho trẻ em từ 0 đến 12 tuổi đầy đủ nhất
icon

Lịch tiêm chủng cho trẻ em từ 0-12 tuổi dưới đây là thứ tự tiêm phòng vắc-xin đầy đủ nhất bao gồm các loại vắc-xin trong danh sách Tiêm chủng mở rộng của Bộ Y tế và các loại vắc-xin được tiêm dịch vụ tại các trung tâm tiêm chủng.

 
Sớm thực hiện liệu pháp sử dụng huyết tương trong điều trị Covid-19
icon

Theo Cục trưởng Cục Quản lý Khám, chữa bệnh sử dụng huyết tương trong điều trị Covid-19 cũng là một liệu pháp mà Thế giới đang thử nghiệm và Việt Nam cũng đang đi theo hướng này.

 
Vì sao 5 bệnh nhân mắc Covid - 19 dương tính trở lại sau công bố khỏi bệnh?
icon

Liên quan đến một số trường hợp xét nghiệm lúc đầu âm tính, lúc sau dương; trong quá trình điều trị, một vài trường hợp âm tính xong lại dương tính, Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thanh Long đặt ra 3 khả năng.

 
Hai bệnh nhân Covid-19 ở Thái Bình được cách ly ngay khi nhập cảnh
icon

Theo ông Phạm Văn Dịu, Giám đốc Sở Y tế tỉnh Thái Bình, 2 bệnh nhân đầu tiên ở Thái Bình dương tính với Covid-19 nhưng đã được cách ly ngay từ khi nhập cảnh.

 
Chung tay chặn đại dịch Covid-19
icon

Phòng chống dịch Covid-19 bằng cách thường xuyên đeo khẩu trang, rửa tay với xà phòng, vệ sinh bề mặt bằng các dung dịch vệ sinh khử khuẩn để cắt đứt đường lây truyền của bệnh Covid-19.

426 tỉ đồng xây Trung tâm Phẫu thuật thần kinh, chấn thương và bỏng tạo hình Đà Nẵng
icon

Qua đấu thầu rộng rãi trong nước đã chọn được nhà thầu xây lắp và cung cấp, lắp đặt thiết bị dự án xây dựng Trung tâm Phẫu thuật thần kinh, chấn thương và bỏng tạo hình Đà Nẵng với giá trị trúng thầu gần 426 tỉ đồng.

Báo nước ngoài nói gì về 'tuần không có ca Covid-19 mới' của Việt Nam
icon

Tròn 1 tuần, Việt Nam chưa có ca nhiễm nCoV mới và được nới lỏng giãn cách xã hội. Những thành công ban đầu này đã được báo chí quốc tế đề cập trong nhiều bài viết.

Bệnh nhân 137 bất ngờ dương tính trở lại: Bác sĩ đưa ra giả thuyết gì?
icon

Bệnh nhân số 137 sau 6 lần xét nghiệm âm tính thì đến lần thứ 7 bất ngờ có kết quả dương tính trở lại. Bệnh nhân đã được đưa lại BV Bệnh Nhiệt đới trung ương để theo dõi, điều trị.

BN 137 được đón trở lại theo dõi sau 1 ngày xuất viện
icon

Sau khi được xuất viện trở về nhà, bệnh nhân (BN) 137 bất ngờ được Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương đón trở lại để tiếp tục theo dõi.