Hướng dẫn làm chả cá ngần thơm ngon nhất với lá lốt, thì là

Hai công thức làm chả cá ngần rán trứng hoặc kết hợp với lá lốt sẽ giúp tạo ra món ngon khó cưỡng với tất cả các thành viên trong gia đình.

Cá ngần sông Đà không xương, thịt thơm ngon, trắng như sợi bún, có thể chế biến thành nhiều món ngon như chả cá, canh chua, gỏi, chiên giòn... Trong đó món chả cá ngần thơm nức được trẻ nhỏ vô cùng yêu thích.

Dưới đây là 2 cách làm chả cá ngần đơn giản, thơm ngon nhất:

1. Chả cá ngần rán trứng 

Nguyên liệu:

- 200g cá ngần tươi sông Đà

- 150g thịt xay

- 1 quả trứng gà

- 20g bột chiên giòn

- Thì là, hạt tiêu, hạt nêm, hành khô

cách làm chả cá ngần
Hướng dẫn làm chả cá ngần thơm ngon nhất với gia vị cơ bản

Cách làm:

Cá ngần tươi rửa sạch để ráo nước. Hành khô bóc vỏ bằm nhỏ. Thì là rửa sạch cắt khúc.

Cho cá ngần, thịt xay, trứng gà, thì là, hành bằm, 1 thìa hạt nêm, một chút hạt tiêu vào tô, trộn đều và ướp trong 15 phút. Cho 20g bột chiên giòn vào trộn đều để tạo độ kết dính.

Nặn khối nguyên liệu thành những miếng chả cá nhỏ, dẹt.

Cho dầu vào chảo đun nóng già, cho chả cá vào chiên vàng đều hai mặt. Vớt chả cá ra đĩa có giấy thấm dầu.

Chả cá ngần ăn cùng cơm nóng hoặc bún đều rất phù hợp, thơm ngon.

cách làm chả cá ngần
Chả cá ngần rán trứng có thể chấm với tương ớt.

2. Chả cá ngần lá lốt

Nguyên liệu:

- 200g cá ngần

- 100g thịt xay

- 4 cái lá lốt, vài cọng hành tươi, thì là

- Hạt tiêu, hạt nêm, hành khô, 1/2 thìa nước mắm

cách làm chả cá ngần
Lá lốt tạo vị thơm ngon đặc biệt cho món chả cá ngần.

Cách làm:

Cá ngần rửa sạch, để ráo nước. Hành lá, thì là, lá lốt rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Băm nhỏ cá rồi trộn đều với thịt, hành bằm, hành lá, thì là, lá lốt, nước mắm, hạt tiêu. 

Nặn chả cá thành những phần bằng nhau, viên tròn lại rồi ấn dẹt.

Đổ dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng mới tiến hành thả chả cá vào chiên với mức lửa vừa để chả không bị khô quá.

cách làm chả cá ngần lá lốt
 

* Hướng dẫn làm nước chấm chua ngọt chấm chả cá ngần: 

Pha nước chấm chua ngọt để chấm chả cá với tỉ lệ 1 mắm: 1 đường: 1 chanh: 5 nước. Thêm tỏi bằm, vài lát ớt và thì là thái nhỏ là bạn đã có bát nước chấm vừa miệng.

Mê mẩn món sứa chấm mắm ruốc

Mê mẩn món sứa chấm mắm ruốc

Chỉ là sứa và chén mắm ruốc, thêm chút rau trái ăn kèm đã đủ khiến biết bao người mê mẩn, nhớ thương.

Ngọc Khánh (t/h)

Lừa đảo trực tuyến đang nhắm đến trẻ em và người cao tuổi

Không chỉ là nạn nhân trực tiếp của các vụ lừa đảo trực tuyến, trẻ em và người già còn có thể bị các đối tượng xấu sử dụng thông tin cá nhân để tấn công lừa đảo những người thân của họ.

Á hậu tiết lộ bí quyết gắn kết tình cảm vợ chồng khi hôn nhân căng thẳng

Sau sinh, Á hậu Ngọc Khánh có dấu hiệu trầm cảm, chồng của cô cũng căng thẳng do con khó nuôi. Để hâm nóng tình cảm, cả hai đặt ra quy tắc nắm tay nhau trong lúc ngủ.

Tạm giữ kẻ tống tiền người tình đã có chồng bằng clip ân ái

Trong thời gian yêu nhau, Phạm Viết Khoa đã quay lại nhiều video clip ân ái với người tình rồi dùng nó để đe dọa, tống tiền người tình.

Có môn nào dạy cho người ta bớt buông lời cay nghiệt không?

Thiên hạ vẫn đang bàn đủ thứ chuyện về giáo dục, môn nào chính, môn nào phụ, nên học môn nào, bỏ môn nào; nhưng có môn nào dạy cho người ta bớt buông lời cay nghiệt không?

Lời chúc Ngày Gia đình Việt Nam hay, ý nghĩa

Nhân Ngày Gia đình Việt Nam 28/6, hãy gửi tới người thân yêu của chúng ta những lời chúc tốt đẹp nhất.

6 tác động xấu đối với đàn ông khi quá lâu không làm 'chuyện ấy'

Một số nghiên cứu chỉ ra đàn ông quan hệ tình dục đều đặn có thể tăng cường sức khỏe, tăng tuổi thọ. Như vậy, nếu họ lười làm "chuyện ấy" có thể gặp một số bất lợi về cả thể chất lẫn tinh thần.

Những điều kiêng kỵ và nên làm trong tết Đoan ngọ 2023

Theo chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà, trong tết Đoan ngọ, ngoài chuẩn bị mâm cúng chu đáo để dâng lên tổ tiên, thần linh mọi người cần chú ý những việc sau để nhận về may mắn, tránh xui xẻo.

Khung giờ vàng cúng tết Đoan ngọ năm 2023

Theo chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà, có 4 khung giờ đẹp để cúng tết Đoan ngọ năm 2023.

Tết Đoan ngọ 2023 rơi vào ngày nào?

Hàng năm, tết Đoan ngọ diễn ra vào ngày 5/5 âm lịch. Năm 2023, tết Đoan ngọ rơi vào thứ Năm, ngày 22/6 dương lịch.

Thoát khỏi địa ngục bạo hành sau đám cưới cổ tích làm dâu hào môn

Từ câu chuyện của Thủy Hương, chuyên gia tâm lý cảnh báo, mỗi phụ nữ khi bị bạo hành thì đừng cam chịu. Hãy phá vỡ sự im lặng, tìm đến trợ giúp pháp lý, chuyên gia tâm lý hoặc cơ quan công an để được tư vấn, bảo vệ kịp thời.

Đang cập nhật dữ liệu !