Trứng chưng không dầu mềm ngon, thơm nức

Hóa ra không cần đến dầu ăn mà món trứng chưng vẫn có thể thơm ngon, hấp dẫn thế này!

Trứng chưng là món ăn đơn giản nhưng được nhiều người yêu thích vì có hương vị thơm ngon, đậm đà, đặc biệt trôi cơm. Đặc biệt nếu làm món trứng chưng thì giá thành vô cùng rẻ, tiết kiệm được nhiều chi phí. Vào những hôm nhỡ bữa hoặc không thể đi chợ, chúng ta thường lục tủ lạnh, thấy còn vài quả trứng là lại mang đi chưng để ăn cùng cơm vẫn hấp dẫn và bổ dưỡng vô cùng.

Thông thường, trứng được chưng cùng dầu ăn và gia vị như bột canh/muối hoặc nước mắm/nước tương... Tuy nhiên, vì nhiều người không muốn sử dụng dầu ăn để nấu hoặc chẳng may nhà hết dầu mà không kịp đi mua, vậy khi ấy làm trứng chưng như thế nào?

Đầu bếp đã mách, để chưng trứng, không cần đến một giọt dầu ăn, trứng vẫn mềm ngon, thơm nức. Dưới đây là cách là của đầu bếp, các bạn có thể tham khảo:

Chuẩn bị:

- 3 quả trứng gà, 1 nhánh hành lá thái nhỏ, nửa bát con nước, 1 thìa rượu nấu ăn, một chút muối.

Cách làm:

Đầu tiên, bạn đập trứng ra bát, sau đó cho 1 thìa muối và 1 thìa rượu nấu vào. Rượu nấu ăn có thể giúp khử mùi tanh của trứng. Dùng đũa khuấy đều trứng để dùng sau.

Bước thứ hai, đổ nửa bát con nước vào nồi đun sôi, sau khi đun sôi thì đổ dung dịch trứng vào. Lưu ý, lúc này không đảo ngay trứng mà đợi sau khi trứng gần đông lại hết thì rắc hành lá thái nhỏ vào, lúc này mới bắt đầu đảo trứng.  

Đảo cho đến khi trứng đông đặc hoàn toàn, săn lại và chín thì tắt bếp.

 

Như vậy, thay vì dùng dầu ăn, bạn có thể dùng nước để thay thế khi chưng trứng. Làm theo cách này trứng chưng vẫn rất mềm, thơm ngon, trôi cơm vô cùng. 

Ngoài ra, để làm món trứng chưng mà không cần dùng dầu ăn thành công các bạn hãy lưu ý:

- Trứng mua về phải còn tươi, nếu không trứng sẽ rơi vãi và không đông đặc. Để kiểm tra xem trứng còn tươi không thì cho trứng vào nước, nếu nổi lên trên mặt nước là không tươi.

- Trứng chưng trên lửa lớn, đảo nhanh tay, khi trứng chín tới và đặc lại phải nhanh chóng bắc ra khỏi chảo, nếu không đun quá lâu trứng sẽ bị khô, mất độ mềm.

- Không nên cho quá nhiều nước vì trong trứng đã có nước. Nên đun nước sôi nước trước rồi mới đổ trứng vào sau, làm như vậy sau khi chưng trứng xong sẽ không còn nước nữa.

- Tốt nhất nên dùng chảo chống dính để chưng trứng bằng nước, chảo sắt thông thường rất dễ dính.

Chúc các bạn thành công!

Các món ăn sáng đơn giản cho bé 1- 5 tuổi giàu dinh dưỡng, đủ chất xơ

Các món ăn sáng đơn giản cho bé 1- 5 tuổi giàu dinh dưỡng, đủ chất xơ

Danh sách các món ăn sáng đơn giản cho bé 1- 5 tuổi giàu dinh dưỡng, đủ chất xơ, vitamin hẳn là sẽ giúp ích cho các bậc cha mẹ bận rộn mà con lại biếng ăn.

Theo phunuvietnam.vn

 
List comment
 
 
'Mắt chữ O miệng chữ A' trước mẻ bánh bao rau củ quả như thật của cô nàng 9X
icon

Nếu nhìn qua những cái bánh bao tạo hình trái măng cụt, sầu riêng hay bắp ngô của cô nàng Khánh Chi, nhiều người sẽ nhầm tưởng đó là rau củ quả thật.

 
 
Đi chợ online: Méo mặt với hậu chốt đơn
icon

Mua hàng online, chốt đơn có lẽ là niềm vui của không ít người trong những ngày thành phố giãn cách. Nhưng hậu chốt đơn khiến nhiều người méo mặt.

 
 
Tuyệt chiêu gói nem rán đẹp '10 cái như 1'
icon

Mẹo gói nem đẹp mắt, đều tay của chị Lê Trang vô cùng đơn giản nhưng rất hiệu quả.

 
 
Những vật dụng quen thuộc hóa ra dùng thế này mới đúng!
icon

Ví dụ: Gối ngủ ngồi quay về phía trước sẽ nâng đỡ đầu tốt hơn.

 
 
Công thức pha bột làm bánh xèo giòn tan của cô nàng 9X
icon

Nếu chưa biết đổ bánh xèo làm sao cho giòn ngon, chị em hãy thử bí quyết dưới đây nhé!

 
 
Vịt con thành 'thú cưng' tắm bồn hoa, lang thang dưới máy điều hòa mát lạnh
icon

Những chú vịt con lông vàng mát dịu bỗng nhiên trở thành 'thú cưng' đặc biệt của nhiều em nhỏ thành phố trong những ngày giãn cách xã hội không thể tới trường học.

 
Các món ăn sáng đơn giản cho bé 1- 5 tuổi giàu dinh dưỡng, đủ chất xơ
icon

Danh sách các món ăn sáng đơn giản cho bé 1- 5 tuổi giàu dinh dưỡng, đủ chất xơ, vitamin hẳn là sẽ giúp ích cho các bậc cha mẹ bận rộn mà con lại biếng ăn.

 
Mẹ bác sĩ có 2 con gái học bổng Harvard: Tôi chỉ định hướng, các con tự chọn bạn đời
icon

Bác sĩ Lã Thanh Hà, người mẹ khiến nhiều người ngưỡng mộ bởi bí quyết dạy con siêu giỏi, hai cô gái xinh đẹp đã từng giành học bổng Harvard, chia sẻ chuyện dạy con 'nói dễ làm khó' và cách định hướng để con chọn bạn đời

 
Bố đảm Sài Gòn 'biến' ban công 3m2 thành vườn rau xanh mơn mởn
icon

Nhờ có vườn rau nhỏ trên ban công mà gia đình anh Phan Nguyện có nguồn thực phẩm tươi ngon trong những ngày TP. HCM thực hiện giãn cách xã hội.

 
Giống bánh Trung thu quá ha!
icon

Và những chiếc bánh chẳng giống ai, chẳng theo một chuẩn nào đã làm ra những khoảnh khắc vô giá, giữ được nhịp điệu Trung thu trong tuổi thơ con gái tôi…