Canh cá trắm dọc mùng cho bữa cơm gia đình thêm vị

Canh cá trắm dọc mùng rất đơn giản chỉ cần vài bước xong ngay món này với vị chua nhẹ thanh mát phù hợp với bữa cơm gia đình dịp cuối tuần.

Nguyên liệu làm canh cá dọc mùng

500 – 600g cá trắm ( có thể dùng cá chép, cá trôi, cá lóc, cá diêu hồng,… đều được)

200g dọc mùng

100g cà chua

30g sấu, me hoặc tắc (quất) để tạo độ chua

Hành tím, hành lá, thì là, rau ngổ (ngò om), mùi tàu (ngò gai)

Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, đường.

canh ca doc mung 4

Canh cá nấu dọc mùng vị chua thanh mát cho bữa cơm cuối tuần (Ảnh minh họa)

Các bước làm canh cá dọc mùng đơn giản

Bước 1: Cá mua về đánh sạch vảy, bỏ mang và nội tạng. Dùng muối chà xát khắp mình cá rồi rửa lại với nước sạch, cắt cá thành từng khúc vừa ăn.

Dọc mùng tước vỏ, cắt vát xéo khoảng 3 – 4cm. Bóp dọc mùng với chút muối rồi đổ nước vào ngâm khoảng 10 phút. Sau đó rửa sạch, dùng tay bóp nhẹ, vắt cho ráo nước. Nên đeo găng tay ni-lông khi thực hiện công đoạn này để tránh bị dị ứng da, mẩn ngứa.

 

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Sấu gọt vỏ. Nếu dùng me thì ngâm nước nóng để lấy nước cốt, còn tắc vắt lấy nước, bỏ hạt.

Hành lá, thì là, rau ngổ, mùi tàu rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho hành tím vào phi với một chút dầu ăn đến khi dậy mùi thơm thì cho cà chua vào xào với 1 muỗng hạt nêm và một chút muối. Tiếp đến, cho nước lọc vào nồi (tùy theo số lượng người dùng), khi nước sôi thì cho cá vào nấu.

canh ca doc mung 1

Ảnh minh họa

Bước 3: Cá vừa chín tới bạn cho sấu vào nồi, nấu đến khi sấu mềm thì dùng muôi dằm nhẹ. Nêm nếm gia vị với 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng muối, nếu thích ăn cay bạn cho thêm vài lát ớt tươi.

Cuối cùng, cho dọc mùng vào đun sôi bùng lên, thêm hành lá, thì là, rau ngổ, mùi tàu vào rồi tắt bếp.

Múc canh ra tô, trang trí với ớt và mùi tàu để món ăn hấp dẫn hơn, rắc thêm chút tiêu xay lên bề mặt là có thể thưởng thức.

Mẹ đảm 8X khoe gian bếp 'siêu' gọn gàng cùng loạt món ngon hấp dẫn

Mẹ đảm 8X khoe gian bếp 'siêu' gọn gàng cùng loạt món ngon hấp dẫn

Không những sắp xếp gian bếp của gia đình gọn gàng, sạch sẽ, chị Nguyễn Nga Phương Thái còn khiến hội chị em trầm trồ bởi những món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt.

Theo giadinhonline.vn

 
List comment
 
 
Vườn sân thượng đẹp như cổ tích của cô giáo dạy nấu ăn
icon

Thay vì trồng rau trong xô chậu như kiểu truyền thống, chị Huyền đã cải tạo sân thượng thành không gian thư giãn đẹp lung linh giữa lòng thành phố.

 
 
Mẹ đảm 8X khoe gian bếp 'siêu' gọn gàng cùng loạt món ngon hấp dẫn
icon

Không những sắp xếp gian bếp của gia đình gọn gàng, sạch sẽ, chị Nguyễn Nga Phương Thái còn khiến hội chị em trầm trồ bởi những món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt.

 
 
Thịt heo nướng kiểu này vừa mềm ngon lại ngọt, ăn miếng 1 lại thèm miếng 2
icon

Chắc chắn đây sẽ là món ăn khiến cả nhà sẽ đòi bạn làm tiếp lần sau.

 
 
Chàng trai 9X nấu cơm nhà như sắp cỗ, nhiều cô gái xuýt xoa 'ai lấy được anh sẽ là số hưởng'
icon

Bữa cơm nào nhà anh chàng Vũ Văn Võ (SN 1994, Bắc Ninh) cũng như đại tiệc khiến dân tình trầm trồ: “Khéo hết phần phụ nữ!”.

 
 
Tại sao không nên dùng 1 khăn tắm trong 2 ngày liên tiếp?
icon

Khăn tắm hấp thụ rất nhiều nước và chứa vi khuẩn có thể phát triển theo thời gian, vì vậy bạn nên giặt chúng sau 3 lần sử dụng.

 
 
5 món ngon đậm đà trôi cơm cho cuối tuần mát mẻ
icon

Chắc chắn độ thơm ngon và hấp dẫn của những món ăn này sẽ khiến cả nhà thích thú.

 
5 món canh dân dã ngon và thanh mát ngày hè từ những loại quả quen thuộc
icon

Những loại quả quen thuộc này đều tạo thành những món canh vô cùng thanh mát, chỉ cần cách nấu hấp dẫn sẽ khiến ai thấy cũng muốn ăn ngay.

 
Vườn cải cao 3m ở Đắk Lắk nhờ bí quyết của mẹ trẻ, muốn hái phải bắc thang
icon

Vườn cải kale của mẹ trẻ vươn cao như cây cau, xanh tươi và cho rau quanh năm.

 
Cô nàng 9X mách cách kho cá siêu ngon
icon

Cá kho đậm đà, mềm thơm, beo béo ăn cùng cơm nóng thì không còn gì hấp dẫn hơn.

 
Cà tím xào kiểu này vừa trôi cơm lại thanh nhiệt trong ngày hè
icon

Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món ăn ngon từ cà tím, vừa đậm đà lại trôi cơm.