Làm ngay thạch vải tươi ngọt mát đối phó nắng nóng 40 độ C

Thạch hoa quả luôn là món tráng miệng số 1 trong những ngày hè nắng nóng. Bạn hãy làm ngay món thạch vải tươi ngọt mát đúng 'trend' mùa vải nhé!
thạch vải

Nguyên liệu:

- Quả vải tươi: 1kg

- Bột thạch rau câu dẻo: 10g

- Khuôn đổ thạch

Cách làm thạch vải ngọt mát như sau:

thach hoa quả ngon

Quả vải hay còn gọi là quả lệ chi là loại quả rất ngon ngọt, mọng nước và chỉ có vào đầu hè tại miền Bắc. Hương vị thơm ngon của quả vải được rất nhiều người yêu thích.

Hiện nay vải đang vào mùa chín rộ, hương vị đang đạt độ ngon ngọt nhất. Các bạn có thể mua về rửa sạch, chọn khoảng 1/3 số vải mang bóc sạch vỏ, dùng dao mũi nhọn tách dọc theo phần thịt quả tạo thành các cánh hoa, nhẹ nhàng bỏ hạt vải mà không làm nát phần thịt quả.

cach lam thach rau cau qua vai

- Xếp vải tươi đã tách hạt, tạo hình hoa vào đĩa riêng.

cach lam mon trang mieng

- Phần vải còn lại các bạn bóc vỏ, bỏ hạt. Cho phần vải vừa bóc vào với 1 lít nước trắng, cho lên bếp đun sôi, hạ nhỏ lửa nấu vải trong khoảng 30 phút cho quả vải tiết ra hết nước ngọt và mùi thơm.

Nếu có máy ép hoa quả, các bạn có thể cho vải vào ép lấy nước vải thì đơn giản và nhanh hơn.

 

Các bạn có thể cho thêm đường phèn vào nước vải cho vừa khẩu vị.

mon tráng miệng ngon dễ làm

- Vớt bỏ toàn bộ phần xác quả vải, đợi nước vải nguội thì từ từ cho bột rau câu vào nồi nước vải khuấy đều cho bột thạch tan.

Nấu sôi phần nước vải và bột thạch rau câu cho chín trong. Các bạn chú ý hớt sạch bọt  khi nấu để thạch vải trong veo.

cach nau thạch rau câu trong veo

Đổ nước thạch vải vào 1/3 khuôn, chờ tới khi thạch se mặt thì xếp quả vải tạo hoa ở trên vào khuôn. Nếu không có các khuôn nhỏ, các bạn có thể đổ vào chung 1 hộp to rồi cắt miếng cũng rất đẹp.

mẫu khuôn thạch đẹp

 - Đổ nước thạch vải lên trên cho ngập phần thịt quả vải và đầy khuôn. Thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2h cho đông cứng lại.

cac món tráng miệng mùa hè

- Thạch quả vải trong veo, mát lạnh với phần hoa trang trí từ thịt quả vải trông đẹp mắt, vị ngọt thanh nhẹ và mùi thơm hấp dẫn của quả vải sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn.

thach hoa qua vải đẹp mắt

Thạch rau câu quả vải giòn dai ngon miệng, cực kỳ thích hợp trong những ngày hè.

Chúc các bạn thực hiện thành công món thạch vải đẹp mắt, ngon miệng nhé!

Linh Chi

 
List comment
 
 
Bà mẹ U50 trổ tài tỉa hoa hồng từ trái cây đẹp như tranh vẽ
icon

Nhìn những bông hoa hồng nhiều màu sắc được chính tay người phụ nữ U50 tỉ mỉ tạo hình từ củ, quả, dân mạng không khỏi trầm trồ, ngưỡng mộ.

 
 
Gợi ý thực đơn hàng ngày: Bữa cơm 4 món ngon miệng mùa hè
icon

Nếu bạn còn chưa biết hôm nay ăn gì thì hãy xem ngay gợi ý bữa cơm 4 món ngon dễ làm dưới đây nhé!

 
 
Hội chị em ‘rần rần’ khoe món gỏi gà măng cụt lạ miệng, ngon miễn chê
icon

Măng cụt vốn là thức quả ngon lành mùa hè, giờ đây còn là nguyên liệu tạo nên món gỏi thơm ngon, lạ miệng.

 
 
Thực đơn hàng ngày 4 món: Điểm nhấn là gỏi tôm rau muống chua ngọt
icon

Chúng tôi tiếp tục gợi ý thực đơn hàng ngày với 4 món ngon dễ làm phù hợp ngày hè nắng nóng. Hôm nay điểm nhấn của thực đơn là món gỏi tôm rau muống chua ngọt kích thích vị giác.

 
 
Ba mẹo vặt nhà bếp 99% bà nội trợ cần biết
icon

Nắm trong tay 3 mẹo vặt nhà bếp như mẹo bóc tỏi nhanh, mẹo rán cá không bắn dầu và mẹo nhổ lông vịt nhanh nhất, sạch sẽ lông măng... các chị em nội trợ có thể yên tâm loại trừ các 'kẻ thù nhà bếp' này.

 
 
Món ngon mỗi ngày: Thịt heo chiên giòn theo cách này rất thơm, không ngán
icon

Món thịt heo chiên giòn này có hương vị đậm đà, lớp bên ngoài giòn thơm, bên trong mềm béo mà không ngán nhờ vị sả, vị tỏi hấp dẫn.

 
Xuýt xoa những mâm cơm ở cữ ngon, bổ dưỡng của mẹ sau sinh ở Hà Nội
icon

Nhìn thực đơn từ món chính đến món tráng miệng đều ngon, đảm bảo dinh dưỡng, các mẹ bỉm sữa ai nấy đều xuýt xoa “ghen tị” với bà mẹ sau sinh đến từ Hà Nội.

 
Bí quyết làm món ghẹ hấp bia ngon nhất
icon

Ghẹ tươi bổ sung rất nhiều đạm và canxi cho cơ thể, là món bổ dưỡng nhưng dễ hấp thụ, hoàn toàn không dính dầu mỡ nên mùa hè cả nhà ai cùng hào hứng khi thưởng thức.

 
Canh mướp đắng nhồi thịt giải nhiệt ngày nắng nóng
icon

Mướp đắng nhồi thịt hay còn gọi là khổ qua nhồi thịt là món ăn rất quen thuộc đối với ẩm thực gia đình. Với một chút biến tấu món ăn con hấp dẫn hơn, dùng giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.

 
Tự chế nước lau kính 'thần thánh' từ bia và muối
icon

Chỉ cần 1 chút muối với nửa cốc bia bạn đã có ngay dung dịch 'thần thánh' có thể lau sạch bề mặt kính bám bẩn lâu ngày.