Bữa cơm ngon với canh chua măng sườn và chả cốm thịt băm

Canh chua măng sườn non, chả cốm thịt băm, bông bí xào tỏi, dưa chuột và cà muối là gợi ý thực đơn bữa cơm gia đình hôm nay.
thực đơn hàng ngày
Cơm ngon với canh chua măng sườn và chả cốm thịt băm

Nguyên liệu:

- Thịt lợn xay: 400g

- Cốm tươi: 100g

- Sườn lợn: 300g

- Măng tươi:300g

- Bông bí: 500g

- Dưa chuột: 2 quả

- Cà muối

- Gia vị, dầu ăn

- Hành hoa, tỏi, ớt.

Cách thực hiện bữa cơm gia đình với thực đơn đơn giản như sau:

1. Canh chua măng sườn non

bữa cơm gia đình

- Măng chua mua về, các bạn tước sợi cho vào luộc sơ 1 lần cho măng bớt chua.

món ngon mỗi ngày

- Sườn non chặt miếng vừa ăn, cho sườn non vào trần sơ với nước sôi. Vớt sườn ra rửa lại cho sạch.

ăn gì hôm nay

- Cho sườn non và măng vào xào với dầu ăn và gia vị cho thật ngấm.

tối nay ăn gì

- Thêm nước và nấu sôi canh chua măng sườn non trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho sườn mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Thêm hành hoa, mùi tàu vào canh chua măng sườn non để tăng thêm mùi thơm hấp dẫn.

Bữa cơm ngon với canh chua măng sườn và chả cốm thịt băm
Canh chua măng sườn non ngọt ngon có thể ăn cùng cơm hoặc bún.

- Canh chua măng sườn non có vị chua nhẹ từ măng, nước canh ngọt thanh từ sườn non rất ngon miệng khi thưởng thức.

 

2. Chả cốm thịt băm thơm ngon

Bữa cơm ngon với canh chua măng sườn và chả cốm thịt băm

- Thịt lợn xay nhuyễn trộn đều với cốm tươi hoặc khô đều được. Thêm 1 thìa gia vị vào trộn đều để thịt băm và cốm ngấm gia vị.

Bữa cơm ngon với canh chua măng sườn và chả cốm thịt băm

- Nặn thịt băm trộn cốm thành các viên nhỏ vừa ăn, ép nhẹ để viên chả cốm hơi dẹt. Làm lần lượt cho tới khi hết phần thịt băm trộn cốm đã chuẩn bị.

Bữa cơm ngon với canh chua măng sườn và chả cốm thịt băm

- Cho dầu ăn vào chảo cho thật nóng, thả chả cốm vào chiên chín vàng giòn các mặt là bạn đã có ngay đĩa chả cốm thơm ngon.

Bữa cơm ngon với canh chua măng sườn và chả cốm thịt băm
Chả cốm thịt băm có cách làm đơn giản nhưng rất ngon miệng. 

3. Bông bí xào tỏi

Bữa cơm ngon với canh chua măng sườn và chả cốm thịt băm

- Bông bí tươi mua về tước thật sạch xơ, bỏ nhụy, rửa sạch để ráo nước. Để tiết kiệm thời gian, các bạn có thể mua loại bông bí hoặc rau bí đã được tước sạch xơ.

Bữa cơm ngon với canh chua măng sườn và chả cốm thịt băm

- Phi thơm tỏi đập dập với dầu ăn, cho bông bí vào xào to lửa cho hoa bí chín tới giữ được độ giòn và màu sắc đẹp mắt. Nêm gia vị cho vừa miệng và cho ra đĩa to.

Bữa cơm ngon với canh chua măng sườn và chả cốm thịt băm
 Bông bí xào tỏi xanh mướt rất hấp dẫn.

4. Cà muối và dưa chuột chẻ:

Bữa cơm ngon với canh chua măng sườn và chả cốm thịt băm
Cà muối

- Cà muối: các bạn có thể tự muối cà để ăn dần rất đơn giản và đảm bảo vệ sinh hoặc có thể mua cà muối sẵn nếu quá bận rộn.

Bữa cơm ngon với canh chua măng sườn và chả cốm thịt băm

- Dưa chuột tươi nạo sạch vỏ và chẻ dọc để ăn kèm.

Bữa cơm ngon với canh chua măng sườn và chả cốm thịt băm

Bữa cơm gia đình với canh chua măng sườn non, chả cốm, bông bí xào tỏi và cà muối đều là những món rất đơn giản nhưng ngon miệng trong thực đơn hàng ngày.

Với thời gian chỉ khoảng 30 phút là các bạn đã hoàn thành bữa cơm ngon, đủ chất cho cả gia đình. Các bạn cùng tham khảo thực đơn trên đây để có những lựa chọn hợp lý với khẩu vị cả nhà nhé!

Ngân Hà

 
List comment
 
 
Ngày Gia đình Việt Nam kỷ niệm lần thứ 20
icon

Ngày Gia đình Việt Nam 28/6/2020 rơi vào Chủ Nhật nên càng có ý nghĩa gợi nhắc và gắn kết hơn đối với các thành viên trong một nhà.

 
 
10 cách gấp khăn bàn ăn nhanh gọn đẹp mắt ai cũng làm được
icon

Với những cách gấp khăn ăn đơn giản dễ làm bạn có thể trang trí để bàn ăn trở nên sinh động, hấp dẫn hơn ngay tại nhà.

 
 
Những bình sen ‘khủng’ của ông chồng trẻ khiến hội chị em trầm trồ
icon

Cách cắm hoa sen cỡ đại tỉ mỉ, ấn tượng của anh Ngô Nam khiến nhiều người không khỏi trầm trồ, ngưỡng mộ.

 
 
Canh chua thịt bò nấu dứa thơm ngon khó cưỡng mùa hè
icon

Canh chua thịt bò nấu dứa có vị chua ngọt tự nhiên, rất thơm ngon và bổ dưỡng trong những bữa cơm gia đình hàng ngày. 

 
 
Chè cốt dừa trân châu 'mix' thạch ngon mát tan trong miệng
icon

Đây là món ngon mùa hè kết hợp hoàn hảo vị béo ngọt của cốt dừa, dẻo dai của trân châu và sự giòn ngon mát lạnh của thạch lá dứa.

 
 
Cách tiết kiệm điện máy lạnh, đừng nhắm mắt làm theo mà nên hiểu bản chất
icon

Bạn nghe nói về hàng chục cách tiết kiệm điện điều hòa máy lạnh? Đừng vội áp dụng theo mà chưa hiểu bản chất nhé, ví dụ như khi bạn chuyển chế độ Cool sang Dry hòng tiết kiệm điện thì bạn phải cân nhắc độ ẩm phòng…

 
Vì sao Tết Đoan ngọ còn gọi là Tết diệt sâu bọ?
icon

Tết Đoan ngọ là một ngày lễ tết truyền thống ở Việt Nam. Dân gian thường gọi Tết Đoan ngọ là Tết diệt sâu bọ có lẽ vì ngày này liên quan trực tiếp tới văn hóa nông nghiệp.

 
Vì sao không nên ăn cá vẹt?
icon

Cá vẹt là một loại đặc sản biển nhưng nghe các chuyên gia nói không nên ăn, vì sao? - Trần Hồng Thinh (Hà Nội)

 
5 món thịt vịt nhìn là muốn ăn ngay, chị em có thể làm cho Tết Đoan Ngọ
icon

Món thịt vịt nào cũng ngon và hấp dẫn, chị em hãy thử nấu để Tết Đoan Ngọ thêm ý nghĩa nhé!

 
Mâm cúng và bài văn khấn Tết Đoan ngọ truyền thống Việt Nam
icon

Tết Đoan Ngọ (mùng 5/5 âm lịch) là một ngày tết truyền thống tại Việt Nam. Bạn có thể chuẩn bị mâm lễ vật cùng bài văn khấn truyền thống để cúng Tết Đoan ngọ 2020.