Cách ngâm mơ đường phèn giải nhiệt ngày hè

Khi những đợt nắng nóng đầu tiên của mùa hạ ập đến, cũng là lúc vào vụ mơ - đây cũng là lúc những người nội trợ đảm đang trổ tài khéo léo làm những hũ mơ ngâm đường, ngâm muối để giải nhiệt mùa hè cho cả gia đình.

Quả mơ vốn là đặc sản của các vùng núi cao như Lào Cai, Sơn La, có vị chua gắt, khó có thể ăn ngay như nhiều loại trái cây khác nhưng khi đem ngâm, lại cho ra những thức uống chiều lòng mọi lứa tuổi.

Trong đó, mơ ngâm đường là món phổ biến, được nhiều gia đình sử dụng nhất. Dù quen như vậy nhưng để có một bình mơ ngâm đường ngon vừa vị và có hương thơm đặc trưng của mơ cũng đòi hỏi phải nhiều công chế biến, từ lựa chọn nguyên liệu đến sơ chế, ngâm mơ.

Trước tiên, cần phải lựa chọn những quả mơ trái đào - là loại mơ có vỏ vàng, pha chút ửng hồng. Khi chọn mơ, nên chọn những quả mơ tươi tròn, không bị dập thối và phải còn lớp lông tơ.

Quả mơ ngâm là mơ chín tới, không quá cứng cũng không được quá nhũn mới cho ra được một bình mơ ngâm thơm ngon. Đường để ngâm mơ cũng phải chọn loại đường phèn để nước mơ sau khi ngâm có vị ngọt thanh, chua dịu, giúp giải nhiệt mùa hè.

{keywords}
Cách ngâm mơ đường phèn giải nhiệt ngày hè

Cách làm mơ ngâm đường phèn

Nguyên liệu

Mơ tươi: 2kg; đường phèn: 2kg. Dụng cụ: Lọ thủy tinh, dao, thau rổ...

Sơ chế nguyên liệu

- Rửa sạch từng quả mơ. Trong quá trình sơ chế, nên sử dụng tăm nhọn để lấy phần cuống mơ thì sẽ nhanh hơn mà không làm hỏng mơ.

- Ngâm mơ đã làm sạch cuống trong nước muối pha loãng khoảng 10 - 15 phút để làm sạch bụi bẩn và độc tố.

- Tiếp theo vớt mơ ra để ráo nước. Nên để mơ khô ráo hẳn, giúp mơ ngâm được lâu hơn.

Ngâm mơ

- Đường phèn đập nhỏ hoặc để nguyên viên.

- Cho một lớp đường xuống đáy bình thủy tinh, xếp một lớp mơ lên trên. Làm lần lượt cho đến hết mơ và lớp trên cùng là một lớp đường phèn.

- Đặt bình mơ ở nơi khô thoáng. Mơ có thể dùng được khi phần đường đã tan hết, phần quả teo lại và phần nước có màu vàng nâu.

Thành phẩm

Sau khoảng 1 tháng ngâm mơ, nước mơ đã có thể sử dụng.

Cách dùng: Dùng nước siro mơ pha loãng cùng nước lọc, cho thêm đá viên nếu muốn uống lạnh. Bạn cũng có thể cho thêm một chút muối vào pha cùng nước mơ, để thưởng thức một ly nước mơ chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn, giúp giải nhiệt và bù nước trong ngày hè nắng nóng.

Cách làm sữa đậu đỏ giải nhiệt ngày nóng

Cách làm sữa đậu đỏ giải nhiệt ngày nóng

Nếu đã quá quen thuộc với món chè đậu đỏ, bạn hãy thử làm sữa đậu đỏ để cả nhà cùng giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.

Theo phunuvietnam.vn

Mẹ đảm Vũng Tàu gợi ý thực đơn cơm nhà khiến ai cũng phải phát thèm!

Thừa hưởng gen khéo léo và tài đảm đang của bố mẹ nên khi có gia đình riêng chị Thủy đã vận dụng hết những "vốn liếng" mình có vào những thực đơn cơm nhà dành cho chồng con.

Lắng nghe tiếng ngáy để nắm bắt tình trạng sức khỏe của con

Tiếng ngáy của trẻ có thể báo hiệu về vấn đề sức khỏe. Khi nào cần phải lo lắng?

Trầm trồ ngắm trăm kiểu tóc tết đẹp cho con gái của mẹ đảm Sóc Trăng

Với sự sáng tạo của mình, chị Phú Luôn đã giúp con gái ngày nào cũng có kiểu tóc tết vừa điệu đà, xinh xắn vừa cá tính khi tới trường.

Loạt thực đơn cơm cữ ngon lành cho vợ sau sinh của anh chồng khéo tay

Mới đây, trên mạng xã hội, chị Nguyễn Thị Hồng Phương (SN 1989, TP.HCM) đã chia sẻ loạt thực đơn cơm cữ ngon miệng, đẹp mắt do chồng trổ tài nấu cho mình trong tháng đầu tiên ở cữ khiến hội chị em phải trầm trồ thán phục.

Gợi ý những món cuốn tươi mát dễ làm, chồng con lại ủng hộ hết nấc!

Để đổi bữa cho gia đình, chị Trần Minh Tuyết (55 tuổi, Long An) thường chế biến các món cuốn vô cùng tươi ngon, hấp dẫn và vô cùng dễ làm.

Tham khảo thực đơn cơm nhà đủ dưỡng chất chỉ từ 100K của mẹ đảm Lâm Đồng

“Hôm nay ăn gì?” có lẽ là câu hỏi được đặt ra nhiều nhất từ những bà nội trợ của chúng ta. Nấu gì cho gia đình ăn vừa ngon vừa rẻ vừa đảm bảo dưỡng chất... nghĩ đến thôi cũng đau đầu. Dưới đây là những thực đơn cơm nhà để bạn tham khảo nhé!

Mẹ đảm 9X bật mí thực đơn ăn dặm cho con đầy đủ dinh dưỡng

Theo quan điểm của chị Đinh Hoài (sinh năm 1998, ở Thanh Hóa), việc chuẩn bị tốt trong giai đoạn ăn dặm cho con không chỉ giúp bé làm quen với các loại thực phẩm khác nhau mà còn hình thành nhận thức, kĩ năng tự lập hàng ngày.

Mát trời, học cách làm bánh xèo kiểu Hàn giòn thơm

Bánh xèo kiểu Hàn nóng hổi giòn thơm là một món ăn vặt thích hợp cho những ngày mùa thu se lạnh.

Thực đơn cơm nhà ngon như ngoài hàng của cô vợ từng coi bếp núc là 'cực hình'

Từ một cô vợ không biết nấu nướng, chị Thư đã quyết tâm thay đổi để nấu ra những thực đơn cơm nhà ngon lành cho chồng. Tình yêu bếp núc của chị cũng tăng lên theo cấp số nhân!

Chuẩn bị hộp cơm trưa cho chồng trên đất Nhật, cô vợ trẻ khiến ai nấy trầm trồ

Cô vợ trẻ người Việt sống tại Nhật thường xuyên chuẩn bị hộp cơm trưa cho chồng mang đi làm với tiêu chí bổ dưỡng, ngon và tiết kiệm.

Đang cập nhật dữ liệu !