Thực đơn 4 món vừa ngon vừa rẻ cho bữa cơm chiều nay

Gợi ý thực đơn 4 món cho bữa cơm chiều nay.

Nguyên liệu dành cho gia đình 4 người (2 người lớn, 2 trẻ em)

- Thịt lợn xay: 350g

- Đậu phụ: 3 bìa to

- Bí xanh: 500g

- Bì lợn: 300g

- Bột thính: 50g

- Cà muối

- Dầu ăn, gia vị, dấm, đường, ớt, tỏi, cà chua, hành hoa

Cách thực hiện như sau:

1. Đậu phụ nhồi thịt chiên sốt chua ngọt

Đậu phụ cắt miếng to, múc bớt ruột. Dùng 300g thịt băm ướp gia vị và hành hoa thái nhỏ, nhồi đều vào các miếng đậu rồi cho lên chảo chiên chín vàng các mặt.

Cà chua thái miếng cho vào đảo chín mềm, thêm gia vị, dấm, đường vào tạo thành xốt cà chua ngọt. Cho đậu nhồi thịt đã chiên vào đun khoảng 5-7 phút cho ngấm gia vị. Thêm hành hoa thái nhỏ vào là hoàn thành.

2. Canh bí xanh nấu thịt băm viên

Bí xanh gọt bỏ, bỏ ruột thái miếng vừa ăn. Phần thịt heo 50g còn lại, các bạn thêm gia vị rồi viên thành từng viên nhỏ. Đun sôi nước canh, thả thịt viên vào, nêm gia vị cho vừa miệng rồi thả bí xanh vào chờ sôi lại, rắc thêm hành hoa là có món canh bí nấu thịt băm viên.

3. Nem thính

Bì lợn mua về cạo rửa sạch, bóp với muối và chanh cho hết mùi hôi. Cho vào luộc chín vớt ra ngâm vào nước lạnh cho bì trắng giòn. Thái bì lợn luộc thành các sợi nhỏ dài, trộn vào 1 thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê mì chính để khoảng 2 phút cho tan hết gia vị ngấm vào bì lợn.

 Thêm bột thính vào trộn đều cho nem thính tơi ra, rắc thêm lá chanh thái sợi và ớt tươi cắt lát. Nếu thích các bạn có thể chuẩn bị thêm ít lá sung non và tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt để chấm kèm sẽ rất ngon miệng.

4. Cà dầm mắm tỏi ớt

Các bạn có thể chuẩn bị 500g cà bát, dấm, đường, muối, nước mắm, tỏi, ớt băm nhỏ.

Tham khảo cách làm cà dầm mắm tại đây.

Cà bát dầm mắm tỏi ớt giòn ngon ngày hè

Vậy là các bạn đã hoàn thành bữa cơm ngon cho cả gia đình vừa đủ chất lại hợp khẩu vị cả nhà rồi!

Thực đơn 4 món dễ làm, đẹp mắt và ngon miệng cho bữa cơm chiều.

Phương Anh