Thèm bánh đa tuổi thơ, mẹ đảm Sài Gòn lôi “đồ nghề” ra làm ngay, thành quả thơm giòn ngoài mong đợi

Trong những ngày giãn cách xã hội, chị Lý Kim Quyên (TP.HCM) rảnh rỗi nên lôi “đồ nghề” ra và thử làm món bánh đa gắn liền với tuổi thơ.

Những thức quà như bánh đa, bánh nướng đã gắn liền với tuổi ấu thơ ngọt ngào của bao người.

Vậy nên nhân những ngày rảnh rỗi do giãn cách xã hội, chị Lý Kim Quyên đã lôi “đồ nghề” ra và thử làm món bánh đa “huyền thoại”.

Theo chia sẻ của chị Quyên, làm bánh đa tại nhà không khó, chỉ hơi tốn thời gian một chút.

{keywords}
Chị Kim Quyên khéo léo làm ra những chiếc bánh đa thơm giòn
{keywords}
Những chiếc bánh đa làm tại nhà của chị Quyên

Nguyên liệu:

- 300gr bột gạo
- 200gr bột năng
- 500ml nước
- 300gr nước cốt dừa
- 1 muỗng cafe muối
- 1/2 muỗng cafe đường

{keywords}
Trộn bột cho tan đều
{keywords}
Trộn mè với bột cho đều
{keywords}
Chuẩn bị công đoạn hấp bánh

Cách làm bánh đa tại nhà:

- Trộn 2 loại bột và 500ml nước cho tan đều, mịn để bột nghỉ tầm 1 tiếng. Trong lúc bột nghỉ thì tranh thủ làm cốt dừa, rang mè.

- Sau khi bột nghỉ, cho nước cốt, muối, đường, mè rang và xác dừa (nếu thích) khuấy đều. Để nghỉ tầm 15 phút. Trong lúc đó chuẩn bị nồi hấp. 

-Khi hấp bánh có thể sử dụng nồi chống dính.

- Nước sôi mình múc bột vào tráng đến khi bột đặc lại thì đậy nắp lại. 

- Lấy bánh ra và chuyển ra phơi.

- Phơi dưới nắng to đến khi viền bánh cong lại cũng là lúc bánh khô.

Khi ăn chỉ cần lấy bánh ra nướng là có thể có món bánh đa ngon lành.

{keywords}
Bánh hấp xong để khô và mang ra phơi
{keywords}
Sau khi phơi khô chỉ cần nướng là được món bánh đa ngon lành.

Chị Quyên cho biết chị sinh ra và lớn lên tại Cà Mau, sau thì sống và và làm việc tại TP.HCM. "Hồi nhỏ bánh đa là món mình rất mệ, bố mình cũng thích món này nên nhìn thấy bánh đa là bao ký ức tuổi thơ tràn về. Ở nhà mình là người hay nấu nướng, bày vẽ món nọ, món kia nên rảnh rỗi mình làm bánh đa luôn", chị Quyên nói.

Chiếc bánh đa nhỏ xinh có vị béo béo, mặn mặn, bùi bùi và thơm mùi mè, cắn vào thì giòn tan, gặp đúng miếng có dừa thì tuyệt.

Cái vị bánh mà ngày xưa mỗi lần Tết đến mẹ mình mới mua về ăn, khi ăn nướng trên lửa than bằng 2 cái vỉ làm bằng bẹ dừa chẻ ra như cái cái quạt làm mình nhớ mãi đến tận giờ”, chị Quyên chia sẻ.

Mỗi lần chị Quyên làm khoảng 30 chiếc bánh và nguyên bước "ăn thử" cũng hết cả mấy cái.

Không chỉ làm bánh đa, chị Quyên còn làm được rất nhiều món ngon khác nữa như chè, bánh chuối, bánh củ cải....

{keywords}
Bánh củ cải
{keywords}
 

 

{keywords}
Chị Quyên còn là "cao thủ" bóc cua không nát thịt.

Hoàng Thanh

Có nên quay lại với người cũ khi ám ảnh vẫn còn?

Tôi phát hiện ra, ẩn sau tính cách hiền lành đó là một con người hoàn toàn khác. Cứ căng thẳng là anh la hét đập phá.

Cho chồng cũ vay 500 triệu kinh doanh, tôi bị mọi người chê cười dại dột

Nghe lời khuyên của mọi người, sau khi ly hôn tôi vẫn giữ mối quan hệ bạn bè với chồng cũ để con cái đỡ thiệt thòi.

Lúc thất nghiệp mới biết chị chồng cạn nghĩa

Tôi từng đi gõ cửa từng nhà, vay mượn khắp nơi để giúp chị. Thế mà khi tôi rơi vào cảnh khốn cùng, chị đã làm ngơ.

Ba năm sau ly hôn chồng cũ bất ngờ làm điều này khiến tôi kinh ngạc, khóc nức nở

Tôi và chồng cũ chia tay nhau không phải vì hết yêu mà vì vấn đề muôn thuở “mẹ chồng, nàng dâu”.

Tôi đòi ly hôn vì chồng quên kỷ niệm ngày cưới còn có phụ nữ mang thai tới tìm

Chồng tôi vốn là người đàn ông lãng mạn, yêu thương vợ con, vậy mà lần này anh lại quên kỷ niệm 5 năm ngày cưới khiến tôi rất giận.

Biết gốc gác bé trai từ miệng vợ cũ, tôi ân hận tột cùng vì trót hành động hèn hạ khi xưa

3 năm sau ly hôn tôi không liên lạc gì với vợ cũ. Một ngày tôi tình cờ gặp cô ấy bế theo một bé trai trong khuôn viên bệnh viện.

Tôi cho em họ mượn tiền, vợ đòi ly hôn

Vợ khẳng định, nếu tôi lấy tiền đó chi dùng cho bản thân thì cô ấy không bao giờ có ý kiến, nhưng đem cho người khác mượn lại là chuyện khác.

Xin tiền về quê thăm mẹ ốm nhưng chồng nói câu này khiến tôi quyết định ly hôn

Tôi khóc cạn nước mắt khi trong tay chẳng có tiền mua vé máy bay về quê với mẹ, đã vậy chồng còn nói ra những lời lẽ phũ phàng.

Từ Hy Viên vướng tai tiếng với chồng cũ nhưng cách nuôi dạy con lại nhận ‘bão’ lời khen

Cách nuôi dạy con của Từ Hy Viên được cho là rất đáng để nhiều bà mẹ có thể học hỏi.

Bộ ảnh lãng mạn 'tình bể bình' của đôi vợ chồng U70 Yên Bái khiến bao người ngưỡng mộ

Dù tuổi tác đã khiến gương mặt xuất hiện những nếp nhăn, mái tóc ngả màu bạc nhưng tình yêu mà họ dành cho nhau vẫn vẹn nguyên như thuở ban đầu.

Đang cập nhật dữ liệu !