Loại củ dân dã rẻ tiền nay thành đặc sản, chị em tấm tắc khen ngon

Củ niễng vốn là củ dễ trồng, rẻ tiền nhưng giờ là đặc sản của Nam Định. Củ niễng đang bước vào vụ thu hoạch, khiến chị em Hà thành "sốt xình xịch", tranh thủ mua ăn nhanh kẻo hết mùa.

Niễng  là cây mọc hoang ở các khu vực đầm nước, góc ao. Mỗi năm củ niễng chỉ cho thu hoạch một vụ. Mùa thu hoạch củ niễng vào độ cuối tháng 10, đầu tháng 11. Tại các chợ ở Hà Nội đã bắt đầu xuất hiện củ niễng. Loại củ này được bán theo bó với giá 25.000-35.000 đồng/bó 10 củ, tùy thuộc vào củ to hay nhỏ. Do mùa niễng rất ngắn, chỉ tầm 1 tháng nên cứ đến dịp này là chị em Hà thành lại săn đón, mua bằng được.

Củ niễng đầu mùa có giá 25.000-35.000 đồng/bó

Thoạt nhìn củ niễng khá giống củ sả nhưng kích thước to hơn. Củ niễng có màu tím sẫm. Khi dùng phải bóc bớt lớp vỏ bên ngoài để lấy phần non trắng nõn của củ. Củ niễng được chế biến thành nhiều món, ngon nhất là củ niễng xào thịt bò, củ niễng xào trứng, xào rươi…

Chị Hồng, một người bán củ niễng ở chợ Nghĩa Tân (Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết, chị mới bán được hai hôm nay vì củ niễng giờ mới bắt đầu vào mùa. 

“Hai hôm nay tôi bán được hơn 100 bó củ niễng. Hàng mới bày ra vài tiếng đồng hồ đã được mua gần hết. Khách hầu như mua 2-3 bó một lần, có khách mua hẳn 4-5 bó. Mùa niễng rất ngắn nên ai cũng tranh thủ mua nhanh để thưởng thức, hết tháng này thì muốn mua cũng không có”, chị Hồng cho hay.

Theo chị, củ niễng vốn mọc dại bờ ao, trước đây còn để cho trâu bò ăn nhưng giờ đây là đặc sản. Củ niễng ăn vừa thơm ngon lại vừa sạch, vừa lành.

Theo kinh nghiệm, nên lựa những củ niễng và bên trong có ít chấm đen thì mới cho được vị ngọt và giòn. 

Củ niễng được bán theo bó, mỗi bó 10 củ

Chị Hảo (Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết, cách đây mấy năm chị mới biết đến loại củ này do được người bạn ở Nam Định gửi tặng. Sau khi dùng thì cả nhà chị “nghiện” luôn món này. Chính vì thế mà cứ đến dịp này nhà chị lại đặt mua củ niễng về ăn.

“Tôi vừa mua 4 bó với giá 100 nghìn. Củ niễng chế biến được nhiều món nên hôm thì tôi xào với thịt bò, hôm thì xào thịt lợn, hoặc xào với rươi. Tranh thủ ăn nhanh không thì hết vụ”, chị Hảo cho hay.

Không chỉ chế biến ngon, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra tác dụng của củ niễng đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo y học hiện đại, thường xuyên ăn củ niễng có thể phòng bệnh tăng huyết áp, xơ vữa động mạnh…

Còn theo Đông y, củ niễng vị ngọt tính mát, lấy rễ cành, hạt của nó làm thuốc, có công hiệu thanh nhiệt trừ phiền, sinh tân chỉ khát, điều tràng vị, lợi đại tiểu tiện, thông sữa thúc sữa. Các nhà khoa học Nhật Bản gần đây nghiên cứu phát hiện củ niễng có công hiệu tăng trắng, giữ ẩm, trắng da làm đẹp dung nhan.

Hà An

Đặc quyền độc nhất chỉ có tại 2 tòa phức hợp đa tiện ích The Sola Park

Sở hữu loạt tiện ích đẳng cấp, đáp ứng nhu cầu sinh sống - làm việc - giải trí trong 1 tòa tháp, đảm bảo an ninh an cư - đó là những đặc quyền chỉ có tại 2 tòa phức hợp The Avenue và The Sky, thuộc dự án The Sola Park.

Lý do căn hộ studio được nhà đầu tư săn đón

Căn hộ studio được nhiều nhà đầu tư quan tâm nhờ tính thanh khoản cao, đáp ứng nhu cầu của người trẻ tuổi độc thân, ưa chuộng lối sống đơn giản, tự do, hiện đại.

TCA phân phối sản phẩm bảo hiểm FWD

Ngày 22/10/2024, Bảo hiểm Nhân thọ FWD Việt Nam và Công ty Cổ phần TC Advisors (TCA) đã ký thoả thuận hợp tác, theo đó TCA trở thành Đại lý tổ chức phân phối sản phẩm bảo hiểm cho FWD Việt Nam.

Cơ hội trúng Iphone 16 ProMax cho chủ thẻ tín dụng quốc tế SHB

Từ nay đến 28/2/2025, SHB triển khai loạt chương trình khuyến mãi hấp dẫn với giải nhất là chiếc Iphone 16 ProMax trị giá 37 triệu đồng, tổng giá trị quà tặng của chương trình lên tới 5 tỷ đồng.

Tiêu chí lựa chọn máy lọc nước chất lượng

Máy lọc nước là sản phẩm có liên quan trực tiếp đến sức khỏe, thường được sử dụng lâu dài trong nhiều năm. Người tiêu dùng thường ưu tiên lựa chọn máy lọc nước tốt, chất lượng và an toàn để cả gia đình an tâm sống khỏe.

Cảnh giác chiêu trò lừa đảo trong giao dịch ví điện tử và giả mạo shipper

Từ thông tin cá nhân và mã OTP do nạn nhân cung cấp, đối tượng lừa đảo thực hiện liên kết ví điện tử với tài khoản ngân hàng, rút tiền về ví và chiếm đoạt tiền.

Chi 17.400 tỷ gom mua, hàng Vip và ‘quý tộc’ Trung Quốc về chợ Việt giá rẻ bèo

Các thương nhân, doanh nghiệp Việt đã chi ra khoảng 17.400 tỷ đồng trong 9 tháng qua để mua rau quả Trung Quốc. Theo đó, rau quả Trung Quốc được bày bán la liệt chợ Việt, hàng Vip và hàng “quý tộc” được bán với giá rẻ bèo.

Bánh tôm hồ Tây - Món ăn nức tiếng của Hà Nội 'gây thương nhớ' cho du khách quốc tế

Đến với Thủ đô Hà Nội, du khách nước ngoài không chỉ thích thú với các địa điểm du lịch nổi tiếng, mà còn nhớ mãi món ăn, đặc sản nức tiếng bất cứ ai cũng đã từng thưởng thức, đó chính là bánh tôm hồ Tây.

Quả ‘thần dược’ của Trung Quốc tràn sang chợ Việt, giá chỉ 30.000 đồng/kg

Được ví như vị thuốc “thần dược”, hồng táo Trung Quốc đang ồ ạt tràn sang chợ Việt và bán với giá rẻ chưa từng có, thấp nhất từ trước đến nay.

CAEXPO: Sữa yến mạch TH true OAT nhận giải sản phẩm mới được yêu thích nhất

Tại sự kiện xúc tiến thương mại thường niên lớn hàng đầu khu vực ASEAN - Trung Quốc (CAEXPO) lần thứ 21, bộ sản phẩm Sữa yến mạch TH true OAT của Tập đoàn TH xuất sắc nhận giải "Sản phẩm được yêu thích nhất".