5 món chay dễ làm trong ngày lễ Vu lan báo hiếu

Ngày lễ Vu Lan đang đến gần, bạn hãy thử vào bếp làm những món chay thanh, lành thay cho món quà gửi đến cho các đấng sinh thành nhân mùa báo hiếu.

Theo quan niệm của nhiều người, việc ăn chay trong lễ Vu Lan thể hiện sự báo đáp công ơn sinh thành và dưỡng dục của cha mẹ, đồng thời cũng là một dịp để cầu phúc cho cha mẹ luôn sống khỏe mạnh, thanh bình và an nhiên.

Mùa Vu Lan năm nay, hãy thử cùng vào bếp làm mâm cơm chay như một món quà báo hiếu gửi đến cho cha mẹ và cả gia đình cùng thưởng thức.

Gợi ý những món chay ngon cho ngày lễ Vu Lan 2021

Bếp trưởng Trần Văn Diệp (Thực dưỡng Homefood) gợi ý một số món ngay ngon, đơn giản, có thể thực hiện tại nhà:

Chả cốm chay

Gợi ý 5 món chay ngon, dễ làm trong ngày lễ Vu Lan báo hiếu - Ảnh 1.

Món chả cốm chay có thành phần chính là đậu phụ và cốm tươi

 Nguyên liệu:

- 100g đậu phụ

- 50g cốm tươi

- Hành paro, hạt nêm nấm củ quả, tiêu đen…

Cách thực hiện:

- Băm nhuyễn hành paro

- Trộn tất cả được hòa quyện với nhau

- Nặn thành các viên tròn

- Hấp chả cốm 15 phút, sau đó chiên vàng đều hai mặt

- Trình bày ra đĩa.

Bí đỏ xào nấm

Gợi ý 5 món chay ngon, dễ làm trong ngày lễ Vu Lan báo hiếu - Ảnh 2.

Bí đỏ xào nấm

Nguyên liệu: 

- 250g bí đỏ

- 50g sốt xào

- 50g nấm hương tươi

- 30g lá tía tô tươi

- 5g hành paro phi thơm

- 100ml nước lọc  

Cách thực hiện:

- Bí đỏ tươi cắt miếng vừa ăn. 

- Đun sôi 100ml nước, xào bí đỏ và nấm trên lửa đủ lớn để nguyên liệu chín tới. 

- Chế sốt xào vào, cho thêm lá tía tô thái sợi, tiêu bột vào, đảo đều. 

- Bắc chảo ra khỏi bếp khi sốt đang xào sánh mượt. 

 - Cho bí xào ra đĩa rắc thêm tiêu, hành paro phi thơm và rau mùi ta, ăn nóng.

Chả thì lá sốt cay

Gợi ý 5 món chay ngon, dễ làm trong ngày lễ Vu Lan báo hiếu - Ảnh 3.

Chả thì là sốt cay

 Nguyên liệu: 

- 100g chả thì là chay

 

- 100g sốt nấm

- 30g ớt cay

- Lá thì là tươi  

Cách thực hiện: 

- Lá thì là tươi cắt khúc, ớt tươi băm nhỏ.

- Chả thì là chao qua dầu cho se mặt. 

- Cho sốt nấm vào chả, đun sôi nhẹ tay, cho thêm ớt cay băm nhỏ, sau đó đảo đều nhẹ. 

- Thái chả thì là vào, đảo đều cho ngấm sốt, rắc thì là đã thái vào đảo đều

Củ sen chiên giòn

Gợi ý 5 món chay ngon, dễ làm trong ngày lễ Vu Lan báo hiếu - Ảnh 4.

Món củ sen có hương vị bùi và giàu dinh dưỡng

 Nguyên liệu: 

- 300g củ sen đã sơ chế, cắt lát

-  50ml sốt nấm 

- Ớt, rau mùi, bột chiên giòn

Cách thực hiện: 

- Lăn củ sen qua bột, chiên giòn

- Ớt, rau mùi sơ chế sạch, thái sợi 5cm 

- Cho sốt nấm vào cùng 100ml nước lọc, đun nóng để sốt sánh. 

- Xếp củ sen đã chiên giòn lên đĩa, dội sốt nấm đã làm sánh lên mặt.

- Sử dụng khi còn nóng, rắc rau mùi lên ăn kèm

Chả quế kho củ cải

Gợi ý 5 món chay ngon, dễ làm trong ngày lễ Vu Lan báo hiếu - Ảnh 5.

Chả quế kho củ cải thích hơp để dùng với cơm trắng

 Nguyên liệu:

- 200g chả quế chay

- 50g sốt kho. 

- 300g củ cải.

- 100g cà rốt. 

- 2g tiêu bột. 

- 200ml nước lọc.  

Cách thực hiện:

- Chả quế chay cắt miếng vừa ăn. 

- Củ cải, cà rốt cắt miếng vừa ăn chao dầu cho săn lớp vỏ bên ngoài tạo độ dẻo dai và ngả màu nhẹ.

- Cho các nguyên liệu vào nồi, chế thêm 200ml nước, tiêu bột, sốt kho vào, cho lên bếp om nhỏ lửa để các nguyên liệu thấm đều sốt, sánh mượt. 

Gợi ý mâm cơm chay ngon, đơn giản cúng ngày Rằm, mùng 1

Gợi ý mâm cơm chay ngon, đơn giản cúng ngày Rằm, mùng 1

Cỗ chay cúng mùng 1, ngày Rằm hàng tháng ngày càng trở lên phổ biến. Đặc biệt, vào tháng 7 âm lịch, các gia đình càng chú tâm làm các món chay cúng lễ để giảm sát sinh, thể hiện lòng thành cầu mong siêu thoát cho người đã khuất.

Theo phunuvietnam.vn

 
List comment
 
 
'Bái phục' bà ngoại U50 chuẩn bị thực đơn ăn dặm hấp dẫn cho cháu gái
icon

Những món ăn ngon miệng và đẹp mắt do bà ngoại đích thân chế biến đã giúp em bé lúc nào cũng hào hứng với bữa ăn.

 
 
3 món ngon với dưa muối chua cực hợp tiết trời mát mẻ
icon

Miền Bắc trở lạnh, các bà nội trợ có thể tham khảo ngay 3 món ngon với dưa muối chua dưới đây để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn nhé!

 
 
Cách làm thịt xiên nướng tại nhà chuẩn vị cực ngon
icon

Tranh thủ cuối tuần rảnh rỗi, chị em hãy thử làm ngay món thịt xiên nướng theo gợi ý sau đây.

 
 
Cách làm 2 món ngon từ thịt ếch, nghe tới đã thèm
icon

Ếch om chuối đậu và đùi ếch chiên bơ là gợi ý món ngon cho bữa cơm gia đình hôm nay.

 
 
Mẹ đảm Quảng Ninh tự tay may cả bộ sưu tập váy 'cưng xỉu' cho hai con gái
icon

Dù chưa qua bất cứ khóa đào tạo nào về may mặc nhưng bằng tình yêu thương và niềm đam mê mà chị Huyền đã tự mày mò, thiết kế những bộ váy áo cưng xỉu cho hai cô con gái.

 
 
Từ món canh cua 'nhớ đời' tới loạt mâm cơm hấp dẫn chỉ 100 nghìn của cô gái Hải Dương
icon

Thu Uyên (22 tuổi) - nữ sinh vừa tốt nghiệp khoa Du lịch trường Đại học Tài nguyên và Môi trường Hà Nội đang nổi rần rần trên mạng xã hội vì loạt mâm cơm ngon lành với chi phí bình dân.

 
Bố đảm Hà Nội trổ tài làm 1 trái cam nhưng không phải cosplay bánh bao khiến chị em thích mê!
icon

'Cơn sốt' làm bánh bao hình quả cam căng mọng, y như thật khiến dân tình bấn loạn. Mới đây, một ông bố Hà thành cũng đã trổ tài làm một quả cam, tuy nhiên, không phải bánh bao mà là món bánh phô mai thạch cam đầy hấp dẫn.

 
Bún ốc Hà thành
icon

Cha ông ta có câu “nhạt như nước ốc” nhưng bà có bí quyết pha chế nồi nước dùng khiến khách ăn một lần sẽ không quên quay lại.

 
9X làm quả cam giả dối nhất 'hệ bếp', ai cũng ngạc nhiên vì bóc ra không có múi
icon

Chiếc bánh nhìn bề ngoài không thể phân biệt được với quả cam sành vì quá giống.

 
Công thức làm món bò Wellington tại nhà ngon như khách sạn 5 sao
icon

Cùng thực hiện món bò Wellington tưởng không dễ nhưng dễ không tưởng theo công thức từng bước này.