5 món chay dễ làm trong ngày lễ Vu lan báo hiếu

Ngày lễ Vu Lan đang đến gần, bạn hãy thử vào bếp làm những món chay thanh, lành thay cho món quà gửi đến cho các đấng sinh thành nhân mùa báo hiếu.

Theo quan niệm của nhiều người, việc ăn chay trong lễ Vu Lan thể hiện sự báo đáp công ơn sinh thành và dưỡng dục của cha mẹ, đồng thời cũng là một dịp để cầu phúc cho cha mẹ luôn sống khỏe mạnh, thanh bình và an nhiên.

Mùa Vu Lan năm nay, hãy thử cùng vào bếp làm mâm cơm chay như một món quà báo hiếu gửi đến cho cha mẹ và cả gia đình cùng thưởng thức.

Gợi ý những món chay ngon cho ngày lễ Vu Lan 2021

Bếp trưởng Trần Văn Diệp (Thực dưỡng Homefood) gợi ý một số món ngay ngon, đơn giản, có thể thực hiện tại nhà:

Chả cốm chay

Gợi ý 5 món chay ngon, dễ làm trong ngày lễ Vu Lan báo hiếu - Ảnh 1.

Món chả cốm chay có thành phần chính là đậu phụ và cốm tươi

 Nguyên liệu:

- 100g đậu phụ

- 50g cốm tươi

- Hành paro, hạt nêm nấm củ quả, tiêu đen…

Cách thực hiện:

- Băm nhuyễn hành paro

- Trộn tất cả được hòa quyện với nhau

- Nặn thành các viên tròn

- Hấp chả cốm 15 phút, sau đó chiên vàng đều hai mặt

- Trình bày ra đĩa.

Bí đỏ xào nấm

Gợi ý 5 món chay ngon, dễ làm trong ngày lễ Vu Lan báo hiếu - Ảnh 2.

Bí đỏ xào nấm

Nguyên liệu: 

- 250g bí đỏ

- 50g sốt xào

- 50g nấm hương tươi

- 30g lá tía tô tươi

- 5g hành paro phi thơm

- 100ml nước lọc  

Cách thực hiện:

- Bí đỏ tươi cắt miếng vừa ăn. 

- Đun sôi 100ml nước, xào bí đỏ và nấm trên lửa đủ lớn để nguyên liệu chín tới. 

- Chế sốt xào vào, cho thêm lá tía tô thái sợi, tiêu bột vào, đảo đều. 

- Bắc chảo ra khỏi bếp khi sốt đang xào sánh mượt. 

 - Cho bí xào ra đĩa rắc thêm tiêu, hành paro phi thơm và rau mùi ta, ăn nóng.

Chả thì lá sốt cay

Gợi ý 5 món chay ngon, dễ làm trong ngày lễ Vu Lan báo hiếu - Ảnh 3.

Chả thì là sốt cay

 Nguyên liệu: 

- 100g chả thì là chay

 

- 100g sốt nấm

- 30g ớt cay

- Lá thì là tươi  

Cách thực hiện: 

- Lá thì là tươi cắt khúc, ớt tươi băm nhỏ.

- Chả thì là chao qua dầu cho se mặt. 

- Cho sốt nấm vào chả, đun sôi nhẹ tay, cho thêm ớt cay băm nhỏ, sau đó đảo đều nhẹ. 

- Thái chả thì là vào, đảo đều cho ngấm sốt, rắc thì là đã thái vào đảo đều

Củ sen chiên giòn

Gợi ý 5 món chay ngon, dễ làm trong ngày lễ Vu Lan báo hiếu - Ảnh 4.

Món củ sen có hương vị bùi và giàu dinh dưỡng

 Nguyên liệu: 

- 300g củ sen đã sơ chế, cắt lát

-  50ml sốt nấm 

- Ớt, rau mùi, bột chiên giòn

Cách thực hiện: 

- Lăn củ sen qua bột, chiên giòn

- Ớt, rau mùi sơ chế sạch, thái sợi 5cm 

- Cho sốt nấm vào cùng 100ml nước lọc, đun nóng để sốt sánh. 

- Xếp củ sen đã chiên giòn lên đĩa, dội sốt nấm đã làm sánh lên mặt.

- Sử dụng khi còn nóng, rắc rau mùi lên ăn kèm

Chả quế kho củ cải

Gợi ý 5 món chay ngon, dễ làm trong ngày lễ Vu Lan báo hiếu - Ảnh 5.

Chả quế kho củ cải thích hơp để dùng với cơm trắng

 Nguyên liệu:

- 200g chả quế chay

- 50g sốt kho. 

- 300g củ cải.

- 100g cà rốt. 

- 2g tiêu bột. 

- 200ml nước lọc.  

Cách thực hiện:

- Chả quế chay cắt miếng vừa ăn. 

- Củ cải, cà rốt cắt miếng vừa ăn chao dầu cho săn lớp vỏ bên ngoài tạo độ dẻo dai và ngả màu nhẹ.

- Cho các nguyên liệu vào nồi, chế thêm 200ml nước, tiêu bột, sốt kho vào, cho lên bếp om nhỏ lửa để các nguyên liệu thấm đều sốt, sánh mượt. 

Gợi ý mâm cơm chay ngon, đơn giản cúng ngày Rằm, mùng 1

Gợi ý mâm cơm chay ngon, đơn giản cúng ngày Rằm, mùng 1

Cỗ chay cúng mùng 1, ngày Rằm hàng tháng ngày càng trở lên phổ biến. Đặc biệt, vào tháng 7 âm lịch, các gia đình càng chú tâm làm các món chay cúng lễ để giảm sát sinh, thể hiện lòng thành cầu mong siêu thoát cho người đã khuất.

Theo phunuvietnam.vn

 
List comment
 
 
Rằm tháng 7 vào Chủ nhật 22/8, nên dâng hương đơn giản phù hợp điều kiện mùa dịch
icon

Ngày Rằm tháng 7 có ý nghĩa quan trọng trong đời sống văn hóa tâm linh của người Việt. Năm nay dịch bệnh bùng phát, người dân hạn chế đi lại nên việc mua sắm đồ cúng, làm lễ Vu lan tại các chùa sẽ giản lược rất nhiều.

 
 
Bà mẹ 2 con 'chiều' khẩu vị cả nhà với những mâm cơm phong phú dù chỉ chế biến quanh quẩn thịt, cá
icon

Mỗi bữa cơm tại nhà đều được chị Nguyễn Vân Hà (Hải Phòng) chuẩn bị chỉn chu về cả hình thức và sự đa dạng dinh dưỡng khiến ai nhìn cũng phải thèm.

 
 
Cá vực, nghe tên đã thèm
icon

Chén cơm nấu từ gạo trên nương, cá bắt từ vực, chấm với mắm cay, ăn xong làm một tô canh chua chua thanh thanh.

 
 
Cơm văn phòng của “vợ người ta” khiến hội anh em ao ước
icon

Những bữa cơm trưa do cô nàng Thu Huyền (SN 1994, TP.HCM) nấu cho chồng mang đi làm luôn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn.

 
 
Bánh mì hấp - vừa nhớ vừa thương
icon

Bánh mì cũ thường được tận dụng lại rất nhiều; khi thì làm bánh chuối, nướng bơ tỏi ăn dần nhưng thú vị nhất có lẽ vẫn là bánh mì hấp.

 
 
Tham khảo 30 mâm cơm mùa dịch đủ dưỡng chất
icon

Nhiều người nhìn mâm cơm cho 4 người ăn của gia đình chị Mai Hương còn nghĩ phải cho 6-8 người thưởng thức vì rất đầy đặn.

 
Bữa sáng 10 phút nhanh gọn, thơm ngon đủ chất cho bé
icon

Nếu bạn có một buổi sáng bận rộn, hãy thử làm món phô mai trứng xúc xích cho bé nhé! Đảm bảo con bạn sẽ thích mê món này mà mẹ lại rất nhàn tay khi chuẩn bị bữa sáng.

 
6 món ăn vừa ngon lại rẻ, nấu nhanh lại lạ miệng những ngày giãn cách
icon

Giãn cách xã hội, ăn đi ăn lại vài món quen thuộc cũng chán, chị em hãy trổ tài làm vài món đơn giản mà ngon này cho cả nhà thưởng thức xem sao nhé!

 
12 món canh ngon lại dễ nấu, đỡ phải nghĩ thực đơn mỗi ngày
icon

Món canh nào cũng ngon, thơm nức, bổ dưỡng chắc chắn ai cũng sẽ thích ăn.

 
Tự làm giá đỗ theo cách đơn giản nhất với 1 chiếc túi lưới
icon

Trong những ngày hạn chế đi chợ, bạn hãy làm giá đỗ theo cách vô cùng đơn giản này nhé, không cần khăn ủ, không cần hộp sữa, không cần dụng cụ gì ngoài một chiếc túi lưới và hạt đỗ xanh.