Cách làm nem Bùi thơm ngon hấp dẫn

Nem Bùi thơm mùi thính lại mềm ngọt, không hề ngấy ngán. Khi ăn quấn nem với lá sung, lá đinh lăng chấm kèm nước chấm chua ngọt tỏi ớt rất hợp trong những ngày mùa hè.
Cách làm nem Bùi thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu:

- Bì lợn : 200 g

- Thịt lợn nạc 150 g

- Mỡ gáy lợn: 100g

- Thính loại ngon: 100g

- Nước mắm, gia vị, đường, dấm

- Ớt tươi, chanh hoặc quất

- Lá sung, lá đinh lăng

- Lá chuối tươi hoặc lá sen

Cách làm món nem Bùi thơm ngon:

Cách làm nem Bùi thơm ngon hấp dẫn

- Bì heo sơ chế với muối, chanh hoặc quất cho thật sạch, tẩy thật kỹ mùi hôi sau đó trần qua nước sôi 1 lần cho sạch.

Cách làm nem Bùi thơm ngon hấp dẫn

- Cho nước mới và gia vị vào luộc bì heo cho tới khi chín, vớt bì heo ra ngâm nước lạnh khoảng 30 phút cho bì heo săn lại.

Cách làm nem Bùi thơm ngon hấp dẫn

- Phần thịt heo các bạn thái sợi nhỏ dài khoảng 2-3cm, cho vào trần chín tới với nước sôi sao cho thịt chín tái khoảng 80%. Vớt ra để riêng thật ráo nước.

Cách làm nem Bùi thơm ngon hấp dẫn
 

- Mỡ heo luộc chín thái hạt lựu nhỏ.

Cách làm nem Bùi thơm ngon hấp dẫn

- Bì heo sau khi ngâm nước lạnh cho săn các bạn mang ra để thật ráo nước và thái sợi nhỏ dài khoảng 3-4cm.

Cách làm nem Bùi thơm ngon hấp dẫn

- Cho thịt nạc, mỡ heo cắt hạt lựu và bì heo thái sợi vào bát to. Thêm tỏi băm nhỏ, 1 thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê đường vào trộn thật đều cho nguyên liệu thấm gia vị.

Cách làm nem Bùi thơm ngon hấp dẫn

- Thêm thính vào phần nem và trộn thật đều để nguyên liệu được thính bao đều.

Cách làm nem Bùi thơm ngon hấp dẫn

- Dùng tay nắm nhẹ cho nem thành nắm và dùng lá chuối hoặc lá sen gói kín. Để nem Bùi ngấm gia vị trong khoảng 2-3 tiếng là nem bắt đầu dùng được. Nếu sau 3 tiếng, chưa dùng đến, các bạn nên cho vào trong ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản được khoảng 2-3 ngày mà chất lượng nem thính vẫn thơm ngon.

Cách làm nem Bùi thơm ngon hấp dẫn

- Cách pha nước chấm chua ngọt với tỉ lệ: 1 nước mắm, 1 đường, 1 dấm và 2 nước trắng khuấy đều. Thêm tỏi, ớt băm nhỏ và quả quất cắt lát để nước chấm thơm ngon dậy mùi hơn.

Cách làm nem Bùi thơm ngon hấp dẫn

- Khi dùng các bạn bóc quả nem đã gói ra, bày kèm lá sung tươi, lá đinh lăng rửa rạch và nước chấm chua ngọt.

Cách làm nem Bùi thơm ngon hấp dẫn

- Tùy sở thích, các bạn có thể dùng nem Bùi trực tiếp hoặc quấn kèm lá sung và lá đinh lăng chấm nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt đều rất thơm ngon.

Món nem Bùi tuy cũng là 1 biến thể của nem thính nhưng khi thưởng thức sẽ mềm ngon đậm đà hơn. Chiều hè, nem Bùi nhậu kèm cốc bia hơi mát lạnh, đảm bảo cực kỳ ngon miệng nhé.

Chúc các bạn ngon miệng với món nem Bùi đặc sản Bắc Ninh rất hấp dẫn này!

Linh Chi

Chủ đề :

Nem Bùi

nem thính

 
List comment
 
 
Phân biệt rau hữu cơ qua màu sắc
icon

Có thể phân biệt về màu sắc của rau hữu cơ và rau canh tác thông thường không? -Hoàng Anh (Hà Nội)

 
 
Bếp củi tuổi thơ và khu vườn 3.000m2 cây trái trĩu cành của mẹ Việt tại Nga
icon

Với mong muốn lưu giữ những ký ức về tuổi thơ tươi đẹp, yên bình, mẹ Việt đang sinh sống tại Nga đã thiết kế căn bếp củi và tạo dựng khu vườn tuyệt đẹp với đủ các loại cây trái.

 
 
Món ngon cuối tuần: Ốc móng tay xào rau muống
icon

Ốc móng tay là loại hải sản ngon, rẻ nhưng lại có thể làm nhiều món ăn ngon khi kết hợp hấp sả, xào rau muống, xào bơ tỏi, xào me...

 
 
Mê mẩn ngắm nhìn động vật kỳ thú được tạo hình từ đồ ăn
icon

Cộng đồng mạng đang 'phát sốt' với những con vật được tạo hình đẹp mê mẩn từ những đồ ăn quen thuộc hàng ngày quanh bạn.

 
 
Cách làm pate gan lợn mịn mượt, ngon tê lưỡi
icon

Với vài mẹo nhỏ khi áp dụng công thức làm pate gan lợn, thành phẩm bạn có được sẽ có kết cấu mịn mượt, hương vị thơm ngon béo ngậy cực hấp dẫn.

 
 
Rau dền bổ máu
icon

Mùa hè có một loại rau phổ biến đó là rau dền. Rau dền không chỉ là loại rau đơn thuần mà còn là một cây thuốc nam với nhiều tác dụng quý.

 
Học theo 4 mẹo của em dâu, tôi tiết kiệm được 1/3 tiền thức ăn mỗi tháng
icon

Nhờ thực hiện theo 4 mẹo nhỏ này, tôi đã tiết kiệm được 1/3 tiền ăn mỗi tháng mà không phải sống khổ sở hay tằn tiện.

 
Mâm cúng Rằm tháng Bảy đầy đủ, phong phú với 600 nghìn đồng
icon

Khỏi tốn thời gian tìm kiếm và lên danh sách mua sắm các món ăn cần thiết cho một mâm cúng Rằm, chị em chỉ việc tham khảo ngay dưới đây, đảm bảo tươm tất, chỉn chu không thể chê được.

 
Xem trực tiếp Đại lễ Vu lan 3 miền 2020 trên kênh An Viên TV
icon

Chương trình Đại lễ Vu lan 3 miền 2020 được phát sóng trực tiếp trên kênh truyền hình An Viên TV và trên ứng dụng VieON vào lúc 20 giờ tối nay 1-9 (14/7 Âm lịch).

 
Cách loại bỏ vết xước trên màn hình tivi cực đơn giản và hiệu quả
icon

Những vết xước trên màn hình ti vi khiến bạn vô cùng khó chịu. Để loại bỏ vết xước trên màn hình ti vi, bạn có thể áp dụng các mẹo nhỏ dưới đây.