Bí quyết làm bánh mì bơ sữa thơm mềm nhất

Mời các bạn cùng vào bếp trổ tài làm bánh mỳ bơ sữa thơm mềm cực ngon, không những trẻ con mà người lớn cũng sẽ mê tít khi thưởng thức. 
Bí quyết làm bánh mì bơ sữa thơm mềm nhất
Bánh mì bơ sữa 

Nguyên liệu:

Bí quyết làm bánh mì bơ sữa thơm mềm nhất
Những nguyên liệu cần có để làm bánh mì bơ sữa

- 250g bột mì đa dụng;

- 1 trứng gà;

- 3-5g men instant (loại men nhãn vàng)

- 30-40g đường (làm bánh nhân mặn cho 30g, bánh ngọt 40g);

- 45g bơ mềm;

- 1 nhúm muối nhỏ (nếu dùng bơ thực vật mặn thì bỏ qua)

- 125ml sữa không đường (tuỳ bột mì cũ hay mới mà sẽ hút nước khác nhau nên lượng sữa này chỉ là ước chừng thôi, cứ cho vào ít một đến khi đạt thì dừng)

Cách làm bánh mì bơ sữa như sau:

Bí quyết làm bánh mì bơ sữa thơm mềm nhất

Trước tiên, trộn đường, muối, men, trứng với sữa. Rây bột vào hỗn hợp trộn đều, sau đó cho bơ vào dùng muôi gỗ trộn đều khoảng 3 phút cho đến khi hỗn hợp quyện đều và khối bột không còn dính thành âu nhiều nữa.

Bí quyết làm bánh mì bơ sữa thơm mềm nhất
Khối bột trước khi ủ
Bí quyết làm bánh mì bơ sữa thơm mềm nhất
Khối bột sau khi ủ

Đậy bột lại ủ khoảng 90 phút cho đến khi bột nở gấp 2,3 lần thì lấy ra nhào sơ (lúc này cần thêm chút bột áo.

 
Bí quyết làm bánh mì bơ sữa thơm mềm nhất

Tạo hình tuỳ thích, xịt chút nước lên mặt bánh rồi ủ lần 2 trong 30 phút.

Bí quyết làm bánh mì bơ sữa thơm mềm nhất

Quét bề mặt bằng lòng đỏ trứng gà đánh tan pha với 1 thìa nước hoặc sữa, xịt nhiều nước lên mặt bánh. 

Bí quyết làm bánh mì bơ sữa thơm mềm nhất

Nếu ăn bánh vị mặn có thể rắc 1 ít hành lá thái nhỏ lên trên. Nướng bánh ở nhiệt độ 175-180 độ trong 20 phút. Khi nướng được khoảng 15 phút mà thấy mặt bánh vàng đủ rồi thì đậy giấy bạc lên trên nướng tiếp để tránh cháy mặt bánh.

Bí quyết làm bánh mì bơ sữa thơm mềm nhất

Lấy bánh ra quết 1 lớp bơ mỏng lên trên mặt bánh sẽ giúp bánh không bị khô mặt và nhìn bóng đẹp hơn.

Bí quyết làm bánh mì bơ sữa thơm mềm nhất

Có thể nướng bánh bằng nồi chiên không dầu, nướng 10 phút ở 170 độ, tiếp theo giảm nhiệt xuống 150 nướng tiếp 10 phút. Kinh nghiệm là không nên phết trứng lên mặt vì nồi chiên bé hơn lò nướng, sát quạt nên dễ cháy mặt bánh.

Bí quyết làm bánh mì bơ sữa thơm mềm nhất
Thành phẩm thơm ngon mềm.
Bí quyết làm bánh mì bơ sữa thơm mềm nhất

Chúc các bạn làm bánh mì bơ sữa thành công!

Chả phượng đẹp lung linh cho mâm cỗ ngày Tết

Chả phượng đẹp lung linh cho mâm cỗ ngày Tết

Khi nói đến “nem công, chả phượng” bạn nghĩ đó là những món ăn cầu kỳ dùng để tiến vua chúa ngày xưa, nhưng ngày nay bạn có thể tự làm với những nguyên liệu đơn giản mà lại rất đẹp mắt.

Hà Việt Anh

Chủ đề :

cách làm

 
List comment
 
 
Văn khấn giao thừa ngoài trời Tết Tân Sửu 2021 đúng vị Hành khiển
icon

Với văn khấn giao thừa ngoài trời, các bạn cần chú ý khấn đúng tên vị Thiên quan theo từng năm. Năm nay là năm Tân Sửu, vị Thiên quan và người giúp việc là Triệu Vương Hành khiển, Tam thập lục phương hành binh chi thần, Khúc Tào phán quan.

 
 
Những tuổi cần tránh chọn xông đất, xông nhà năm Tân Sửu 2021
icon

Xem tuổi xông nhà, xông đất năm Tân Sửu 2021 cần tránh người tuổi Sửu, tuổi Mùi và thiên can Tân (1941, 1951, 1961, 1971, 1981, 1991, 2001).

 
 
Cách bày mâm ngũ quả ngày Tết 3 miền Bắc, Trung, Nam
icon

Ngày tất niên, gia đình nào cũng chuẩn bị bày mâm ngũ quả như một trong những phần quan trọng nhất ngày Tết. Mâm ngũ quả ngày Tết 3 miền Bắc, Trung, Nam theo truyền thống có sự khác nhau về các loại quả với ý nghĩa riêng.

 
 
Những siêu phẩm bánh chưng 'phiên bản lỗi' khiến cư dân mạng cười rớt hàm
icon

Hằng năm cứ vào tầm ngày 27 - 28 tháng Chạp trở đi, nhà nhà đều gói những nồi bánh chưng để chuẩn bị đón Tết Nguyên đán. Năm nay, dân mạng tiếp tục khoe những siêu phẩm bánh chưng 'phiên bản lỗi' khiến ai nấy cười rớt hàm.

 
 
Mâm cỗ ngày Tết: Cách làm nem công chả phượng theo bí quyết của mẹ đảm Sài Gòn
icon

“Toàn bộ là mình làm từ a đến z. Dù cực nhưng mình vẫn làm rất đam mê” - chị Khánh Linh chia sẻ.

 
 
Tự làm chân gà sả tắc 'siêu nhanh' 24h tạo món ngon khoái khẩu ngày Tết
icon

Chân gà sả tắc là món nhậu khoái khẩu ngày Tết với chân gà chua chua ngọt ngọt, giòn sần sật, thơm phức mùi sả, tắc (quất), chanh. 

 
Văn khấn tất niên trong nhà năm 2021
icon

Sau khi chuẩn bị đầy đủ lễ vật, các gia đình sẽ thực hiện nghi lễ cúng tất niên trong nhà để cầu năm cũ qua đi suôn sẻ, năm mới tới bình yên may mắn.

 
Chúc Tết qua mạng, mừng tuổi chuyển khoản thì sao?
icon

“Dịch bệnh Covid-19 tạo ra một cuộc khủng hoảng nên việc giữ gìn an toàn cho cá nhân, cho cộng đồng trở thành ưu tiên số 1”, TS Bùi Hoài Sơn 

 
Những loài hoa trưng Tết mang vượng khí rước tài lộc vào nhà
icon

Không chỉ tô điểm màu sắc cho ngày Tết mà nhiều loài hoa còn mang ý nghĩa phong thuỷ, vượng khí trong ngôi nhà, với quan niệm sẽ rước tài lộc, may mắn vào dịp “Tết đến xuân về”.

 
Kế hoạch chi tiêu 'tết 0 đồng'
icon

Dịch bất ngờ quay lại khiến bao nhiêu người khốn đốn, trong đó có vợ chồng tôi.