Cách làm pate gan lợn mịn mượt, ngon tê lưỡi

Với vài mẹo nhỏ khi áp dụng công thức làm pate gan lợn, thành phẩm bạn có được sẽ có kết cấu mịn mượt, hương vị thơm ngon béo ngậy cực hấp dẫn.

Pate là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên vấn đề an toàn thực phẩm khiến nhiều bà nội trợ không dám mua pate làm sẵn ở chợ hoặc các hàng quán. Dưới đây là cách làm pate tại nhà vừa đơn giản vừa ngon, lại đảm bảo vệ sinh.

Nguyên liệu: 300gr gan, 150gr thịt nạc xay, 50gr mỡ gáy,1 ổ bánh mì nhỏ. Ngoài ra cần có sữa tươi không đường, hành tây, hành khô, tỏi, muối, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, phô mai.

Cách làm pate gan tại nhà

Gan rửa sạch, thái miếng mỏng cho vào bát to. Đổ sữa tươi ngập gan và ngâm khoảng 20 phút để khử độc. Sau 20 phút, bạn đổ ra, xả lại cho sạch và để ráo nước.

Bánh mì bạn xé vụn ra thành miếng nhỏ, cho vào bát sau đó rưới một ít sữa tươi lên cho đủ ướt.

Hành tây thái hạt lựu; hành khô và tỏi đem băm nhỏ. Mỡ gáy thái miếng mỏng to bản, vừa ăn.

Đặt chảo lên bếp rồi cho bơ vào. Khi bơ tan chảy, bạn tiếp tục cho hành, tỏi băm vào phi thơm rồi cho hành tây vào xào sơ qua. Tiếp theo, bạn cho gan lợn vào xào cùng, nêm chút nước mắm, bột nêm, bột canh, cho tiêu đen, đường, dầu hào, rượu trắng. Đảo đều cho gan chín thì tắt bếp, để cho nguội bớt.

 

Bạn đổ tất cả nguyên liệu vừa xào vào máy xay, thêm thịt xay, phô mai, bánh mì xé vụn rồi đậy nắp và xay nhuyễn.

Trải một lớp mỡ gáy lên khuôn rồi đổ hỗn hợp thịt vừa xay vào khuôn, dàn đều cho bằng phẳng, sau cùng xếp một lớp mỡ gáy nữa lên trên cùng. Đem hấp khoảng 3-4 tiếng cho tới khi pate gan chín mềm.

Cách làm pate gan lợn ngon mịn

Nếu muốn món pate thơm ngon hơn nữa, bạn có thể cho vào lò nướng thêm 15 phút để phần mỡ sém cạnh, hương vị sẽ càng đậm đà.

Món pate gan lợn có thể ăn cùng bánh mì, xôi nóng hay cơm đều hợp.

Cách làm mắm tép chưng thịt ngon nhất, để được lâu ngày

Cách làm mắm tép chưng thịt ngon nhất, để được lâu ngày

Mắm tép chưng thịt là món ngon đưa cơm trong bất kể thời tiết như thế nào. Một hộp mắm tép chưng thịt có thể để dùng ăn nhiều ngày rất tiện lợi cho gia đình.

Theo vtc.vn

 
List comment
 
 
Mê mẩn ngắm nhìn động vật kỳ thú được tạo hình từ đồ ăn
icon

Cộng đồng mạng đang 'phát sốt' với những con vật được tạo hình đẹp mê mẩn từ những đồ ăn quen thuộc hàng ngày quanh bạn.

 
 
Rau dền bổ máu
icon

Mùa hè có một loại rau phổ biến đó là rau dền. Rau dền không chỉ là loại rau đơn thuần mà còn là một cây thuốc nam với nhiều tác dụng quý.

 
 
Học theo 4 mẹo của em dâu, tôi tiết kiệm được 1/3 tiền thức ăn mỗi tháng
icon

Nhờ thực hiện theo 4 mẹo nhỏ này, tôi đã tiết kiệm được 1/3 tiền ăn mỗi tháng mà không phải sống khổ sở hay tằn tiện.

 
 
10 mẹo vệ sinh và bảo quản giày dép tại nhà đơn giản
icon

Với các mẹo vặt này, giày dép sẽ duy trì vẻ đẹp và độ bền kéo dài tuổi thọ.

 
 
Mâm cúng Rằm tháng Bảy đầy đủ, phong phú với 600 nghìn đồng
icon

Khỏi tốn thời gian tìm kiếm và lên danh sách mua sắm các món ăn cần thiết cho một mâm cúng Rằm, chị em chỉ việc tham khảo ngay dưới đây, đảm bảo tươm tất, chỉn chu không thể chê được.

 
 
Cách loại bỏ vết xước trên màn hình tivi cực đơn giản và hiệu quả
icon

Những vết xước trên màn hình ti vi khiến bạn vô cùng khó chịu. Để loại bỏ vết xước trên màn hình ti vi, bạn có thể áp dụng các mẹo nhỏ dưới đây.

 
Xem trực tiếp Đại lễ Vu lan 3 miền 2020 trên kênh An Viên TV
icon

Chương trình Đại lễ Vu lan 3 miền 2020 được phát sóng trực tiếp trên kênh truyền hình An Viên TV và trên ứng dụng VieON vào lúc 20 giờ tối nay 1-9 (14/7 Âm lịch).

 
Phát thèm với khu vườn trĩu quả của mẹ Việt tại Đức
icon

Không chỉ chăm sóc một vườn cây trĩu quả mà chị Tuyết Vân còn cất công vun trồng đủ loại rau xanh, rau thơm mang hương vị Việt trên đất Đức.

 
Từng ở thành phố 28 năm, người đàn ông quyết bỏ về quê làm nông dân
icon

Người đàn ông 34 tuổi từ bỏ cuộc sống thành thị đã quen thuộc suốt 28 năm qua để chuyển về vùng nông thôn Ấn Độ tạo ra khu vườn nhiều trái ngọt.

 
Bài cúng rằm tháng 7 tại nhà đầy đủ lễ nghi nhất
icon

Thứ 4 (ngày 2/9) là ngày rằm tháng 7 âm lịch. Theo phong tục cổ truyền, các gia đình Việt Nam sẽ sửa soạn lễ vật để cúng thần linh, gia tiên và cô hồn chúng sinh nhân dịp 'xá tội vong nhân'.