Cháo gà ác nấu với rau củ gì cho bé ăn dặm ngon miệng?

Thịt gà ác giàu dinh dưỡng, mềm ngọt. (ảnh: internet)

Thịt gà ác được xem là tốt cho hệ miễn dịch và chống lão hóa vì chứa các axit amin cần thiết cho cơ thể. So với các loại thịt khác, hàm lượng chất dinh dưỡng trong thịt gà ác cao hơn nhiều nên hay được khuyên dùng trong các món ăn bài thuốc. Thịt gà ác đặc biệt tốt cho trẻ em đang tuổi ăn tuổi lớn. Vì vậy cháo gà ác là một món ăn thường xuất hiện trong thực đơn ăn dặm của trẻ nhỏ.

Tuy nhiên, nếu như người lớn có thể ăn các món hương vị đậm đà như gà ác hầm thuốc bắc, gà ác hầm ngải cứu… thì trẻ em, nhất là trẻ ở độ tuổi ăn dặm thường không thích các hương vị này. Các mẹ nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm nên quan tâm tới việc cháo gà ác nấu với rau củ gì để món ăn thơm ngon, kích thích vị giác cho bé.

Cách hấp cá không tanh, chiên cá không nát

Nhiều người thích ăn cá nhưng không biết cách chế biến khiến món ăn vẫn còn mùi tanh hoặc miếng cá không còn nguyên vẹn nhìn rất mất thẩm mỹ. Nắm vững bí quyết sau, chị em sẽ không còn lo lắng khi nấu món cá nữa.

Cháo gà ác nấu rau củ gì?

Cháo gà ác có thể nấu cùng các loại rau củ như: cà rốt, hạt sen, bí đỏ, rau ngót, ngô ngọt, nấm hương, quả đỗ, bí xanh, hạt đậu xanh…

Ngoài ra, theo kinh nghiệm dân gian, thịt gà nói chung không nên nấu hoặc ăn chung với rau cải, rau kinh giới, rau răm, tỏi tươi… vì không tốt cho sức khỏe.

Những loại rau củ thường sử dụng khi chế biến thức ăn cho trẻ ăn dặm. (ảnh: internet)

Công thức nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

Gạo tẻ ngon; 1 con gà ác; 3-4 cái nấm hương; 5 quả đỗ; nửa củ cà rốt; hành lá, rau mùi.

Gia vị, nước mắm ngon, dầu ăn.

Cách nấu:

Thịt gà ác hấp chín, nước hấp gà có thể cho vào nấu cháo. Phần thịt gà gỡ lấy thịt, xé nhỏ. Phi thơm hành khô với chút dầu ăn cho thịt gà vào xào, nêm một chút mắm ngon.

Gạo vo sạch rồi cho vào nồi, thêm nước, ninh thành cháo nhừ mềm.

Cà rốt gọt vỏ, quả đỗ nhặt bỏ  2 đầu. Cà rốt, đậu cove thái hạt lựu. Nấm hương ngâm nở rửa sạch, thái nhỏ. Hành, mùi rửa sạch để ráo thái nhỏ.

Múc cháo trắng đã chín ra nồi sữa, thêm phần rau củ vào đun khoảng 5-7 phút hay tới khi rau củ mềm, nêm nếm chút mắm cho vừa miệng.

Cho phần thịt gà vào, đun khoảng 3-4 phút nữa là được.

Múc cháo gà ác ra bát thêm ít hành, rau mùi thái nhỏ.

Tùy theo khả năng nhai nuốt của trẻ mà mẹ điều chỉnh độ thô của cháo. (ảnh: internet)

Ngoài ra, một cách chế biến cháo gà ác hay được các mẹ thực hiện là cháo gà ác đậu xanh, hạt sen. Món ăn này cũng rất thơm ngon với trẻ ăn dặm. Với cách nấu cháo này, mẹ nên hầm cháo gà ác nguyên con với gạo tẻ, gạo nếp, hạt sen, đậu xanh. Khi cho trẻ ăn cháo có thể nêm nếm thêm gia vị, hành lá, rau mùi cho dậy mùi.

Lưu ý: Với bé mới ăn dặm thì các mẹ nên xay nhỏ thực phẩm để con dễ nhai nuốt.

Ngọc Khánh (t/h)