Công thức nấu món cá quý như 'vàng dưới biển', là sự lựa chọn hàng đầu cho các bé tập ăn cá

Cá rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ trong độ tuổi phát triển xương nhưng không phải bé nào cũng có thể ăn cá. Tuy nhiên, món cá dưới đây có sức hút với cả những bé khó ăn nhất.

Cá tuyết được xem là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều bà mẹ cho các bé mới bắt đầu tập ăn vì cá không xương, mềm, thịt trắng, mịn và có giá trị dinh dưỡng cao.

Cá tuyết không xương và giá trị dinh dưỡng cao

Nguyên liệu: Cá tuyết, hành, gừng, tỏi, hạt tiêu, bột gừng, xì dầu, muối, dầu.

Thực hiện:

Bước 1: Cá tuyết rửa sạch, rải đều một lớp muối và bột gừng lên bề mặt, ướp một lúc cho cá thấm gia vị.

món ngon từ cá

Bước 2: Dùng dao khứa cá thành từng phần nhỏ. Chú ý không cắt đứt.

món ngon từ cá

Bước 3: Đun nóng dầu đến 50-60% trên lửa vừa, cho một chút hạt tiêu vào xào cho đến khi có mùi thơm, sau đó cho tỏi cắt lát, gừng băm và hành lá vào xào cho thơm.

món ngon từ cá

Bước 4: Cho các nguyên liệu trên vào chảo, cho vào chảo dầu một lượng muối thích hợp, rồi cho cá vào chiên sơ qua.

món ngon từ cá

Bước 5: Sau hai phút, đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Không nên nấu cá tuyết quá lâu, 5-6 phút là đủ, nếu thời gian quá lâu sẽ dễ làm thịt bị khô.

món ngon từ cá

Bước 6: Cho một chút nước tương để tạo màu, sau đó bày ra đĩa.

món ngon từ cá

Cá tuyết có thể được nấu chín mà không cần lật lại. Tất nhiên, nếu bạn thích chiên cả hai bên thì có thể lật lại, nhưng lưu ý chỉ chiên hơi vàng là được.

Bước 7: Trang trí tùy theo sở thích và thẩm mĩ. Có thể rắc một chút hành lá thái nhỏ lên trên, vừa thơm vừa đẹp mắt.

Hạ Thảo