Nhà hàng gần 300 năm tuổi nguy cơ đóng cửa vì dịch bệnh kéo dài

Nhà hàng Botín ở Madrid, Tây Ban Nha được khai trương vào năm 1725 và đang giữ kỷ lục thế giới Guinness là nhà hàng lâu đời nhất thế giới. Nhà hàng này chưa bao giờ đóng cửa, bất chấp mọi biến động và thăng trầm của lịch sử.

Tuy nhiên, giống như hầu hết các nhà hàng phục vụ ăn uống khác, nhà hàng Botín đã buộc phải dừng hoạt động trong giai đoạn dịch Covid-19 càn quét châu Âu.

“Khi chúng tôi buộc phải đóng cửa nhà hàng vì dịch bệnh, chúng tôi cảm thấy suy sụp vì chưa bao giờ xảy ra chuyện này ngay cả trong giai đoạn nội chiến Tây Ban Nha, ông của chúng tôi vẫn để nhà hàng Botín mở cửa”, CNN dẫn lời ông Antonio González, quản lý đương nhiệm tại nhà hàng Botín.

Món ăn làm nên thương hiệu của nhà hàng Botín chính là heo sữa và thịt cừu. Tại đây, đầu bếp sẽ nướng thịt bằng lò gỗ Castilian nổi tiếng Tây Ban Nha. Ngoài ra, các đầu bếp sử dụng gỗ sồi để nướng làm cho da của lợn giòn tan và tăng thêm hương vị của món ăn. Trong khi đó, các món ăn khác vẫn được làm theo cách truyền thống của Tây Ban Nha. Tất cả đều được làm thủ công và truyền lại qua nhiều đời.

Nhà hàng gần 300 năm tuổi nguy cơ đóng cửa vì dịch bệnh kéo dài
Nhà hàng gần 300 năm tại Tây Ban Nha có nguy cơ đóng cửa vì dịch bệnh Covid-19 kéo dài. (Ảnh: CNN)i

Trước khi dịch Covid-19 bùng phát, nhà hàng Botín thường nhận thịt cừu và thịt lợn đều đặn 3 – 4 lần/tuần được chuyển từ vùng Sepúlveda-Aranda-Riaza, khu vực nằm cách thủ đô Madrid 100 dặm.

Theo ông González, ăn tối tại nhà hàng Botín cũng được xem là một phần trải nghiệm của thực khách như đang được ngồi trong một “bảo tàng nhà hàng”. Theo đó, các vị khách có thể lựa chọn dùng bữa tại một trong những căn phòng cổ nằm trên 4 tầng của nhà hàng.

Nhà hàng Botín đã mở cửa được gần 300 năm nhờ một đầu bếp người Pháp có tên Jan Botín. Trong thế kỷ 18, nơi đây chỉ được phép nấu thực phẩm mà khách hàng mang tới do lúc bấy giờ việc bán thức ăn bị cấm.

 

Nhà hàng nằm dưới sự điều hành của gia đình nhà Botín cho tới thế kỷ 20. Tới năm 1930, ông bà của nhà điều hành đương nhiệm González đã nắm quyền quản lý và tiếp tục mở rộng hoạt động kinh doanh.

Qua nhiều thế kỷ, nhà hàng Botín còn là nơi nhiều nhà văn nổi tiếng thế giới từng dùng bữa như Ernest Hemingway hay F. Scott Fitzgerald. Thậm chí, nhà hàng Botín từng được nhắc tên trong cuốn Mặt Trời mọc (The Sun also rises) của nhà văn Ernest Hemingway.

Song hiện tại, nhà hàng Botín đang phải chứng kiến số lượng khách tới ăn sụt giảm nghiêm trọng. Theo ông González, dù đã được tái mở cửa hoạt động từ ngày 1/7, song tình trạng kinh doanh không mấy khả quan. Trước khi dịch bệnh Covid-19 xuất hiện, nhà hàng phục vụ tới 600 khách/ngày. Con số này hiện này chỉ còn khoảng 60 khách/ngày.

Nhưng ông González khẳng định sẽ cố gắng cầm cự và mong chờ một tương lai tốt đẹp hơn.

Trung Quốc nguy cơ đối mặt thêm một dịch bệnh trong năm nay

Trung Quốc nguy cơ đối mặt thêm một dịch bệnh trong năm nay

Các bác sĩ Trung Quốc cảnh báo, người dân nước này đang phải đối mặt với mối đe dọa từ một loại virus khác sau khi bị virus corona chủng mới tấn công vào đầu năm nay. 

Minh Thu (lược dịch)

 
List comment
 
 
Sau xung đột đẫm máu ở biên giới, Trung - Ấn chính thức 'hòa giải'
icon

Bộ trưởng Ngoại giao Trung – Ấn chính thức đồng thuận tăng cường niềm tin giữa hai bên nhằm đảm bảo nền hòa bình ở khu vực biên giới tranh chấp.

 
 
Nhìn lại những khoảnh khắc kinh hoàng từ vụ khủng bố 11/9
icon

Thời khắc kinh hoàng bắt đầu từ 8h46 phút sáng 11/9/2001 (giờ địa phương), 19 tên không tặc đã chiếm lấy 4 máy bay thương mại của Mỹ đang hướng đến các địa điểm ở khu vực bờ biển phía Tây. Sau đó, thảm kịch đã xảy ra.

 
 
Hé lộ nguyên nhân bùng phát đám cháy ở cảng Beirut
icon

Hôm 10/9, ngọn lửa bất ngờ bùng phát tại cảng Beirut của Lebanon, chỉ hơn một tháng sau vụ nổ kinh hoàng khiến gần 200 người thiệt mạng và làm bị thương 5.000 người khác.

 
 
Cảm phục cụ bà 101 tuổi gây quỹ giúp các bác sĩ Anh
icon

Mới đây, một cụ bà người Anh 101 tuổi đã tìm ra cách “siêu” độc lạ để quyên góp tiền giúp đỡ các bác sĩ.

 
 
Kinh hoàng bầu trời màu cam ‘rực lửa’ ở San Francisco, Mỹ
icon

REN TV đưa tin, bầu trời thành phố San Francisco (Mỹ) bất ngờ biến thành màu đỏ rực giống như trên sao Hỏa.

 
 
Sân bay Ấn Độ phát hiện chiêu giấu vàng 'cực độc' của hành khách
icon

Kể từ đầu tháng Chín, lực lượng chức năng tại sân bay Ấn Độ liên tiếp phát hiện hành vi hành khách giấu vàng trong hành lý. 

 
Tại sao EU không 'đồng lòng' áp đặt trừng phạt Belarus?
icon

Theo Bloomberg, hôm 10/9, cộng hòa Síp đã ngăn chặn việc Liên minh châu Âu (EU) thông qua lệnh trừng phạt đối với Belarus.

 
Tình trạng ly hôn tăng nhanh, Trung Quốc nghĩ cách đối phó
icon

Trung Quốc đang chứng kiến vấn nạn kết hôn và ly hôn quá nhanh khiến chính quyền nước này đưa ra hàng loạt biện pháp đối phó. 

 
Thế giới đang bị đe dọa bởi một cuộc khủng hoảng lương thực
icon

CNBC đưa tin, một cuộc khủng hoảng lương thực đang rình rập toàn thế giới do sự gián đoạn chuỗi cung ứng trong bối cảnh đại dịch Covid-19, mưa lũ và hạn hán, virus lây nhiễm cho vật nuôi và đồng USD suy yếu.

 
Gần 100 vụ cháy lớn hoành hành khắp ba bang của Mỹ
icon

Trung tâm Cứu hỏa Liên ngành Quốc gia Mỹ (NIFC) cho biết, 96 đám cháy lớn đang hoành hành khắp ba bang trên diện tích 1,375 triệu ha.