Nhà hàng gần 300 năm tuổi nguy cơ đóng cửa vì dịch bệnh kéo dài

Nhà hàng Botín ở Madrid, Tây Ban Nha được khai trương vào năm 1725 và đang giữ kỷ lục thế giới Guinness là nhà hàng lâu đời nhất thế giới. Nhà hàng này chưa bao giờ đóng cửa, bất chấp mọi biến động và thăng trầm của lịch sử.

Tuy nhiên, giống như hầu hết các nhà hàng phục vụ ăn uống khác, nhà hàng Botín đã buộc phải dừng hoạt động trong giai đoạn dịch Covid-19 càn quét châu Âu.

“Khi chúng tôi buộc phải đóng cửa nhà hàng vì dịch bệnh, chúng tôi cảm thấy suy sụp vì chưa bao giờ xảy ra chuyện này ngay cả trong giai đoạn nội chiến Tây Ban Nha, ông của chúng tôi vẫn để nhà hàng Botín mở cửa”, CNN dẫn lời ông Antonio González, quản lý đương nhiệm tại nhà hàng Botín.

Món ăn làm nên thương hiệu của nhà hàng Botín chính là heo sữa và thịt cừu. Tại đây, đầu bếp sẽ nướng thịt bằng lò gỗ Castilian nổi tiếng Tây Ban Nha. Ngoài ra, các đầu bếp sử dụng gỗ sồi để nướng làm cho da của lợn giòn tan và tăng thêm hương vị của món ăn. Trong khi đó, các món ăn khác vẫn được làm theo cách truyền thống của Tây Ban Nha. Tất cả đều được làm thủ công và truyền lại qua nhiều đời.

Nhà hàng gần 300 năm tuổi nguy cơ đóng cửa vì dịch bệnh kéo dài
Nhà hàng gần 300 năm tại Tây Ban Nha có nguy cơ đóng cửa vì dịch bệnh Covid-19 kéo dài. (Ảnh: CNN)i

Trước khi dịch Covid-19 bùng phát, nhà hàng Botín thường nhận thịt cừu và thịt lợn đều đặn 3 – 4 lần/tuần được chuyển từ vùng Sepúlveda-Aranda-Riaza, khu vực nằm cách thủ đô Madrid 100 dặm.

Theo ông González, ăn tối tại nhà hàng Botín cũng được xem là một phần trải nghiệm của thực khách như đang được ngồi trong một “bảo tàng nhà hàng”. Theo đó, các vị khách có thể lựa chọn dùng bữa tại một trong những căn phòng cổ nằm trên 4 tầng của nhà hàng.

Nhà hàng Botín đã mở cửa được gần 300 năm nhờ một đầu bếp người Pháp có tên Jan Botín. Trong thế kỷ 18, nơi đây chỉ được phép nấu thực phẩm mà khách hàng mang tới do lúc bấy giờ việc bán thức ăn bị cấm.

 

Nhà hàng nằm dưới sự điều hành của gia đình nhà Botín cho tới thế kỷ 20. Tới năm 1930, ông bà của nhà điều hành đương nhiệm González đã nắm quyền quản lý và tiếp tục mở rộng hoạt động kinh doanh.

Qua nhiều thế kỷ, nhà hàng Botín còn là nơi nhiều nhà văn nổi tiếng thế giới từng dùng bữa như Ernest Hemingway hay F. Scott Fitzgerald. Thậm chí, nhà hàng Botín từng được nhắc tên trong cuốn Mặt Trời mọc (The Sun also rises) của nhà văn Ernest Hemingway.

Song hiện tại, nhà hàng Botín đang phải chứng kiến số lượng khách tới ăn sụt giảm nghiêm trọng. Theo ông González, dù đã được tái mở cửa hoạt động từ ngày 1/7, song tình trạng kinh doanh không mấy khả quan. Trước khi dịch bệnh Covid-19 xuất hiện, nhà hàng phục vụ tới 600 khách/ngày. Con số này hiện này chỉ còn khoảng 60 khách/ngày.

Nhưng ông González khẳng định sẽ cố gắng cầm cự và mong chờ một tương lai tốt đẹp hơn.

Trung Quốc nguy cơ đối mặt thêm một dịch bệnh trong năm nay

Trung Quốc nguy cơ đối mặt thêm một dịch bệnh trong năm nay

Các bác sĩ Trung Quốc cảnh báo, người dân nước này đang phải đối mặt với mối đe dọa từ một loại virus khác sau khi bị virus corona chủng mới tấn công vào đầu năm nay. 

Minh Thu (lược dịch)

 
List comment
 
 
Mỹ rục rịch chuyển giao quyền lực Tổng thống, Nga vẫn chưa lên tiếng
icon

Người phát ngôn của nhà lãnh đạo Nga Dmitry Peskov nhắc lại rằng các khiếu nại và kiểm phiếu vẫn đang diễn ra ở một số bang, do đó kết quả của cuộc bầu cử vẫn chưa thể được công bố chính thức.

 
 
Black Friday ở Mỹ chuyển sang hình thức trực tuyến
icon

Black Friday, hay còn gọi là ngày “Thứ Sáu đen tối” được ấn định vào thứ 6 đầu tiên sau ngày Lễ Tạ Ơn (một ngày lễ hàng năm được tổ chức chủ yếu tại Mỹ và Canada).

 
 
Hai chú gà tây ở trong khách sạn hạng sang chờ ông Trump xá tội
icon

Hai chú gà tây có tên Corn và Cob đang ở trong khách sạn hạng sang Willard tại Washington D.C để chờ Tổng thống Trump xá tội. 

 
 
Bất ngờ về nghề của công dân Triều Tiên đào tẩu sang Hàn Quốc
icon

Nam công dân Triều Tiên đào tẩu sang Hàn Quốc hồi đầu tháng 11 từng là huấn luyện viên thể dục nên đã dễ dàng nhảy qua hàng rào cao hơn 3 m ở vùng biên. 

 
 
Trung Quốc: Nước máy bốc cháy phừng phừng khi để bật lửa lại gần
icon

Người dân đã báo cáo với cơ quan chức năng về hiện tượng lạ nước máy chảy từ vòi bỗng bốc cháy ngùn ngụt khi đưa bật lửa lại gần. 

 
 
Nhiều người Mỹ muốn ông Trump tranh cử tổng thống vào năm 2024
icon

Theo truyền thông Mỹ, Tổng thống Donald Trump có kế hoạch tái tranh cử năm 2024 và có thể thông báo vào cuối năm nay.

 
Hàng ngàn tấn hàng chuyển cho binh sĩ TQ ở vùng tranh chấp với Ấn Độ
icon

Quân đội Trung Quốc sử dụng hàng trăm chiếc xe tải hạng nặng để chở hàng ngàn tấn hàng hóa cho các binh sĩ hoạt động tại vùng tranh chấp biên giới với Ấn Độ. 

 
Người Đức coi quan hệ đối với Nga là 'thách thức' chính
icon

Tờ Der Spiegel của Đức trích dẫn dữ liệu từ cuộc khảo sát của Viện thăm dò dư luận Kantar theo ủy nhiệm của Körber Foundation, công dân Đức ngày càng chỉ trích Nga nhiều hơn và coi Nga là một trong những thách thức chính đối với Đức.

 
Đệ nhất phu nhân Melania Trump đón cây thông Noel tới Nhà Trắng
icon

Cây thông Noel cao hơn 5 m được chọn trưng bày trong Nhà Trắng và được đệ nhất phu nhân Melania Trump chào đón vào chiều 23/11. 

 
Nhóm của ông Biden thông báo về cách thức chuyển giao quyền lực
icon

RIA đưa tin, người phụ trách nhóm chuyển giao quyền lực của ông Joe Biden, Johannes Abraham cho biết, việc chuyển giao quyền lực của ông Biden sẽ bắt đầu với các cuộc thảo luận về an ninh quốc gia và đại dịch.