Thanh Hòa lên ngôi Vua đầu bếp Việt Nam thuyết phục

Thử thách ban giám khảo đặt ra cho Thanh Hòa và Quốc Trí là trong vòng 120 phút, họ phải hoàn thành 3 món gồm: món khai vị, món chính và món tráng miệng. Quốc Trí lên thực đơn cho mình gồm bò nướng gỏi hoa chuối, súp hải sản và suffle sầu riêng. Thanh Hòa chọn tôm áp chảo với salad xoài, gà áp chảo ớt, pannacotta và mứt thơm.

Thanh Hòa giành chiến thắng thuyết phục.

Với món khai vị của Quốc Trí, anh đã khá mạo hiểm khi chọnsúp hải sản tinh tế gồm tôm và cá điêu hồng cùng nước súp có vị trà. Giám khảo Tịnh Hải đánh giá cao tính trang trí của Quốc Trí, nó làm tăng sự hấp dẫn và tạo nên nét mới cho món súp đồng thời hương vị cũng đậm đà. Luke Nguyễn cho rằng mùi vị món này khá ngon trong khi Tuấn Hải chỉ “tạm chấp nhận” bởi nước súp của Quốc Trí giống súp tôm hùm nhiều hơn là hải sản. Mặc dù rất mong đợi thực đơn này nhưng cách nấu của anh chưa khiến vị giám khảo khó tính hài lòng.

Thanh Hòa chọn món tôm áp chảo với salad xoài. Giám khảo Luke Nguyễn nếm thử món ăn trước Tịnh Hải. “Món tôm áp chảo hoàn hảo, gia vị rất vừa, tuyệt vời, thơm lại có đủ ngọt, cay, chua đúng với đẳng cấp thế giới”, anh hài lòng nhận xét. Tịnh Hải cũng đồng tình với ý kiến của Luke Nguyễn “lấy sự thân quen và hiện đại tạo nên ẩm thực Việt Nam”. Riêng Tuấn Hải lại chỉ ra một lỗi nhỏ của Thanh Hòa khi anh sử dụng quá Carmen quá nhiều.

Giám khảo Tịnh Hải cho rằng món ăn của Quốc Trí ngon nhưng Thanh Hòa lại đột phá vì nó đơn giản nhưng nâng tầm lên thành món ăn đẳng cấp. Dù mắc lỗi ở đường nhưng so về tổng thể, chàng Việt kiều Úc vẫn nổi trội hơn so với Quốc Trí.

Với món chính, Quốc Trí chọn thịt bò nướng vì muốn đột phá để tạo ra sự khác biệt. Ngay khi vừa nhìn thấy thành phẩm của thí sinh nhỏ tuổi nhất, Luke Nguyễn nhận xét cách cắt rau khá vụng về và không đẹp mắt. Quốc Trí phân trần vì thời gian không kịp nên anh cắt vội. “Món bò này không thành công. Em không kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu và gia vị”, vị giám khảo Việt kiều chỉ thêm.

Tịnh Hải không thích hỗn hợp nồng của món ăn nhưng khi nhai kỹ lại tạo nên hương vị khá đặc biệt. Khác với giám khảo Tịnh Hải, Tuấn Hải cho rằng món gỏi không có hương vị và Quốc Trí lại sai về nguyên tắc nấu ăn. Vị giám khảo khó tính chỉ đánh giá cao phần trang trí của món gỏi.

Với món gà áp chảo ớt của Thanh Hòa, giám khảo nữ duy nhất lại tỏ ra thất vọng vì ở món này, anh đã đánh mất hương vị đậm đà. Nếu chị choáng ngợp và ấn tượng với món khai vị thì trong phần này lại thất vọng. Luke Nguyễn cũng đồng tình với ý kiến trên “còn thiếu chút gì đó và tôi hơi thất vọng”.

Món tráng miệng cuối cùng trong phần thi lại nghiêng về Quốc Trí bởi đây là sở trường của anh. Chàng sinh viên năm nhất quyết định mạo hiểm với suffle sầu riêng mang âm hưởng Việt Nam.

“Mùi sầu riêng nồng nàn, tuyệt vời. Em rất giỏi khi “dằn” được độ ngọt mạnh của sầu riêng để nồng độ nhẹ lại” - Tịnh Hải thích thú khi thưởng thức món của Quốc Trí. Mặc dù phát hiện có hơi nhiều bơ nhưng Luke Nguyễn rất thích mùi vị tuyệt hảo của món này. Không nhận xét nhiều về món ăn của Quốc Trí, Tuấn Hải chỉ nói rằng sau cuộc thi thí sinh này có thể mở tiệm bánh tươi cho mọi người thưởng thức.

Với món pannacotta và mứt thơm của Thanh Hòa, Tịnh Hải không dằn được kêu lên: “Rất tuyệt vời, cảm giác mát lạnh và ngọt ngào tan trong miệng. Tôi rất hài lòng về em!”. Thế nhưng giám khảo Luke Nguyễn lại cho rằng món này thiếu mùi vị dù ngon. Song Tịnh Hải đã phản đòn và vị giám khảo Việt kiều đuối lý.

Mặc dù bị mắc một vài lỗi nhưng 3 món ăn của Thanh Hoài có tính đột phá, sáng tạo và nâng tầm món ăn. Trong khi đó Quốc Trí có cách trang trí đẹp mắt lại có thế mạnh ở món tráng miệng vốn là sở trường nhưng về tổng thể, món ăn của anh không xuất sắc chưa kể thí sinh này bị mắc lỗi lớn trong kỹ năng nấu nướng.

Thế nhưng Quốc Trí tỏ ra rất tự tin về phần thi của mình, anh tin rằng ở món tráng miệng mình sẽ chiến thắng đối thủ. Thế nhưng khán giả lại ủng hộ Thanh Hoài nhiều hơn bởi phong độ tốt và khá hoàn hảo. “Đây là thử thách khó nhất mà tôi từng đối mặt. Nhưng tôi chấp nhận mạo hiểm và rủi ro để thử nghiệm. Tôi tự hào về những gì mình đã làm”, Quốc Trí chia sẻ cảm xúc.

Thanh Hòa lại từ tốn hơn: “Cuộc thi là trải nghiệm mới mở ra một con đường khác cho tôi. Tôi đã làm hết những gì mình có được cho đêm thi tối nay”.

Giây phút hồi hộp nhất cho cả 2 thí sinh và khán giả truyền hình khi bộ ba giám khảo công bố người chiến thắng. Luke Nguyễn và Tuấn Hải càng khiến mọi người căng thẳng với những nhận xét. Với tất cả những ưu điểm xuyên suốt cuộc thi cùng với bản lĩnh và kỹ năng của một người yêu ẩm thực Việt, Thanh Hòa đã vượt lên và xứng đáng giành ngôi Vua đầu bếp Việt Nam mùa đầu tiên. Phần thưởng dành cho anh gồm 500 triệu, cúp lưu niệm cùng một quyển sách xuất bản những công thức nấu ăn của Thanh Hòa.

Nụ cười và cảm xúc của Thanh Hòa vỡ òa trên gương mặt của anh cùng với sự chúc mừng của ban giám khảo lan tỏa sang cả người xem trực tiếp trên sóng truyền hình. Trong giây phút hạnh phúc ngập tràn, anh không tìm được ngôn từ nào để diễn tả niềm vui bất ngờ và cả sự tự hào khi trở thành người chiến thắng. Chia vui với Quán quân MasterChef, Quốc Trí cũng thấy hài lòng với kết quả này: “Anh Thanh Hòa xứng đáng bởi phong độ tốt và đặt nhiều tình cảm trong món ăn. Nhưng á quân cũng không tồi chút nào với tôi”.

Không được đánh giá cao ở những vòng đầu tiên, dần sau đó Thanh Hòa mới thuyết phục được ban giám khảo nhờ sự cẩn thận và bản lĩnh của mình. Từng suýt bị loại 2 lần và ban giám khảo cho anh cơ hội chứng minh tài năng, kỹ năng của Thanh Hòa mới dần bộc lộ. “Sau cuộc thi, tôi sẽ về lại với cuộc sống thường nhật nhưng chắc chắn tôi sẽ lên kế hoạch về con đường ẩm thực của mình”, anh chia sẻ.

Mặc dù kết quả giành cho người xứng đáng nhất là Thanh Hòa nhưng đêm chung kết MasterChef lại không tạo được tính kịch tính cho cuộc thi khiến nó kém hấp dẫn hơn. Có căng thẳng và hồi hộp nhưng lại thiếu giây phút mang tính quyết định của một cuộc đối đầu gay cấn. Chưa kể thử thách của ban giám khảo dành cho 2 thí sinh xuất sắc nhất của cuộc thi không quá khó. Người xem chờ đợi những món ăn tuyệt hảo hơn thế nữa ở một thi ẩm thực.

Trước cuộc thi, bố mẹ Quốc Trí xuất hiện trên sóng truyền hình, ủng hộ con trai. Mẹ của anh cũng tỏ ra bất ngờ khi chứng kiến con trai lọt vào tot 2 chung cuộc. Nhưng con trai đã khiến chị tin tưởng ẩm thực là một nghệ thuật. “Chúng tôi không kỳ vọng lắm vào cháu nhưng ủng hộ lý tưởng nghệ thuật của con trai”, ba Quốc Trí chia sẻ.

Mẹ Thanh Hòa cũng bất ngờ xuất hiện trong đêm chung kết. Bà là nguồn cảm hứng, khơi gợi tình yêu ẩm thực trong anh. Mẹ anh chúc con trai cố gắng và nỗ lực trong đêm thi đấu.

Kim Chi