Sắp ra mắt loại sữa hạt đặc biệt - "nhân tố bí ẩn" của thị trường sữa

Với những ưu thế nổi bật như sản phẩm phong phú, hương vị đa dạng, cung cấp dinh dưỡng cân bằng, phù hợp với nhiều người, sữa hạt đang trở thành xu hướng tiêu dùng mới trên toàn cầu và là nhân tố “bí ẩn” nhưng đầy tiềm năng hứa hẹn sẽ phát triển mạnh mẽ trong thị trường sữa Việt Nam

Bà Thái Hương - Nhà sáng lập và tư vấn đầu tư tập đoàn TH đã dành nhiều tâm huyết phát triển bộ sản phẩm sữa hạt TH true NUT

Giải mã “nhân tố bí ẩn”

Sữa hạt - vốn xưa nay được hiểu là sữa có nguồn gốc thực vật trên thế giới đang tăng mạnh và được chú ý trong những năm gần đây. Các nghiên cứu cho thấy, bên cạnh việc sử dụng sữa động vật thì xu hướng sử dụng các loại sữa từ thực vật ngày càng trở nên phổ biến bởi sự đa dạng về hương vị, về bổ sung dinh dưỡng từ các loại hạt. Ngoài ra, sữa hạt cũng được ưa thích và phù hợp đối với những người dị ứng hoặc không dung nạp được sữa từ động vật. 

Số liệu gần đây của Innova Market Insights cho thấy, thị trường toàn cầu đối với các loại đồ uống có nguồn gốc từ sữa thực vật được dự báo sẽ tăng lên tới 16,3 tỷ USD trong năm 2018 - tăng  mạnh  so với mức 7,4 tỷ USD của năm 2010.

Với tốc độ tăng gấp hơn hai lần chỉ trong chưa đầy 10 năm cho thấy tiềm năng phát triển của sản phẩm sữa hạt là vô cùng mạnh. Trong đó, sự đa dạng hóa trong phân khúc sữa có nguồn gốc thực vật chủ yếu vẫn tập trung các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, macca và các loại ngũ cốc như gạo, yến mạch.

Còn tại Việt Nam, không nằm ngoài xu hướng toàn cầu, ngày càng có nhiều người tiêu dùng cũng đang hướng đến sử dụng sữa hạt bởi những lợi ích kể trên. Nhất là khi mức tiêu dùng sữa tính trên đầu người của Việt Nam mới đạt 24 kg/người, thấp hơn nhiều so với các thị trường khác nên sức mua còn có triển vọng tăng cao. Trong khi đó, nguyên liệu sữa tươi trong nước chỉ đáp ứng 35%, phần còn lại phụ thuộc vào nhập khẩu (theo Bộ Công Thương). Trong bối cảnh này, sữa hạt nổi lên như một nhân tố đầy tiềm năng.

Sản phẩm sữa có nguồn gốc thực vật hiện sản xuất tại Việt Nam chủ yếu là sữa đậu nành, hạnh nhân, dừa, một loại sữa chiết xuất từ ngũ cốc như gạo, ngô, yến mạch, mè đen... Còn đa phần các sản phẩm sữa hạt trên thị trường nước ta là sản phẩm nhập khẩu từ Hàn Quốc, Tây Ban Nha, Thái Lan…

Con đường mới cho sữa hạt

Trước xu hướng tiêu dùng sữa hạt hiện nay cũng như tiềm năng thị trường, cùng lợi thế về kinh nghiệm sản xuất sữa tươi, hơn 1 năm nay Tập đoàn TH đã ấp ủ, dày công nghiên cứu, thử nghiệm để cho ra dòng sản phẩm sữa hạt của riêng mình.

Hai loại sữa hạt sẽ được Tập đoàn TH ra mắt thị trường ngày 17.3 là TH true NUT hạt óc chó và TH true NUT hạt macca.

Hạt óc chó giàu dưỡng chất và giàu chất chống oxy hóa

Khác với cách hiểu về “sữa hạt” là sữa thực vật do các mẹ nghiền nhỏ các loại hạt thành sữa, tập đoàn TH đi con đường riêng và tiên phong phối hợp các loại hạt với sữa tươi. Đó là điểm khác biệt nổi bật về dinh dưỡng bởi công thức mix thêm sữa tươi sẽ đảm bảo đủ dinh dưỡng cân bằng về đạm động vật và thực vật.

Cách làm này hoàn toàn khác biệt với các sản phẩm sữa hạt trên thị trường. Việc kết hợp sữa tươi động vật và sữa từ các loại hạt sẽ tạo ra sản phẩm có những dưỡng chất đa dạng, từ đó đáp ứng được nhu cầu người tiêu dùng. Đặc biệt, việc phối trộn được nghiên cứu một cách kỹ lưỡng để phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ em tới người lớn đều có thể sử dụng được.

Một ưu điểm khác của dòng sữa hạt của Tập đoàn TH đó là sữa hoàn toàn không sử dụng đường, vị ngọt trong sữa là vị ngọt của quả chà là giúp kiểm soát đường huyết, có thể sử dụng được cho người bị tiểu đường. Điều này thể hiện lời cam kết của Tập đoàn đó là sản phẩm hoàn toàn tự nhiên như nó vốn có.

Trong con đường phát triển các dòng sữa hạt, TH lựa chọn sử dụng hạt macca, óc chó để ra mắt đầu tiên bởi bởi giá trị dinh dưỡng cao mà nó đem lại.

Hạt macca- loại hạt có tác dụng phòng chống bệnh tim mạch, làm chậm lão hóa, hỗ trợ việc giảm cân, ngừa ung thư. (Ảnh: Hạt Macca)

Hạt Macca có nguồn gốc từ Úc, Nam Phi và hiện cũng được trồng tại Việt Nam. Loại hạt này được mệnh danh là "Nữ hoàng của các loại hạt" bởi sự thơm ngon và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Đây là loại hạt được đánh giá là tốt cho tim mạch, hỗ trợ giảm cân bởi cung cấp năng lượng, dinh dưỡng đầy đủ với chất béo lành mạnh, hạn chế cảm giác thèm ăn.

Cùng với macca, hạt óc chó (có nguồn gốc từ Mỹ) cũng nằm trong top đầu về các loại quả có giá trị dinh dưỡng cao với thành phần giàu chất béo omega 3, axit ellagic và các chất béo không bão hòa đơn), giúp cơ thể khỏe mạnh, làm chậm quá trình lão hóa, hỗ trợ ngừa ung thư (giàu các chất chống oxi hóa).

Thành công vang dội trên thị trường sữa với thương hiệu sữa tươi sạch TH true MILK nhưng TH không ngủ quên trong thành công, tập đoàn tiếp tục thể hiện tư duy vượt trội, sáng tạo đón đầu xu hướng thế giới trên con đường sản xuất sữa. Việc đa dạng sản phẩm sữa bằng cách bắt tay vào sản xuất sữa hạt với quy mô lớn từ hạt macca, hạt óc chó, Tập đoàn TH tiếp tục khẳng định vị trí tiên phong của mình trong ngành sữa.

Sự ra mắt của TH true NUT - dòng sản phẩm sữa hạt có kết hợp với sữa tươi, sử dụng vị ngọt tự nhiên từ quả chà là - như một làn gió mới thổi vào thị trường sữa Việt Nam, khẳng định con đường hoàn toàn từ thiên nhiên, vì sức khỏe cộng đồng mà tập đoàn đã cam kết.

M.P