Răng mực xào bơ chấm bánh mì ngon lạ phố Đội Cấn

Nếu mực tươi là khoái khẩu của bạn thì những viên “răng mực” xiu xiu, giòn giòn chắc chắn cũng làm bạn thích thú không kém.

Răng mực thực chất là cục thịt tròn nhỏ, một bó cơ nằm ngay miệng mực. Răng mực mới bán ở các tỉnh và thành phố phía nam, bởi vậy, món ăn còn lạ lẫm với nhiều người Hà Nội. Cách đây ít lâu, quán ốc Ken Sài Gòn – một đỉa chỉ hải sản phong cách miền Nam khá có tiếng trên phố Đội Cấn đã “trình làng” món răng mực tới các tín đồ quà vặt Hà Thành.

Chắc bạn không quên được cút lộn xào me chấm bánh mì của tiệm. Món răng mực xào bơ cũng thú vị không kém, nhâm nhi cùng bánh mì nóng giòn sẽ làm bạn “đã miệng” trong những buổi chiều đói lòng.

Đĩa mực xào bơ không có lợi thế về “ngoại hình”. Thoạt nhìn, khách thấy chưa hấp dẫn lắm, chỉ có những viên gì đó bé xiu xiu, trắng trắng trên nền nước bơ vàng óng. Tuy nhiên, khi đã ngồi yên vị, ngửi mùi thơm của món ăn tỏa ra, bạn sẽ bắt đầu dần hài lòng.

Răng mực xào bơ chấm bánh mì ngon lạ phố Đội Cấn - ảnh 1
Răng mực xào bơ chấm bánh mì.

Hương bơ tỏi luôn là điểm mạnh của các món hải sản Sài Gòn. Quyện trong mùi thơm đó là độ đậm đà, đặc sánh của thứ nước xào ngon tuyệt. Chủ quán lại “tinh tế”, bánh mì bao giờ cũng cho vào lò nướng đến nóng hổi, giòn tan mới đem cho khách ăn, và chỉ đơn giản bánh mì chấm với nước xào mằm mặn, ngầy ngậy, thơm thơm ấy thôi đã đủ khiến khách mê rồi.

Răng mực xào bơ chấm bánh mì ngon lạ phố Đội Cấn - ảnh 2
Răng mực xào bơ chấm bánh mì ngon lạ phố Đội Cấn - ảnh 3

Nhưng tất nhiên, những viên răng mực mới là điểm nhấn. Răng mực nom bé xíu, nhiều người nhìn thấy ái ngại, tự hỏi: “Bé thế này nhai có bõ?”. Song chỉ cần dùng cái thìa con con, xúc khoảng gần chục viên cho vào miệng, bạn sẽ thấy ngon chẳng kém mực ống, mực sim. Tất nhiên, mọi sự so sánh đều khập khiễng. Một miếng mực to dày sẽ làm bạn nhai “sướng” miệng, nhưng những viên mực liu riu lại giòn giòn, vui mồm lại có cái hay riêng. Quan trọng là hương vị ngon ngọt của mực tươi vẫn rõ nét, và cách chế biến xào bơ tỏi thơm ngậy, cộng thêm độ mới lạ nên món ăn dễ dàng được lòng thực khách.

Không chỉ xào bơ, răng mực còn có món xào tỏi cũng khá hay với những "cục tỏi" chiên giòn tan, dậy mùi. Tuy nhiên món này không được ưu ái bằng vì không có nước xào ngon ngậy để chấm bánh mì.

Răng mực xào bơ chấm bánh mì ngon lạ phố Đội Cấn - ảnh 4
Những hạt răng mực bé xiu xiu.
Răng mực xào bơ chấm bánh mì ngon lạ phố Đội Cấn - ảnh 5
Răng mực xào tỏi.

Một đĩa răng mực xào cùng bánh mì có giá 60.000 đồng, 2 người ăn thì đủ xúc mỏi tay. Hơn nữa, răng mực là món hải sản phải “đi đường dài” mới ra đến Hà Nội nên cái giá ấy hoàn toàn vừa phải.

Ngoài ra, Ốc Ken rất chịu khó làm mới mình. Thời gian này anh chủ nhập thêm nhiều món khá “sang” và lạ. Ví dụ như ốc sư tử đảo, bình thường khoảng 30.000 đồng/con, nhưng có con cực khủng, có thể lên đến 200.000 đồng/con. Hay món ngán nướng giấy bạc, ăn cực đậm đà và sướng miệng, giá 40.000 - 70.000 đồng/con. Những món này tương đối đắt nên chắc chỉ dành cho khách hàng sành điệu.

Dù bạn thích ngồi vỉa hè bình dân hay phòng kín điều hòa quán đều đáp ứng được. Tuy nhiên, ăn hải sản ở vỉa hè hóng gió hồ vẫn là phong cách mà mọi người "khoái" nhất khi đến Ốc Ken.

Răng mực xào bơ chấm bánh mì ngon lạ phố Đội Cấn - ảnh 6
Răng mực xào bơ chấm bánh mì ngon lạ phố Đội Cấn - ảnh 7
Ngán nướng giấy bạc, cực đậm đà, giá 40.000 - 70.000 đồng/con.
Răng mực xào bơ chấm bánh mì ngon lạ phố Đội Cấn - ảnh 8
Răng mực xào bơ chấm bánh mì ngon lạ phố Đội Cấn - ảnh 9
Ốc sư tử đảo.
Răng mực xào bơ chấm bánh mì ngon lạ phố Đội Cấn - ảnh 10
Có loại ốc sư tử đảo rất "khủng", lên đến 200.000 đồng/con.
Răng mực xào bơ chấm bánh mì ngon lạ phố Đội Cấn - ảnh 11
Cua Cà Mau rang me có giá 90.000 đồng/con, được anh chủ quán khẳng định là rất rẻ so với ở Hà Nội, và bảo đảm với khách: "nếu cua óp đền con mới luôn!
Răng mực xào bơ chấm bánh mì ngon lạ phố Đội Cấn - ảnh 12
Cút lộn xào me chấm bánh mì - món ngon đặc trưng của Sài Gòn có mức giá rất học sinh - 30.000 đồng.
Răng mực xào bơ chấm bánh mì ngon lạ phố Đội Cấn - ảnh 13
Bắp xào tép cũng thuộc nhóm ngon rẻ - 25.000 đồng/đĩa.
Răng mực xào bơ chấm bánh mì ngon lạ phố Đội Cấn - ảnh 14
Lưỡi vịt đậm đà, lạ miệng - 60.000 đồng/thố.
Răng mực xào bơ chấm bánh mì ngon lạ phố Đội Cấn - ảnh 15
Quán ngày càng mở rộng nên không gian rất thoải mái.
Răng mực xào bơ chấm bánh mì ngon lạ phố Đội Cấn - ảnh 16
Ăn hải sản ngồi vỉa hè hóng gió hồ vẫn được lựa chọn nhiều nhất.

Địa chỉ: Ốc Ken Sài Gòn, số 8 ngõ 135, Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội và 43 Phạm Ngọc Thạch, Q.3, TP.HCM.

Hoàng Nhi

Nữ biên tập viên về quê làm việc bị gièm pha, sau chục năm giúp cả nhà đổi đời

Bỏ việc biên tập viên, chị Lương Thy Hương mở quán bán trà sữa giữa vô vàn lời gièm pha. Sau vài năm, chị có nguồn thu nhập ổn định, góp vốn giúp chồng mở xưởng nội thất.

Giải pháp dinh dưỡng hỗ trợ trẻ sinh mổ

Mới đây, chuỗi hội thảo y khoa quy tụ các chuyên gia đầu ngành về sản khoa, nhi khoa, dinh dưỡng, hộ sinh của Việt Nam và các nước trong khu vực chia sẻ kinh nghiệm can thiệp dinh dưỡng nhằm cải thiện sức khỏe của trẻ sinh mổ.

Dành cả đời chăm lo cho con riêng của chồng, mẹ kế trắng tay khi về già

Lo xong tang lễ của bố, anh trai tôi đề nghị mẹ kế ký cam kết từ chối nhận tài sản. Yêu cầu của anh khiến mẹ kế tủi thân.

Về ra mắt, chàng trai Thanh Hoá nói một câu khiến bố vợ tương lai bật khóc

Lời nói chân thành của người con rể tương lai khiến bố vợ xúc động ngay trong lần đầu gặp mặt.

Gác bỏ sự nghiệp, yêu và chiều Hồ Ngọc Hà như Kim Lý quả là hiếm có khó tìm

Dù là ngôi sao hạng A bận rộn, Hồ Ngọc Hà vẫn chăm sóc từng góc nhỏ trong gia đình. Cô và Kim Lý luôn lắng nghe và tôn trọng nhau cùng hướng tới mục tiêu gia đình hạnh phúc.

Lá thư tay của người mẹ Yên Bái khiến con gái xúc động suốt 15 năm

Ngoài thông báo vừa gửi 800.000 đồng phí sinh hoạt, trong lá thư tay nhuốm màu thời gian, người mẹ còn để lại lời nhắn nhủ khiến cô con gái rưng rưng xúc động.

Hẻm khu Cây Da Sà: Dân một thời không dám khai địa chỉ, cố thoát ‘ả phù dung’

Một thời, sống ở nơi được mệnh danh là "thủ phủ ma túy" ở TPHCM, người dân lương thiện ra ngoài không dám khai địa chỉ, cố mưu sinh để thoát khỏi những cám dỗ từ "ả phù dung".

Một thời ở hẻm 'Năm Cam', trai khó lấy được vợ nơi khác, gái không thể gả đi xa

Một thời, sống trong con hẻm là nơi ở của trùm giang hồ Năm Cam, người dân lương thiện gặp nhiều phiền toái, khó khăn. Họ bị hiểu lầm, kỳ thị. Nhưng nay, mọi thứ đã đổi thay.

Diễn viên Thanh Hương sau đổ vỡ: Tôi không thiếu những người đàn ông theo đuổi

Diễn viên Thanh Hương cho biết muốn kín tiếng trong chuyện riêng tư và hiện chưa nghĩ tới việc kết hôn dù không thiếu người theo đuổi.

Chuyện cảm động phía sau tấm ảnh phục dựng gia đình đủ 4 người ở Làng Nủ

Sau trận lũ quét kinh hoàng xảy ra tại thôn Làng Nủ, em Hoàng Xuân Phúc (14 tuổi) đã mất đi cả bố và mẹ. Mong muốn của Phúc là có một bức ảnh đầy đủ 4 thành viên trong gia đình.

Đang cập nhật dữ liệu !