Người Singapore ăn cá sống để phát tài

Cái Tết rộn ràng và lạnh giá ở Hà Nội làm làm tôi quên được cái tết ấm áp năm ngoái ở quốc đảo Sư tử. Khi tôi đang bội thực bởi món bánh chưng, canh măng và thịt gà béo ngậy, lòng lại nhớ tới một món ăn cổ truyền đặc sắc của Singapore: Yusheng.

Người Singapore ăn cá sống để phát tài

Người Singapore ăn cá sống để phát tài
Món cá sống gồm rất nhiều loại gia vị hấp dẫn

Đây là một món salad cá chua ngọt rất giàu màu sắc, vị thanh và mát mà người dân Singpore không bao giờ thiếu trong bàn tiệc năm mới của mình vì nó biểu tượng cho phát tài, phát lộc.

Yusheng nghĩa là cá sống và trong tiếng hoa cá còn có nghĩa là cuộc sống thịnh vượng nên những ngày lễ tết cá là món không thể thiếu. Tại quốc đảo sư tử, mọi tiệc tùng giao tế, làm ăn đầu năm mới đều có món ăn này. Yusheng thực ra là món gỏi cá gồm: củ cải và cà rốt nạo, bưởi, xà lách, lạc rang, vừng bột chiên nước sốt từ quả mận, đồ chua, và cá sống thái lát.

Người Singapore ăn cá sống để phát tài
Khi ăn món này, người ta thường tung chúng lên cao và nguyện ước những điều may mắn trong năm mới như là một cách để trộn đều các loại gia vị trước khi ăn

Theo tiếng hoa thì cá: tượng trưng cho sự sung túc, phong phú; bưởi: được thêm vào trên cá: ngụ ý thêm cả may mắn và những giá trị tốt đẹp; hạt tiêu: hy vọng thu hút nhiều tiền hơn và có giá trị; dầu ăn được thêm vào món ăn công việc thông suốt thuận lợi, lợi nhuận tăng gâó 10.000 lần và giúp tiền chảy vào từ mọi hướng; cà rốt: biểu tượng cho sự may mắn; củ cải xanh thái sợi: tượng trưng cho trẻ mãi; củ cải thái trắng: thể hiện sự thịnh vượng trong kinh doanh và sự thăng tiến tại nơi làm việc, lạc: tượng trưng cho sự sung túc, giàu có và trường thọ; vừng: ý nghĩa là phát triển nhanh chóng. Một trong nhưng gia vị không thể thiếu là khoai tây thái nhỏ, vuông vức và rán vàng với ý nghĩa nghĩa là toàn bộ sàn nhà sẽ được phủ đầy vàng bạc.

Các thành phần trên sẽ được xếp trên một đĩa lớn rồi rưới nước sốt chua ngọt, những người dự tiệc sẽ dùng dĩa, thìa hay đũa tung các thứ trong đĩa lên càng cao càng tốt (tất nhiên là không để chúng bị rơi ra ngoài) và họ cụng nói to những điều ước của mình trong năm mới. Tôi còn nhớ cô bạn tôi đã hét lên “Tôi muốn được tăng lương” khi chúng tôi cùng tung món này lên.

Món cá sống này xuất phát từ miền nam Trung Quốc, truyền thuyết kể rằng một cặp trai gái nọ bị trôi dạt trên biển và không có gì để ăn ngoài con cá mà họ bắt được cùng với một chai dấm nhỏ. Họ trộn cá thái lát với dấm và ăn thấy rất ngon miệng. Nhờ món ăn này hai người sống sót và quay trở lại đất liền. Món cá sống trộn này sau đó được ăn vào mỗi dịp 7 tết âm lịch.

Giờ chỉ có người Hokkien ở Singapore và Malaysia là lưu truyền món ăn này. Người Singapore gọi đây là món cá may mắn trong dịp đầu năm mới. Trước khi bàn tiệc thực sự bắt đầu, người ta sẽ nói “ Gong xi fa cai” nghĩa là "chúc phát tài" hoặc “wan shi ru yi “ có nghĩa là "vạn sự như ý". Trong một số nhà hàng sang trọng, đầu bếp sẽ thay món cá đơn giản bằng cá hồi, bào ngư hay tôm hùm.

Các món ăn Trung Hoa thường béo ngậy, bởi thế món Yusheng thanh mát là một món khai vị tuyệt vời giúp cân bằng các chất béo khác trong bàn tiệc. Hơn nữa ý nghĩa may mắn, phát tài của nó làm người ta muốn ăn nhiều và nhiều hơn nữa trong dịp đầu năm mới.

Hương Trà

Chàng rể Bắc Ninh chăm mẹ vợ ung thư, đưa bố vợ tai biến về nhà tận hiếu

Chàng rể Bắc Ninh hết lòng chăm sóc mẹ vợ mắc ung thư cho đến ngày bà qua đời. Hơn 1 năm qua, anh tiếp tục đưa bố vợ bị tai biến, nằm một chỗ về nhà tận hiếu.

Cô gái 10 năm trước tuyên bố chỉ lấy chồng đại gia: Đời không như mơ

10 năm trước, Chu Lan Quân tự tin với kiến ​​thức và ngoại hình của mình, việc cưới chồng đại gia có tài sản 50 triệu Nhân dân tệ (hơn 177,7 tỷ đồng) sẽ không thành vấn đề.

Chú rể đi cấp cứu trước ngày cưới, cô dâu ở Nam Định vào viện làm điều bất ngờ

Trước lễ cưới, chú rể ở Nam Định phải nhập viện cấp cứu. Để động viên anh, cô dâu nén buồn, tổ chức lễ cưới đúng kế hoạch. Cô không ngại mặc váy, cầm hoa vào tận giường bệnh trao nhẫn cho anh.

7 chàng rể ‘vàng mười’, phụ việc đồng áng, thay nhau chăm sóc bố vợ

Những ngày qua, 7 chàng rể của ông Bùi Thiên Bình bất ngờ nổi tiếng trên mạng xã hội. Xem video các anh đến thăm, chăm sóc bố vợ ở viện, cộng đồng mạng không tiếc lời khen ngợi.

Bất ngờ bị 'đẩy ngã' khỏi đỉnh cao giàu có, tỷ phú Sài Gòn xưa trôi dạt xứ người

Với khả năng kinh doanh thiên phú, “vua gạch ngói” từng bước vươn đến đỉnh cao giàu có. Thế nhưng khi đang trên đỉnh danh vọng, vị tỷ phú Sài Gòn xưa bất ngờ bị "đẩy ngã" để rồi trắng tay, phải trôi dạt sang xứ người.

Đưa con gái về nhà chồng, bố mẹ lặng người thấy gia cảnh chú rể

Vợ chồng bà vốn không đặt nặng chuyện giàu nghèo, nhưng chứng kiến gia cảnh anh Huỳnh Săn, ông bà không khỏi lo lắng.

Cho cháu nội 4 triệu mỗi tháng, tôi giận run người khi biết bí mật của con dâu

Mỗi tháng, tôi cho vợ chồng con trai 4 triệu đồng để hỗ trợ nuôi cháu nội, nhưng ai ngờ số tiền ấy được con dâu dùng vào việc khác.

45 năm bám nghề mẹ chồng dạy, người phụ nữ được khách nước ngoài khen hết lời

Hơn 40 năm học nghề từ mẹ chồng, người phụ nữ chăm chỉ rèn luyện để rồi trở thành người truyền lửa, lưu giữ nghề sang sợi truyền thống.

Tình cờ nghe cuộc nói chuyện của bố mẹ chồng, tôi buồn bã mất ăn mất ngủ

Tôi luôn coi mẹ chồng như mẹ ruột của mình và nghĩ bà cũng coi tôi như con gái, nhưng có lẽ không phải vậy.

Quá thương bố, tôi không muốn về quê: Lý do được con gái chia sẻ tận đáy lòng

Có một điều gần đây tôi mới chia sẻ với chồng: Tôi rất ngại về quê vì khi rời đi, nhìn bố một mình, tôi lại cảm thấy không nỡ... Tôi cứ chìm đắm trong nỗi thương bố và nhớ mẹ.

Đang cập nhật dữ liệu !