Người Singapore ăn cá sống để phát tài

Cái Tết rộn ràng và lạnh giá ở Hà Nội làm làm tôi quên được cái tết ấm áp năm ngoái ở quốc đảo Sư tử. Khi tôi đang bội thực bởi món bánh chưng, canh măng và thịt gà béo ngậy, lòng lại nhớ tới một món ăn cổ truyền đặc sắc của Singapore: Yusheng.

Người Singapore ăn cá sống để phát tài

Người Singapore ăn cá sống để phát tài
Món cá sống gồm rất nhiều loại gia vị hấp dẫn

Đây là một món salad cá chua ngọt rất giàu màu sắc, vị thanh và mát mà người dân Singpore không bao giờ thiếu trong bàn tiệc năm mới của mình vì nó biểu tượng cho phát tài, phát lộc.

Yusheng nghĩa là cá sống và trong tiếng hoa cá còn có nghĩa là cuộc sống thịnh vượng nên những ngày lễ tết cá là món không thể thiếu. Tại quốc đảo sư tử, mọi tiệc tùng giao tế, làm ăn đầu năm mới đều có món ăn này. Yusheng thực ra là món gỏi cá gồm: củ cải và cà rốt nạo, bưởi, xà lách, lạc rang, vừng bột chiên nước sốt từ quả mận, đồ chua, và cá sống thái lát.

Người Singapore ăn cá sống để phát tài
Khi ăn món này, người ta thường tung chúng lên cao và nguyện ước những điều may mắn trong năm mới như là một cách để trộn đều các loại gia vị trước khi ăn

Theo tiếng hoa thì cá: tượng trưng cho sự sung túc, phong phú; bưởi: được thêm vào trên cá: ngụ ý thêm cả may mắn và những giá trị tốt đẹp; hạt tiêu: hy vọng thu hút nhiều tiền hơn và có giá trị; dầu ăn được thêm vào món ăn công việc thông suốt thuận lợi, lợi nhuận tăng gâó 10.000 lần và giúp tiền chảy vào từ mọi hướng; cà rốt: biểu tượng cho sự may mắn; củ cải xanh thái sợi: tượng trưng cho trẻ mãi; củ cải thái trắng: thể hiện sự thịnh vượng trong kinh doanh và sự thăng tiến tại nơi làm việc, lạc: tượng trưng cho sự sung túc, giàu có và trường thọ; vừng: ý nghĩa là phát triển nhanh chóng. Một trong nhưng gia vị không thể thiếu là khoai tây thái nhỏ, vuông vức và rán vàng với ý nghĩa nghĩa là toàn bộ sàn nhà sẽ được phủ đầy vàng bạc.

Các thành phần trên sẽ được xếp trên một đĩa lớn rồi rưới nước sốt chua ngọt, những người dự tiệc sẽ dùng dĩa, thìa hay đũa tung các thứ trong đĩa lên càng cao càng tốt (tất nhiên là không để chúng bị rơi ra ngoài) và họ cụng nói to những điều ước của mình trong năm mới. Tôi còn nhớ cô bạn tôi đã hét lên “Tôi muốn được tăng lương” khi chúng tôi cùng tung món này lên.

Món cá sống này xuất phát từ miền nam Trung Quốc, truyền thuyết kể rằng một cặp trai gái nọ bị trôi dạt trên biển và không có gì để ăn ngoài con cá mà họ bắt được cùng với một chai dấm nhỏ. Họ trộn cá thái lát với dấm và ăn thấy rất ngon miệng. Nhờ món ăn này hai người sống sót và quay trở lại đất liền. Món cá sống trộn này sau đó được ăn vào mỗi dịp 7 tết âm lịch.

Giờ chỉ có người Hokkien ở Singapore và Malaysia là lưu truyền món ăn này. Người Singapore gọi đây là món cá may mắn trong dịp đầu năm mới. Trước khi bàn tiệc thực sự bắt đầu, người ta sẽ nói “ Gong xi fa cai” nghĩa là "chúc phát tài" hoặc “wan shi ru yi “ có nghĩa là "vạn sự như ý". Trong một số nhà hàng sang trọng, đầu bếp sẽ thay món cá đơn giản bằng cá hồi, bào ngư hay tôm hùm.

Các món ăn Trung Hoa thường béo ngậy, bởi thế món Yusheng thanh mát là một món khai vị tuyệt vời giúp cân bằng các chất béo khác trong bàn tiệc. Hơn nữa ý nghĩa may mắn, phát tài của nó làm người ta muốn ăn nhiều và nhiều hơn nữa trong dịp đầu năm mới.

Hương Trà

Nữ biên tập viên về quê làm việc bị gièm pha, sau chục năm giúp cả nhà đổi đời

Bỏ việc biên tập viên, chị Lương Thy Hương mở quán bán trà sữa giữa vô vàn lời gièm pha. Sau vài năm, chị có nguồn thu nhập ổn định, góp vốn giúp chồng mở xưởng nội thất.

Giải pháp dinh dưỡng hỗ trợ trẻ sinh mổ

Mới đây, chuỗi hội thảo y khoa quy tụ các chuyên gia đầu ngành về sản khoa, nhi khoa, dinh dưỡng, hộ sinh của Việt Nam và các nước trong khu vực chia sẻ kinh nghiệm can thiệp dinh dưỡng nhằm cải thiện sức khỏe của trẻ sinh mổ.

Dành cả đời chăm lo cho con riêng của chồng, mẹ kế trắng tay khi về già

Lo xong tang lễ của bố, anh trai tôi đề nghị mẹ kế ký cam kết từ chối nhận tài sản. Yêu cầu của anh khiến mẹ kế tủi thân.

Về ra mắt, chàng trai Thanh Hoá nói một câu khiến bố vợ tương lai bật khóc

Lời nói chân thành của người con rể tương lai khiến bố vợ xúc động ngay trong lần đầu gặp mặt.

Gác bỏ sự nghiệp, yêu và chiều Hồ Ngọc Hà như Kim Lý quả là hiếm có khó tìm

Dù là ngôi sao hạng A bận rộn, Hồ Ngọc Hà vẫn chăm sóc từng góc nhỏ trong gia đình. Cô và Kim Lý luôn lắng nghe và tôn trọng nhau cùng hướng tới mục tiêu gia đình hạnh phúc.

Lá thư tay của người mẹ Yên Bái khiến con gái xúc động suốt 15 năm

Ngoài thông báo vừa gửi 800.000 đồng phí sinh hoạt, trong lá thư tay nhuốm màu thời gian, người mẹ còn để lại lời nhắn nhủ khiến cô con gái rưng rưng xúc động.

Hẻm khu Cây Da Sà: Dân một thời không dám khai địa chỉ, cố thoát ‘ả phù dung’

Một thời, sống ở nơi được mệnh danh là "thủ phủ ma túy" ở TPHCM, người dân lương thiện ra ngoài không dám khai địa chỉ, cố mưu sinh để thoát khỏi những cám dỗ từ "ả phù dung".

Một thời ở hẻm 'Năm Cam', trai khó lấy được vợ nơi khác, gái không thể gả đi xa

Một thời, sống trong con hẻm là nơi ở của trùm giang hồ Năm Cam, người dân lương thiện gặp nhiều phiền toái, khó khăn. Họ bị hiểu lầm, kỳ thị. Nhưng nay, mọi thứ đã đổi thay.

Diễn viên Thanh Hương sau đổ vỡ: Tôi không thiếu những người đàn ông theo đuổi

Diễn viên Thanh Hương cho biết muốn kín tiếng trong chuyện riêng tư và hiện chưa nghĩ tới việc kết hôn dù không thiếu người theo đuổi.

Chuyện cảm động phía sau tấm ảnh phục dựng gia đình đủ 4 người ở Làng Nủ

Sau trận lũ quét kinh hoàng xảy ra tại thôn Làng Nủ, em Hoàng Xuân Phúc (14 tuổi) đã mất đi cả bố và mẹ. Mong muốn của Phúc là có một bức ảnh đầy đủ 4 thành viên trong gia đình.

Đang cập nhật dữ liệu !