Người Sài Gòn mài dao đón Tết

Với quan niệm, đầu năm có con dao sắc trong nhà thì cả năm làm ăn sẽ may mắn, thuận lợi. Vì vậy những ngày giáp Tết này, nhiều người Sài Gòn đua mài dao kéo.
Mài dao đón Tết

Tại các con hẻm của Sài Gòn trong những ngày cận Tết này thường vang lên tiếng rao “Ai dao kéo đây, dao kéo đây”. Tuy tiếng rao không vang và có phần lọt thỏm giữa hẻm nhỏ nhưng cũng đủ để những bà, những cô ngồi ngoài ngõ chạy tới chỗ người mài dao và chìa ra nào dao, nào kéo cũ để thuê thợ mài.

Bà Năm, 62 tuổi, ngụ tại P.Hiệp Bình Chánh, Q.Thủ Đức vừa gọi thợ mài dao vừa xởi lời: “Đợi mãi mấy ngày nay rồi mới thấy chú qua đây, đang có mấy con dao cùn chờ chú nè. Nhớ mài cho nó sắc lẹm tí nha, để cả năm ăn nên làm ra chớ”. Anh thợ màu còn khá trẻ gật đầu rồi bắt tay ngay vào việc. Với đồ nghề khá đơn giản, chỉ một bàn mài cùng vài viên đá mài, một chậu nước nhỏ, câu gọt và máy quay. Sau khoảng 20 phút tỉ mỉ và cẩn thận, 4 chiếc dao đã được anh thợ mài sắc lẹm và thu về 20.000 đồng. Bà Năm nhìn con dao rất ưng ý và “bo” thêm cho anh thợ 50.000 đồng.

Chia sẻ thêm về nghề này, anh thợ cho biết, người dân Quảng Ngãi quê anh vào đây làm nghề mài dao kéo nhiều lắm và tập trung nhiều nhất là ở Q.Thủ Đức. Nghề thì làm quanh năm ngày tháng nhưng “đắt hàng” nhất phải tính từ tháng Chạp trở đi vì khi ấy, người dân đua nhau mài dao kéo lấy hên. Lúc này, cả ngày anh có thể kiếm được vài chục khách, với giá dao nhỏ chừng 4.000 – 5.000 đồng/chiếc, dao lớn chừng 7.000 – 8.000 đồng/chiếc, còn những dao, kéo bị hoen gỉ nhiều và sứt cán thì cỡ chừng 10.000 – 12.000 đồng/chiếc. Nhưng, thu nhập thêm chủ yếu là được khách “bo” mừng Tết.

Người Sài Gòn mài dao đón Tết - ảnh 1
Chiếc dao đã được mài bóng loáng và sắc lẹm. Ảnh TN

Nhộn nhịp không kém phải kể đến phố chuyên mài dao kéo nằm trên đường Triệu Quang Phục (Q.5), với khoảng 30 cửa hàng lớn nhỏ của cả người Hoa và người Việt. Chủ cửa tiệm mài kim loại Đỗ Trọng Xuân, nằm trên đường này cho hay, chủ yếu làm cho những mối quen là các hàng quán, cứ 1 tuần cửa hàng lại nhận được một số lượng lớn dao cỡ lớn như dao chặt xương, băm thịt gửi đến. Cũng có những mối quen là các gia đình cứ “dăm bữa nửa tháng” lại đến mài dao, kéo một lần. Riêng, giáp Tết, nhiều người không phải là mối quen nhưng được giới thiệu cũng kéo đến khá đông.

Gian nan nghề mài dao

Những người đến mài dao khi nhận lại vật dụng của mình thường rất ưng ý, nhưng không ai nghĩ nghề mài dao cũng gian nan đủ đường, tưởng dễ mà lại khó. Chủ cửa hàng mài dao kéo tên Thuyền tại đường Triệu Quang Phục nói: “Gia đình tôi theo nghề được hơn 10 năm rồi. Nghề này cũng kén người lắm. Phải có sự kiên nhẫn mới có thể bám nghề và lên tay nhanh được. Nếu không sẽ bị dao cứa cho chảy máu, đứt tay liên tục. Hồi tôi mới vào nghề, mài xong một con dao cũng loay hoay hơn chục phút, bị dao cứa giờ còn đầy sẹo ở tay. Nhưng đến giờ thì mọi thứ đều thành thạo, chỉ cần chưa đầy 5 phút, tôi có thể mài xong một con dao”.

Vất vả hơn phải kể đến những thợ mài dao lưu động, chạy con xe máy hay xe đạp cà tàng, đi hết ngõ này đến phố kia để rao… mài dao. “Cực nhất là những ngày trời mưa gió, đi rạc cả cẳng mà chẳng có ai gọi dừng lại. Hy vọng, Tết này sẽ làm ăn khấm khá hơn để có tiền gửi về quê cho mấy mẹ con nó ở nhà ăn Tết, Tết này tôi không về”, anh Sơn, một thợ mài lưu động tâm sự.

Người Sài Gòn mài dao đón Tết - ảnh 2
Để mài được một chiếc dao sắc, người thợ phải hết sức kiên nhẫn. Ảnh TN

Anh Sơn cho biết thêm, mài dao có rất nhiều công đoạn, tùy vào từng loại dao mỏng hay dày mà có cách mài khác nhau, nhưng cơ bản bước một vẫn là gọt 2 mép dao, rồi mài lại cho sắc bén. Đặc biệt, phải căn cứ vào chất thép của dao để mài đúng mực. Mài sắc ngọt thôi chưa đủ mà phải mài sao cho dao lâu bị cùn. Anh bật mí thêm, không nên hơ dao trên lò lửa hoặc phơi nắng gắt để tránh dao bị mềm và rất dễ bị gỉ. Các gia đình muốn tự mài dao lấy cũng không nên liếc dao trên nền xi măng bởi làm vậy dao sẽ bị nóng lên, dễ cong và bị gỉ.

Thúy Ngà

Nữ biên tập viên về quê làm việc bị gièm pha, sau chục năm giúp cả nhà đổi đời

Bỏ việc biên tập viên, chị Lương Thy Hương mở quán bán trà sữa giữa vô vàn lời gièm pha. Sau vài năm, chị có nguồn thu nhập ổn định, góp vốn giúp chồng mở xưởng nội thất.

Hành động đẹp của phụ xe dành cho vị khách đặc biệt trên chuyến xe cuối năm

Kết thúc buổi truyền hóa chất cuối cùng năm Giáp Thìn, nữ bệnh nhân mắc ung thư giai đoạn cuối, bị liệt 2 chân lên nhầm xe khách. Chỉ có một mình, chị vội vàng gọi điện cho nhà xe đặt trước đó và nhận được hành động đẹp của người phụ xe.

Công nghệ sản xuất tạo nên nước uống Sữa trái cây mãng cầu vạn người mê

Chính quy trình và công nghệ sản xuất hiện đại đã tạo nên hương vị tự nhiên thơm ngon khác biệt cho thức uống từ mãng cầu mới của Tập đoàn TH.

Sức nóng Đô thị nghỉ dưỡng Sun Group tại Hà Nam chưa hạ nhiệt

Ngày 17/11, sự kiện giới thiệu dự án Sun Urban City với chủ đề “Sắc màu miền di sản” diễn ra tại Hà Nội thu hút hơn 700 nhà đầu tư và chuyên viên kinh doanh BĐS miền Bắc.

Khách nước ngoài 'đổ' về làng Vòng thưởng thức đặc sản nức tiếng mùa thu Hà Nội

Với những ai có tình yêu với mùa thu Hà Nội thì không thể không nhớ đến cốm làng Vòng - một món ăn, đặc sản nổi tiếng của Hà Nội, nhất là với khách du lịch nước ngoài.

Giới trẻ trải nghiệm ‘siêu xanh, siêu xinh’ cùng Vinamilk

Với hơn 11.000 vỏ hộp sữa đổi trong 2 ngày hội Việt Nam Xanh, khách hàng nhận lại gần 600 phần quà xanh, 200 chậu cây và 30 vé đi tham quan trang trại được Vinamilk trao tặng.

Cán bộ, công chức đóng BHXH 15 năm nghỉ hưu trước tuổi sẽ giữ nguyên lương hưu

Cán bộ, công chức không đủ điều kiện về tuổi tái cử, tái bổ nhiệm, đóng BHXH đủ 15 năm trở lên, nếu tự nguyện xin nghỉ hưu trước tuổi sẽ không bị trừ tỷ lệ lương hưu và được hưởng nhiều trợ cấp khác.

45 tuổi đóng BHXH về già vẫn có lương hưu?

Lao động tự do hơn 40 tuổi nếu tham gia bảo hiểm xã hội (BHXH) tự nguyện thì đến tuổi nghỉ hưu vẫn đủ điều kiện hưởng lương hưu hằng tháng.

Hàng ngàn quà tặng hấp dẫn chờ đón khách hàng SHB dịp sinh nhật 31 tuổi

Sổ tiết kiệm 310 triệu đồng, bộ cốc thương hiệu, ô cầm tay, áo mưa, hàng trăm ngàn voucher giảm giá cùng những lời cảm ơn dễ thương, thú vị là những hoạt động đặc biệt tri ân khách hàng của SHB nhân dịp kỷ niệm 31 năm thành lập.

Bất động sản Thủ đô - cuộc chuyển dịch sóng đầu tư từ tây sang đông bắc

Phía tây Hà Nội với vị thế trung tâm kinh tế - hành chính mới luôn giữ vị trí “quán quân” về nguồn cung và giao dịch trên thị trường bất động sản. Những năm gần đây, “cán cân” thị trường lại nghiêng về phía đông thành phố.

Đang cập nhật dữ liệu !