Hướng dẫn tự làm kẹo gậy Giáng sinh cho bé ngon hơn mua ngoài hàng

Những chiếc kẹo gậy màu đỏ trắng là món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích bên cạnh gà nướng, bánh khúc cây ... trong đêm giáng sinh.

Theo Thespruceeats, mẹ đảm có thể dễ dàng làm món kẹo gậy giáng sinh ngon hơn và hấp dẫn hơn mua ngoài hàng khiến các bé cực mê ly dựa vào hướng dẫn cơ bản, đơn giản dưới đây:

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 600 gam đường cát
- 300 ml siro ngô
- 60 ml nước lọc
- 7,5 ml tinh dầu bạc hà
- Màu thực phẩm an toàn: đỏ, trắng

Các bước thực hiện:

- Trộn đều đường, siro ngô và nước lọc trong nồi có dung tích khoảng 2-3 lít. 

- Cho nồi lên bếp đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi đường tan hết trong nước. Đợi đến khi hỗn hợp đạt nhiệt độ khoảng 141 độ C thì tắt bếp, bắc nồi xuống

- Từ từ cho phần tinh dầu bạc hà vào, khuấy đều. Các loại tinh dầu bạc hà khác nhau có thể cho ra mùi vị bánh khác nhau.

- Chia hỗn hợp thành 2 phần. Một phần cho ít màu trắng, trộn đều và đổ lên khay nướng, cất vào lò nóng để giữ cho hỗn hợp ấm nóng. Phần còn lại, cho ít màu thực phẩm đỏ rồi khuấy đều.

- Lấy phần đã có màu đỏ đổ ra mặt phẳng đợi cho nguội bớt rồi dùng tay đeo găng tay kéo thành từng sợi dài, sau đó cho kẹo vào lò nóng để giữ nóng. Sau đó, làm tương tự với phần màu trắng. Nếu kẹo quá khó để kéo, hãy đặt nó trong lò ấm trong vài phút để làm mềm, nhưng đừng để nó quá lâu dễ tan chảy.

- Cuối cùng, lấy một sợi kẹo đỏ và một sợi kẹo trắng, xoắn vào nhau, lăn tròng để tạo thành một cây gậy có hai màu đỏ - trắng đan xen. Uốn cong phần đầu kẹo để tạo hình giống như cây gậy.

Đợi kẹo nguội hẳn, bọc vào túi nilong, cho vào bình đựng rồi đem bảo quản trong tủ lạnh.

Chỉ cần đơn giản như vậy, các mẹ đã có thể làm kẹo gậy Giáng sinh ngon lành cho bé mà không cần phải ra ngoài hàng để mua rồi.