Gỏi ngó sen chống ngán sau nhưng ngày nghỉ lễ

Món gỏi ngó sen tai heo có vị chua chua, ngọt ngọt, mằn mặn, kết hợp đầy đủ màu sắc của mùi vị. Cách làm gỏi ngó sen tai heo lại vô cùng đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nữa, vào bếp và chế biến ngay món gỏi siêu ngon này cho cả nhà thưởng thức nhé.

Nguyên liệu làm gỏi ngó sen tai heo
Tai heo: 300gr         
Ngó sen: 300gr
Cà rốt: 100gr
Dưa leo: 100gr
Sả: 20gr
Rau húng, mùi
Nước mắm: 50ml
Muối: 4 muỗng cà phê
Đường: 100gr
Lạc rang giã dập:100gr
Chanh: ½ quả

Cách làm gỏi ngó sen tai heo

- Tai heo bạn cạo sạch lông, chà xát với muối, rửa lại thật sạch với nước lạnh.

Trong cách làm gỏi ngó sen tai heo này, để tai heo không bị hôi, bạn nên ngâm tai heo vào dấm pha nước gừng trong 5 phút, rồi vớt ra rửa lại nước lạnh cho sạch.

- Cho tai heo vào luộc chín. Chuẩn bị một tô nước đá lạnh, khi tai heo chín bạn vớt ra, ngâm 5-8 phút trong nước lạnh để tai heo giòn.

Sau khi ngâm xong bạn lấy tai heo ra để ráo nước, rồi xắt thành từng miếng mỏng dài vừa ăn.

- Ngó sen bạn bạn lột bỏ lớp vỏ bên ngoài để khi ăn không bị dai, cắt khúc, rửa sơ qua nước lạnh.

Chuẩn bị 1 tô nước, pha với 2 muỗng cà phê muối, vắt ½ trái chanh vô, sau đó cho ngó sen vào ngâm 15-20 phút để tẩy hết mùi, ngó sen không bị thâm đen; sau đó vớt ngó sen ra để thật ráo nước.

Cà rốt bạn xắt sợi rồi đem trộn với ½ muỗng cà phê muối, ướp 5-10 phút cho ngấm gia vị rồi cho vào túi vải vắt nước.

Tương tự, bạn cũng xắt sợi dưa leo rồi trộn với ½ muỗng cà phê muối, ướp 5-10 phút, rồi đem vắt nước.

- Cho 50ml nước mắm, 100gr đường vào khuấy cho tan hết đường, thêm tỏi và ớt băm nếu bạn ăn được cay; khuấy đều lên là xong phần nước mắm trộn gỏi.

- Cuối cùng bạn cho tai heo, ngó sen, cà rốt và dưa leo, rau thơm vào tô, rưới nước mắm lên, dùng đũa trộn đều. Để yên 5 phút cho nước mắm ngấm vào nguyên liệu là hoàn thành món ăn rồi đấy.

Cho gỏi ngó sen tai heo vào đĩa, rắc đậu phộng rang lên mặt và thưởng thức. Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm gỏi ngó sen tai heo rồi đó, món ăn này không hề khó mà lại siêu ngon, nhất là khi ăn kèm với các món kho, món mặn.

Gỏi ngó sen tai heo là món ngon chống ngán cho những món ăn nhiều chất sau những ngày nghỉ lễ hoặc thay món nộm truyền thống trong các dịp cỗ bàn đều rất dễ làm và ngon miệng.

Chúc bạn thành công với cách làm gỏi ngó sen tai heo và thực hiện được nhiều món ngon từ thịt heo khác nữa nhé! 

Bạch Linh
Từ khóa: gỏi ngó sen gỏi ngó sen tai heo món ngon chống ngán

Đám cưới ngày lụt: 'Tổ chức trăm mâm mà được 20 người đến, vợ chồng khóc như mưa vẫn vui’

Cô dâu Võ Thị Hợp chia sẻ với Infonet: "Mặc dù đám cưới trong ngày mưa lụt có chút vất vả nhưng chúng mình cũng hạnh phúc, mãn nguyện".

Cha mẹ tuyệt đối tránh 4 cách pha sữa này để không gây hại cho con

Cha mẹ pha sữa cho con mắc 4 sai lầm này không những không có lợi mà còn mang đến những tác hại cho con.

Mạnh Trường mập mờ 'tiết lộ' người quản lý Facebook cá nhân, bạn bè chỉ biết ngơ ngác!

Màn tương tác của Mạnh Trường với hội bạn khiến cư dân mạng bật cười và dành lời khen ngợi cho người đàn ông đúng “chuẩn" soái ca của gia đình.

Trầm trồ ngắm trăm kiểu tóc tết đẹp cho con gái của mẹ đảm Sóc Trăng

Với sự sáng tạo của mình, chị Phú Luôn đã giúp con gái ngày nào cũng có kiểu tóc tết vừa điệu đà, xinh xắn vừa cá tính khi tới trường.

Loạt thực đơn cơm cữ ngon lành cho vợ sau sinh của anh chồng khéo tay

Mới đây, trên mạng xã hội, chị Nguyễn Thị Hồng Phương (SN 1989, TP.HCM) đã chia sẻ loạt thực đơn cơm cữ ngon miệng, đẹp mắt do chồng trổ tài nấu cho mình trong tháng đầu tiên ở cữ khiến hội chị em phải trầm trồ thán phục.

Chuyên gia chỉ rõ nguyên nhân bị chuột rút khi mang thai và cách phòng tránh

Nguyên nhân bị chuột rút khi mang thai không chỉ do thiếu canxi mà còn vì những lý do dưới đây.

Tôi lén gửi thêm 15 triệu/tháng cho chồng cũ, ai ngờ chồng mới phát hiện lại nói thế này

Sau ly hôn 4 năm, tôi có điều kiện kinh tế thoải mái, nhà cao cửa rộng còn chồng cũ thì vất vả nuôi con. Vậy nên ngoài số tiền hằng tháng chu cấp cho con thì tôi còn bí mật gửi thêm một khoản cho chồng cũ.

Xúc động hình ảnh ông bố Nghệ An lội nước lũ tiễn con gái ra Hà Nội nhập học

Hình ảnh xúc động về ông bố Nghệ An này nhanh chóng được chia sẻ khắp các diễn đàn mạng xã hội.

Tuyệt chiêu 'đánh bay' nỗi sợ bóng tối, giúp con ngủ một mình ngon lành

Nếu con sợ bóng tối, không dám ngủ một mình thì cha mẹ hãy áp dụng các biện pháp dưới đây để rèn luyện cho con nhé!

Rời tòa ly hôn chồng đưa tôi chiếc thẻ ATM 1 tỉ, sự thật phía sau khiến tôi bật khóc

Sống với nhau 5 năm trời, tôi cứ nghĩ rằng mình quá hiểu tính chồng. Tới lúc ly hôn, tôi không ngờ anh lại giấu tôi bí mật quá lớn như vậy.

Đang cập nhật dữ liệu !