Bất hòa vì chuyện nêm mắm muối vào đồ ăn dặm

Nấu đồ ăn dặm thế nào là mối quan tâm của rất nhiều gia đình có trẻ nhỏ, đặc biệt là việc có cho muối vào đồ ăn dặm hay không cũng gây nhiều tranh luận.

Bất hòa vì muối mắm

Chị Nguyễn Thị Hường (Trương Định, Hà Nội) chia sẻ con gái chị được 6 tháng thì bắt đầu ăn dặm để mẹ chuẩn bị đi làm. Thời gian này chị và mẹ đẻ thường xuyên bất đồng chỉ vì chuyện mắm muối cho con.

Theo mẹ chị Hường thì đồ ăn cho trẻ cũng phải đậm đà, vừa miệng thì trẻ mới ăn ngon, còn chị Hường muốn cho con ăn nhạt hoàn toàn không mắm, muối.

Khi đi làm chị chuẩn bị sẵn đồ ăn dặm cho bé, nhưng đến bữa ăn qua camera chị lại thấy bà lấy lọ nước mắm để thêm vị bát đồ ăn cho cháu.

Nhiều lần bà mẹ trẻ vội gọi điện về cho bà ngoại nhưng sự việc đã rồi. Chỉ vì chuyện muối mắm mà hai mẹ con chị Hường thường xuyên tranh luận. Mẹ chị hay tự ái vì cho rằng bà đẻ 3 đứa con đều nuôi dưỡng đầy đủ và cho ăn như thế, trong khi chị Hường còn trẻ, chưa có kinh nghiệm nuôi con bằng bà.

Cũng giống với chị Hường, chị Đinh Thị Hà (thành phố Thái Bình) cho biết chị cũng cho con ăn nhạt hoàn toàn và bé không chịu ăn. Mẹ chồng chị Hà nếm thử bát cháo thì cho rằng nhạt nhẽo, đến người lớn còn không nuốt nổi huống hồ con trẻ.

Sau nhiều lần tranh luận, thậm chí to tiếng vì hạt muối, tý mắm. Chị Hà đành chịu để cho muối vào đồ ăn của bé.

Bất hòa vì chuyện nêm mắm muối vào đồ ăn dặm
Đồ ăn dặm của bé có cho muối không?


Dùng bao nhiều muối là đủ?

 

Theo chị Đinh Thị Ngọc Sương - Nhóm Tiết chế - Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Nhi đồng 1, TP.HCM, thực phẩm ăn dặm là các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng cả về số lượng và chất lượng để trẻ có thể phát triển. Ở thời điểm này, hệ tiêu hoá của trẻ đủ phát triển để tiêu hoá hầu hết các loại thức ăn.

Tuy nhiên, một số nguy cơ cũng thường xảy ra khi bắt đầu cho trẻ ăn dặm như trẻ không nhận được đủ các chất dinh dưỡng từ thức ăn bên ngoài để đáp ứng nhu cầu phát triển của trẻ có thể dẫn tới suy dinh dưỡng và thiếu vi chất như dẫn đến còi xương do thiếu can-xi, thiếu máu do thiếu sắt... Bên cạnh đó, trong các bữa ăn dặm bổ sung của trẻ còn sử dụng các loại gia vị mặn như muối ăn, nước chấm...

Vì vậy ăn dặm không chỉ cần đảm bảo tính đa dạng, cung cấp đủ các chất dinh dưỡng mà còn cần chú ý đến việc sử dụng các gia vị hợp lý. Một chế độ ăn thiếu hoặc thừa muối đều ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của trẻ.

Natri và Clo là thành phần chủ yếu có trong muối và là hai nguyên tố có vai trò hết sức quan trọng trong cân bằng thể dịch trong cơ thể, ảnh hưởng đến sự tồn tại và hoạt động bình thường của tất cả các tế bào, hoạt động chức năng của tất cả các cơ quan, bộ phận trong cơ thể. Điều này có nghĩa rằng trong tất cả các giai đoạn phát triển trẻ đều cần bổ sung muối.

Tuy nhiên, tùy vào từng giai đoạn mà lượng muối cung cấp là khác nhau. Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam đã được Bộ Y tế phê duyệt ngày 16/6/2016. Theo đó, nhu cầu về muối cho trẻ nhỏ được khuyến nghị với trẻ từ 0 đến 5 tháng sẽ dùng khoảng 0.3gram muối, từ 6 đến 11 tháng tuổi sử dụng 1,5 gram muối. Trẻ từ 1 đến 2 tuổi sử dụng 2,3 gram muối mỗi ngày.

Việc thêm muối vào đồ ăn của trẻ dưới 1 tuổi tiềm ẩn nhiều nguy cơ với thận của bé, do chức năng thận của trẻ ở độ tuổi này rất non nớt.

Việc nêm nếm quá nhiều muối có thể tạo thói quen ăn nhiều muối cho trẻ khi lớn lên, ảnh hưởng đến chức năng thận và gây nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp, tim mạch trong tương lai. Ngoài ra một số nghiên cứu cũng cho thấy trẻ ăn nhiều muối ở thời gian này có thể dễ làm tổn thương não bộ.

Chính vì thế khi chế biến thức ăn dặm cho trẻ dưới 1 tuổi, các mẹ không nên cho muối, bởi thực tế trong một số thực phẩm hằng ngày như sữa, trứng, thịt, rau tươi,... đều đã cung cấp đủ lượng muối cho trẻ từ 6-12 tháng tuổi.

 Khánh Chi 

 
List comment
 
Sinh con năm 2021 có phải năm Trâu vàng không?
icon

Một số cha mẹ có kế hoạch sinh con muốn biết năm tới Tân Sửu 2021 có phải năm Trâu vàng không. Để giải đáp điều này chúng ta cần biết về cách tính các năm vàng là như thế nào.

 
Siêu giàu vẫn nhờ vợ cắt tóc
icon

Với số tiền kiếm được, không khó để Alec Baldwin hay Mark Zuckerberg thuê thợ cắt tóc đến nhà dù đang mùa COVID-19, nhưng cả hai muốn thử tài của vợ.

 
'Mẹ bỏ con theo trai rồi'
icon

Chỉ trong vài giờ, gia đình hai bên, họ hàng, bạn bè của họ đều biết tin động trời. Tình ngay lý gian, cô vợ khổ sở giải thích với người thân.

 
Câu chuyện Thiền sư và tách trà nóng hàm ẩn bài học về sự buông bỏ
icon

Cùng là đón nhận tách trà nóng từ vị sư nhưng mỗi người lại có hành động khác nhau, dẫn tới kết quả khác biệt. Bài học thâm thúy về sự buông bỏ từ đó thấu rõ trong tâm can mỗi người.

 
Lịch tiêm chủng mở rộng cho trẻ sơ sinh đến khi 10 tuổi theo Bộ Y tế
icon

Tiêm chủng là biện pháp hiệu quả nhất để phòng các bệnh truyền nhiễm. Vì vậy, cha mẹ nên theo dõi lịch tiêm chủng mở rộng cho trẻ em (miễn phí) và cho con tiêm phòng vắc-xin đầy đủ để bảo vệ con trong những năm đầu đời.

 
Đầu năm gửi con cho bà ngoại, cuối năm về thăm con người mẹ choáng váng
icon

Đứa trẻ đã nặng đến 25kg và mỗi bữa có thể ăn đến 3 bát cơm khiến bà mẹ ngạc nhiên vô cùng.

Bệnh nằm một chỗ, mới biết chỉ vợ lo cho mình
icon

Bấy lâu vợ vẫn biết anh gắng cày để hàng tháng dấm dúi cho đám cháu chút đỉnh. Nhưng vợ làm ngơ...

Cháo bí đỏ cho bé ăn dặm có thể nấu cùng với các loại thịt nào?
icon

Bí đỏ là loại quả giàu dinh dưỡng, dễ hấp thu, không dị ứng được lựa chọn hàng đầu trong thực đơn dành cho bé ăn dặm cũng như trong danh sách các món cháo cho trẻ em dưới 5 tuổi.

Sữa chua nha đam thanh mát dễ làm
icon

Sữa chua nha đam là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Còn gì thú vị hơn bạn tự tay làm ra những cốc sữa chua nha đam thanh mát tại nhà với lượng đường, lượng nguyên liệu hợp khẩu vị gia đình mình.

Lạ miệng với món thịt bò băm bao nấm đùi gà xốt chua ngọt
icon

Nấm đùi gà giòn ngọt được bọc trong thịt bò băm chiên vàng, món ăn thấm đẫm xốt chua ngọt rất ngon miệng với cách làm nhanh và đơn giản.