Đầu năm thưởng thức lẩu ốc tại Kichi Kichi

Ăn bún ốc, bún riêu đổi vị vào những ngày đầu xuân dường như đã dần trở thành “truyền thống” trong văn hóa ẩm thực ngày Tết của người Hà Nội.

Nếu đã trót “phải lòng” hương vị của bún ốc phủ Tây Hồ thì chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua món lẩu ốc tại Kichi Kichi trong dịp đầu năm này.

Lẩu ốc đem tới sư trải nghiệm hương vị mới mẻ cho thực khách khi tất cả mọi giác quan của người dùng sẽ được đánh thức bởi tiếng giòn giòn sựt sựt của thịt ốc tươi ngon, đầu lưỡi tê tê cay cay bởi ớt trưng quyện với nước lẩu nóng hổi bốc khói nghi ngút, mùi dấm bỗng thơm dịu đặc trưng không thể thiếu.

Ốc được sử dụng làm lẩu phải là ốc thịt, từng con được lựa chọn kỹ càng để tránh những con hỏng, có thể phải bỏ đi cả nồi lẩu. Kinh nghiệm của những đầu bếp tại Kichi Kichi khi chọn ốc đó là thả ốc vào chậu nước đầy, nếu đít ốc xoay lên trên thì đó là những con ốc hỏng. Ngoài ra cũng cần phải chọn những con ốc có vỏ ngả đen bóng, không có vân, trôn ốc lồi, xoáy đều, vỏ cứng… Có như vậy khi người dùng thưởng thức mới thấy cảm nhận được hương vị béo ngậy, giòn dai đúng vị của thịt ốc.

Đầu năm thưởng thức lẩu ốc tại Kichi Kichi - ảnh 1

Một chi tiết nhỏ nhưng chính là bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng của lẩu ốc cũng như linh hồn cho món ăn đó là dấm bỗng. Dấm bỗng có nhiều loại khác nhau, nếu không biết cách lựa chọn, rất có thể bạn sẽ mua phải loại dấm chua gắt, không có vị thơm… Dấm bỗng được sử dụng để chế biến lẩu ốc tại Kichi Kichi được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, ủ lên men vừa đủ để đem tới vị chua thanh thơm dịu. Vị chua thanh của dấm bỗng kết hợp với vị ngọt đậm đà của nước xương ninh, vị cay cay của ớt trưng, sa tế tạo nên hương vị khó quên của nồi lẩu ốc.

Đầu năm thưởng thức lẩu ốc tại Kichi Kichi - ảnh 2
 

Gắp một con ốc to tròn béo ngậy, một miếng đậu phụ mơ chiên vàng ruộm, một chút rau chuối, lá lốt, tía tô chần tái trong nước lẩu sau đó chan đều nước dùng nóng hổi lên - thế là bạn đã có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của món lẩu ốc dân dã, mộc mạc nhưng vẫn hiện đại.

Khi thưởng thức lẩu ốc tại Kichi Kichi, thực khách còn có thể tùy ý kết hợp lẩu ốc với món ăn sẵn có, quen thuộc trên băng chuyền tạo nên một nồi lẩu ẩu mang phong cách riêng của từng người. Chính vì vậy, lẩu ốc có thể được ví như là nét chấm phá nổi bật trong “văn hóa ẩm thực Kichi Kichi” bởi sự kết hợp tinh tế giữa văn hóa ẩm thực xứ Phù Tang cùng văn hóa ẩm thực truyền thống Việt Nam.

Cho đến 31/3, Kichi Kichi dành tặng lẩu ốc cho khách hàng có voucher in tại website tại đây.

Chi tiết vui lòng liên hệ hotline: 1900 6622.

Tư liệu: Kichi Kichi

Chủ đề :
 
List comment
 
 
“Chiến tranh lạnh” vì vợ mê thần tượng hơn cả chồng con
icon

Đã hơn một tuần nay, Phan và Thu không nói chuyện với nhau. Vợ chồng đã có hai mặt con, có nhiều chuyện không cần nói đã hiểu. Nhưng lần này, những người biết chuyện Thu mê thần tượng hơn cả chồng con, ai cũng đứng về phía Phan...

 
 
Ly hôn vợ lấy con gái Giám đốc, tôi sững sờ với phát hiện trong đêm tân hôn
icon

Đêm hôm đó chính là lần đầu tiên tôi thấy cơ thể Luyến. Nhìn em trong nhà tắm vén dần chiếc váy lên qua eo, tôi sững sờ tới không nói nên lời. 

 
 
Bà mẹ 4 con khéo tay may cả tủ váy vóc, quần áo cho các con
icon

Chưa qua bất cứ khóa đào tạo may vá nào nhưng bằng tình yêu thương và niềm đam mê nữ công gia chánh, bà mẹ 9X đã tự mày mò, thiết kế những bộ váy áo lộng lẫy, quần áo cho các con.

 
 
Làm ngay thạch vải tươi ngọt mát đối phó nắng nóng 40 độ C
icon

Thạch hoa quả luôn là món tráng miệng số 1 trong những ngày hè nắng nóng. Bạn hãy làm ngay món thạch vải tươi ngọt mát đúng 'trend' mùa vải nhé!

 
 
Tôi mất tất cả chỉ vì tát vợ 1 cái
icon

Vợ tôi là một người phụ nữ mạnh mẽ và nhà cô ấy thì giàu nứt đố đổ vách với một công ty chuyên sản xuất thiết bị xây dựng. Vợ tôi lại là con gái độc nhất nên được bố mẹ cưng chiều từ nhỏ.

 
 
Bà mẹ U50 trổ tài tỉa hoa hồng từ trái cây đẹp như tranh vẽ
icon

Nhìn những bông hoa hồng nhiều màu sắc được chính tay người phụ nữ U50 tỉ mỉ tạo hình từ củ, quả, dân mạng không khỏi trầm trồ, ngưỡng mộ.

 
Dạy trẻ 8 điều không nên làm khi trời mưa bão, sấm sét
icon

Trẻ vốn hiếu động và chưa hiểu hết những nguy hiểm của thiên nhiên như khi thời tiết quá nắng nóng hoặc khi trời có mưa bão, sấm chớp... Cha mẹ nên hướng dẫn để con có thể an toàn trong mùa hè nhiều mưa bão.

 
Giải cứu bé gái 1 tuổi bị cha mẹ bỏ lại một mình trong ô tô giữa trưa
icon

Sina đưa tin, ngày 16/6, tại nhà ga đường sắt Nam Xương, phía Nam Giang Tây, Trung Quốc, một cặp cha mẹ bất cẩn đã để con gái 1 tuổi và chìa khóa ở trong xe ô tô. Cô bé may mắn được cảnh sát giải cứu sau đó.

 
Chồng đi công tác mua quà bảo vợ biếu nhà nội, vợ liền làm 'cuộc cách mạng' khiến anh tâm phục, khẩu phục
icon

'Bên ngoại em không tính hơn thua gì 1 con cá, song nó thể hiện cách ứng xử của chàng rể với bố mẹ vợ. Em nói thẳng với anh, từ nay em sẽ nhìn anh để sống đó, không thể cứ 'nước chảy ngược mãi', cô vợ chia sẻ.

 
Hội chị em ‘rần rần’ khoe món gỏi gà măng cụt lạ miệng, ngon miễn chê
icon

Măng cụt vốn là thức quả ngon lành mùa hè, giờ đây còn là nguyên liệu tạo nên món gỏi thơm ngon, lạ miệng.