Cách nấu lẩu nấm hải sản ngon nhất tại nhà

Thời tiết chuyển mát hoặc những ngày mưa là thời điểm lý tưởng cho món lẩu. Bạn có thể tự tay làm lẩu nấm hải sản tại nhà theo hướng dẫn dưới đây:

Nguyên liệu cho tối thiểu 5 người ăn:

  • 1kg tôm, 0,8kg mực, 2kg nghêu
  • 1 quả dứa, 3 quả cà chua, 2 quả me chua hoặc dùng cốt me
  • Khoảng 15 cái nấm hương khô
  • 0,8 kg các loại nấm tươi: nấm kim châm, nấm ngô, nấm sò,...
  • Củ cải, cà rốt, rau mùi tàu, thì là, rau ăn kèm
  • 6 miếng đậu phụ
  • ớt, sa tế, chanh

Cách nấu lẩu nấm hải sản ngon nhất tại nhà - ảnh 1

Cách nấu lẩu nấm hải sản:

Bước 1:

Xương ống sau khi rửa sạch, chần qua với nước đun sôi cho ra hết bọt, sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch rồi chặt khúc cho vào nồi, chế nước vào bắc lên bếp ninh để lấy nước dùng, bạn có thể cho thêm củ cải trắng và cà rốt vào để nước ngọt hơn.

Bước 2:

Mực rửa sạch, cắt khúc vừa ăn; tôm rửa sạch để ráo nước; nghêu ngâm qua nước gạo cho sạch cát rồi sắp tất cả ra dĩa.

Nấm hương khô ngâm nở, rửa sạch, cắt chân. Nấm tươi và các loại rau rửa sạch, cắt gốc nếu cần. Sau đó cũng sắp ra đĩa.

Cà chua bổ miếng cau, xào trên dầu nóng để tạo nước màu.

 

Bước 3:

Khi nồi nước dùng đã được, cho cà chua vừa mới sơ chế và thả nấm hương vào để tạo màu và tăng vị cho nước dùng, nên cho thêm ít me chua vào nồi để có vị chua mát.

Cuối cùng bạn nêm gia vị cho nồi nước dùng, dứa thái lát thả vào nồi, thêm ớt hoặc sa tế. Đậu phụ rửa sạch, thái miêng vừa ăn và từ từ cho vào nồi.

Cho nước dùng vào nồi lẩu và nhúng các nguyên liệu sao cho vừa chín tới là dùng ngon nhất.

Đồ chấm cho món lẩu thông thường là muối chanh ớt hoặc xì dầu.

Bạn có thể ăn thêm bún tươi, mì tôm khi thưởng thức lẩu nấm hải sản.

Ngọc Khánh (s.t)
Chủ đề :
 
List comment
 
 
Hé lộ cuộc sống hạnh phúc của hoàng tử xiếc Quốc Nghiệp và ca sĩ Ngọc Mai
icon

Được biết, vợ chồng Quốc Nghiệp - Ngọc Mai dọn về nhà mới gần đây sau gần 2 năm ra ở riêng.

 
 
Trong điện thoại chồng có gì?
icon

Cô bù lu bù loa rằng vừa “đột kích” điện thoại chồng và phát hiện tin nhắn của anh với em gái mưa, toàn lời trăng gió.

 
 
Cách làm pate gan lợn mịn mượt, ngon tê lưỡi
icon

Với vài mẹo nhỏ khi áp dụng công thức làm pate gan lợn, thành phẩm bạn có được sẽ có kết cấu mịn mượt, hương vị thơm ngon béo ngậy cực hấp dẫn.

 
 
23 câu hỏi nhận biết sớm nguy cơ tự kỷ ở trẻ 18-24 tháng tuổi
icon

Bạn cảm thấy lo lắng khi trẻ chậm nói dù sắp 2 tuổi? Bạn hãy trả lời 23 câu hỏi nhận biết sớm nguy cơ tự kỷ ở trẻ 18-24 tháng tuổi xem sao nhé.

 
 
Về đi em, sao lại đứng đó để người ta hắt nước?
icon

Sự phũ phàng lên đến đỉnh điểm khi mà sau một lúc lâu không đuổi được cô về, chàng trai trẻ đã bê cả thau nước hắt trúng người cô.

 
 
Đến trường đón con, mẹ trẻ khiến các ông bố ngẩn ngơ, trẻ thấy xấu hổ
icon

Bà mẹ trẻ chọn cách ăn mặc quyến rũ, gợi cảm khi đến trường đón con.

 
Lương 9 triệu đồng, bị bố mẹ bạn gái chê nghèo ngay lần đầu ra mắt
icon

“Lương 9 triệu thì yêu đương làm sao được hả cháu?”. Bố mẹ bạn gái đã nói với tôi câu đấy ngay lần đầu gặp mặt. Dù tôi có yêu em đến cỡ nào, chúng tôi cũng không thể đến với nhau.

 
Rau dền bổ máu
icon

Mùa hè có một loại rau phổ biến đó là rau dền. Rau dền không chỉ là loại rau đơn thuần mà còn là một cây thuốc nam với nhiều tác dụng quý.

 
Học theo 4 mẹo của em dâu, tôi tiết kiệm được 1/3 tiền thức ăn mỗi tháng
icon

Nhờ thực hiện theo 4 mẹo nhỏ này, tôi đã tiết kiệm được 1/3 tiền ăn mỗi tháng mà không phải sống khổ sở hay tằn tiện.

 
Chủ nhà phẫn nộ khi phát hiện hành vi tày trời của nữ giúp việc với mẹ già sống thực vật
icon

Tin tưởng nữ giúp việc hiền lành và chăm chỉ, người chủ không ngờ rằng cô lại dám làm những chuyện vô đạo đức đến như vậy.