6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn

Không có cái nóng hôi hổi của nước dùng ngọt vị xương ống, các món bún tươi ăn kèm với thịt nướng, nem, chạo tôm, bì... và nước mắm chua ngọt vẫn có sức hút khó cưỡng với thực khách.

Bún bì

6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn - ảnh 1

Thành phần chính đi kèm bún tươi là bì, một trong những nguyên liệu giá rẻ, dễ tìm và đơn giản nên đây được xem là món bún bình dị và dân dã nhất.

Ngoài việc được trộn và xếp lên khối bún tươi, tạo nên bức tranh khá lạ mắt trong tô, bì còn được trộn với thịt heo nạc loại đùi ngon và thính thành món ram (chả giò/nem) vàng ruộm, đẹp mắt dọn kèm.

Nước mắm của bún bì ngoài đảm bảo vị chua, cay, ngọt dịu còn phải làm sao để cho ớt nổi đều. Bí quyết thường là băm nhuyễn ớt chứ không xay hoạc giã.

Địa chỉ: Hẻm 212 Nguyễn Thiện Thuật), P. 3, Q. 3; mở cửa từ 1h chiều đến tầm 5 - 6h tối.Giá: Bún bì (25.000đồng/ tô), bì cuốn (6.000đồng/ cuốn), chả giò (5.000đồng/ cuốn).

Bún chạo tôm

6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn - ảnh 2

Tọa lạc gần chợ Bến Thành, quán Thanh Bình từ lâu được biết đến như địa điểm có món bún chạo tôm lạ miệng, đơn giản, dễ ăn. Thành phần chính của món bún này là những miếng chạo tôm được chế biến theo tỷ lệ nhất định giữa tôm, bột và thịt, sau đó nướng chín mang đến hương thơm và vị ngon khó cưỡng.

Đặc biệt, ngoài bún chạo tôm, Thanh Bình còn là có nhiều khúc biến tấu của bún khô nhất Sài Gòn như bún thịt bò xào, bún chả giò, bún thịt heo quay, bún cuốn với tôm sú...

Lưu ý: do gần chợ Bến Thành nên giá cả ở đây khá cao.

Địa chỉ: 140 Lê Thánh Tôn, P. Bến Thành, Q. 1.Mở cửa: 7h sáng đến 10h tối.Giá: Bún thịt xào (50.000đồng/ tô), bún chả giò (50.000đồng/ tô), bún chạo tôm (70.000 đồng).

Bún "thập cẩm"

6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn - ảnh 3

“No đủ” với thịt nướng, nêm nướng, chả giò, rau sống… cùng mức giá nhỉnh hơn 20.000 đồng/ tô, quán bún thập cẩm trên đường Chấn Hưng (khi Bắc Hải, Q.10) thu hút khá nhiều thực khách, nhất là học sinh, sinh viên vào thời điểm từ chiều đến tối. Tuy khách khá đông nhưng điều dễ nhận thấy nhất là chưa đáp ứng được nhu cầu vệ sinh tối thiểu với những người khó tính.

Địa chỉ: 45 Chấn Hưng, Q. 10. Mở cửa: 11h trưa đến tầm 7 - 8h tối. Gía: 23.000đồng/ tô.

Bún nem nướng

 
6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn - ảnh 4

Bún nem nướng chả giò.

6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn - ảnh 5

Bún nem nướng.

Ngược với cách thưởng thức nem nướng cầu kỳ như những chiếc nem phải được chế biến từ thịt heo xay nhuyễn và giã thật mịn, nêm thêm gia vị, rắc vài hột tiêu rồi nắn vào que nướng vừa vàng tới. Tiếp đến là vài bánh tráng chiên vàng ruộm, giòn tan. Hai món ấy cuốn cùng bánh tráng mỏng, rau sống và chấm cùng loại nước chấm đặc biệt... Bún nem nướng Nha Trang đơn giản hơn những lát nem, miếng bánh tráng xắt nhỏ, trải khéo léo trên lớp bún tươi, điểm thêm đồ chua, đậu phộng giã dập, dùng kèm với nước mắm pha chua ngọt thông thường.

Hiện có nhiều phiên bản bún nem nướng nhưng nổi bật và được biết nhiều nhất là bún nem nướng chả giò và bún nem nướng Nha Trang.

Địa chỉ: 9A Kỳ Đồng, P. 9, Q. 3. Mở cửa: 7h sáng đến 10h30 tối. Gía: Bún nem nướng (35.000đồng/ tô), nem nướng cuốn bánh tráng (60.000đồng/ phần).

Bún thịt nướng

6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn - ảnh 6

Có bề dày 70 năm kinh doanh, bún thịt nướng Bà Tám (Q.3) được biết đến như phiên bản “chuẩn” nhất của bún thịt nướng Nam bộ nói chung và Sài Gòn nói riêng, đặc biệt là phần thịt nướng với hương vị đậm đà. Thú vị nhất có lẽ là chén nước mắm được pha rất vừa, tạo nên cái tổng hòa của thịt nướng, bún tươi, rau sống, giá, dưa leo... trong món ăn.

Ngoài bún thịt nướng, đến quán, bạn có thể thưởng thức các món nún khô khác như bún chạo tôm, bún nêm nướng, bún tôm…

Địa chỉ: 299 Võ Văn Tần, P. 5, Q. 3; Mở cửa: 6h30 sáng đến 9h30 tối; Giá: Bún thịt nướng (34.000đồng/ tô), bánh hỏi thập cẩm (58.000đồng/ phần).

Bún chả giò

6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn - ảnh 7

Đặc điểm chung của bún chả giò là luôn đầy đặn và quyến rũ thực khách với những cuốn chả giò ram giòn ruộm, béo, thơm đậm. Nước dùng đi kèm của món bún này không gì khác ngoài nước mắm pha chua ngọt, song các vị chua, cay, mặn, ngọt của loại nước mắm này đều phải đậm vị hơn so với các loại bún khác.

Địa chỉ: Bạn có thể thưởng thức bún chả giò ở quán bún Thanh Bình hay quán bún thịt nướng Bà Tám. Giá: 35.000 - 50.000 đồng/ tô.

An Huỳnh

Chủ đề :
 
List comment
 
 
Mỗi khi nhìn vợ sắp cưới, tôi lại thấy mơ hồ về tương lai
icon

Tôi nghe xong tin ấy mà chân tay bủn rủn, bàng hoàng đến khó tin.

 
 
Mê mẩn ngắm nhìn động vật kỳ thú được tạo hình từ đồ ăn
icon

Cộng đồng mạng đang 'phát sốt' với những con vật được tạo hình đẹp mê mẩn từ những đồ ăn quen thuộc hàng ngày quanh bạn.

 
 
Sau cơn say nắng
icon

Từ ngày anh ngoại tình, trong nhà không tiếng cười, mâm cơm không đủ mặt vì anh luôn ăn sau... Anh chỉ quan tâm cảm xúc của mình mà không nghĩ Linh cũng cần lắm sự đồng lòng, chia sẻ, nhưng Linh cố vun vào thì anh lại xới ra.

 
 
Vợ chồng người Việt biến chiếc xe thành căn hộ tuyệt vời, cùng làm việc từ xa và đưa nhau đi khắp nước Mỹ
icon

Cảm giác mỗi sáng khi mở cửa xe ngập ánh nắng, không khí trong vắt, có tiếng chim thánh thót hoặc tiếng suối chảy róc rách, cảm xúc hòa mình vào thiên nhiên, chinh phục những vùng đất nổi tiếng trong khi vẫn có công việc thật sự hấp dẫn

 
 
Cô ấy thích độc thân, nhưng lại sợ cô đơn
icon

Cô ấy thích cảm giác tự do tự tại, không vướng bận những hờn giận vu vơ của tình yêu. Nhưng lạ kỳ, nỗi cô đơn tựa như một sợi dây, luôn cuốn chặt cô vào những mảng màu hoang hoải đầy ám ảnh.

 
 
Hé lộ cuộc sống hạnh phúc của hoàng tử xiếc Quốc Nghiệp và ca sĩ Ngọc Mai
icon

Được biết, vợ chồng Quốc Nghiệp - Ngọc Mai dọn về nhà mới gần đây sau gần 2 năm ra ở riêng.

 
Trong điện thoại chồng có gì?
icon

Cô bù lu bù loa rằng vừa “đột kích” điện thoại chồng và phát hiện tin nhắn của anh với em gái mưa, toàn lời trăng gió.

 
Cách làm pate gan lợn mịn mượt, ngon tê lưỡi
icon

Với vài mẹo nhỏ khi áp dụng công thức làm pate gan lợn, thành phẩm bạn có được sẽ có kết cấu mịn mượt, hương vị thơm ngon béo ngậy cực hấp dẫn.

 
23 câu hỏi nhận biết sớm nguy cơ tự kỷ ở trẻ 18-24 tháng tuổi
icon

Bạn cảm thấy lo lắng khi trẻ chậm nói dù sắp 2 tuổi? Bạn hãy trả lời 23 câu hỏi nhận biết sớm nguy cơ tự kỷ ở trẻ 18-24 tháng tuổi xem sao nhé.

 
Về đi em, sao lại đứng đó để người ta hắt nước?
icon

Sự phũ phàng lên đến đỉnh điểm khi mà sau một lúc lâu không đuổi được cô về, chàng trai trẻ đã bê cả thau nước hắt trúng người cô.