6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn

Không có cái nóng hôi hổi của nước dùng ngọt vị xương ống, các món bún tươi ăn kèm với thịt nướng, nem, chạo tôm, bì... và nước mắm chua ngọt vẫn có sức hút khó cưỡng với thực khách.

Bún bì

6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn - ảnh 1

Thành phần chính đi kèm bún tươi là bì, một trong những nguyên liệu giá rẻ, dễ tìm và đơn giản nên đây được xem là món bún bình dị và dân dã nhất.

Ngoài việc được trộn và xếp lên khối bún tươi, tạo nên bức tranh khá lạ mắt trong tô, bì còn được trộn với thịt heo nạc loại đùi ngon và thính thành món ram (chả giò/nem) vàng ruộm, đẹp mắt dọn kèm.

Nước mắm của bún bì ngoài đảm bảo vị chua, cay, ngọt dịu còn phải làm sao để cho ớt nổi đều. Bí quyết thường là băm nhuyễn ớt chứ không xay hoạc giã.

Địa chỉ: Hẻm 212 Nguyễn Thiện Thuật), P. 3, Q. 3; mở cửa từ 1h chiều đến tầm 5 - 6h tối.Giá: Bún bì (25.000đồng/ tô), bì cuốn (6.000đồng/ cuốn), chả giò (5.000đồng/ cuốn).

Bún chạo tôm

6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn - ảnh 2

Tọa lạc gần chợ Bến Thành, quán Thanh Bình từ lâu được biết đến như địa điểm có món bún chạo tôm lạ miệng, đơn giản, dễ ăn. Thành phần chính của món bún này là những miếng chạo tôm được chế biến theo tỷ lệ nhất định giữa tôm, bột và thịt, sau đó nướng chín mang đến hương thơm và vị ngon khó cưỡng.

Đặc biệt, ngoài bún chạo tôm, Thanh Bình còn là có nhiều khúc biến tấu của bún khô nhất Sài Gòn như bún thịt bò xào, bún chả giò, bún thịt heo quay, bún cuốn với tôm sú...

Lưu ý: do gần chợ Bến Thành nên giá cả ở đây khá cao.

Địa chỉ: 140 Lê Thánh Tôn, P. Bến Thành, Q. 1.Mở cửa: 7h sáng đến 10h tối.Giá: Bún thịt xào (50.000đồng/ tô), bún chả giò (50.000đồng/ tô), bún chạo tôm (70.000 đồng).

Bún "thập cẩm"

6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn - ảnh 3

“No đủ” với thịt nướng, nêm nướng, chả giò, rau sống… cùng mức giá nhỉnh hơn 20.000 đồng/ tô, quán bún thập cẩm trên đường Chấn Hưng (khi Bắc Hải, Q.10) thu hút khá nhiều thực khách, nhất là học sinh, sinh viên vào thời điểm từ chiều đến tối. Tuy khách khá đông nhưng điều dễ nhận thấy nhất là chưa đáp ứng được nhu cầu vệ sinh tối thiểu với những người khó tính.

Địa chỉ: 45 Chấn Hưng, Q. 10. Mở cửa: 11h trưa đến tầm 7 - 8h tối. Gía: 23.000đồng/ tô.

Bún nem nướng

 
6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn - ảnh 4

Bún nem nướng chả giò.

6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn - ảnh 5

Bún nem nướng.

Ngược với cách thưởng thức nem nướng cầu kỳ như những chiếc nem phải được chế biến từ thịt heo xay nhuyễn và giã thật mịn, nêm thêm gia vị, rắc vài hột tiêu rồi nắn vào que nướng vừa vàng tới. Tiếp đến là vài bánh tráng chiên vàng ruộm, giòn tan. Hai món ấy cuốn cùng bánh tráng mỏng, rau sống và chấm cùng loại nước chấm đặc biệt... Bún nem nướng Nha Trang đơn giản hơn những lát nem, miếng bánh tráng xắt nhỏ, trải khéo léo trên lớp bún tươi, điểm thêm đồ chua, đậu phộng giã dập, dùng kèm với nước mắm pha chua ngọt thông thường.

Hiện có nhiều phiên bản bún nem nướng nhưng nổi bật và được biết nhiều nhất là bún nem nướng chả giò và bún nem nướng Nha Trang.

Địa chỉ: 9A Kỳ Đồng, P. 9, Q. 3. Mở cửa: 7h sáng đến 10h30 tối. Gía: Bún nem nướng (35.000đồng/ tô), nem nướng cuốn bánh tráng (60.000đồng/ phần).

Bún thịt nướng

6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn - ảnh 6

Có bề dày 70 năm kinh doanh, bún thịt nướng Bà Tám (Q.3) được biết đến như phiên bản “chuẩn” nhất của bún thịt nướng Nam bộ nói chung và Sài Gòn nói riêng, đặc biệt là phần thịt nướng với hương vị đậm đà. Thú vị nhất có lẽ là chén nước mắm được pha rất vừa, tạo nên cái tổng hòa của thịt nướng, bún tươi, rau sống, giá, dưa leo... trong món ăn.

Ngoài bún thịt nướng, đến quán, bạn có thể thưởng thức các món nún khô khác như bún chạo tôm, bún nêm nướng, bún tôm…

Địa chỉ: 299 Võ Văn Tần, P. 5, Q. 3; Mở cửa: 6h30 sáng đến 9h30 tối; Giá: Bún thịt nướng (34.000đồng/ tô), bánh hỏi thập cẩm (58.000đồng/ phần).

Bún chả giò

6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn - ảnh 7

Đặc điểm chung của bún chả giò là luôn đầy đặn và quyến rũ thực khách với những cuốn chả giò ram giòn ruộm, béo, thơm đậm. Nước dùng đi kèm của món bún này không gì khác ngoài nước mắm pha chua ngọt, song các vị chua, cay, mặn, ngọt của loại nước mắm này đều phải đậm vị hơn so với các loại bún khác.

Địa chỉ: Bạn có thể thưởng thức bún chả giò ở quán bún Thanh Bình hay quán bún thịt nướng Bà Tám. Giá: 35.000 - 50.000 đồng/ tô.

An Huỳnh

Chủ đề :
 
List comment
 
Lịch tiêm chủng mở rộng cho trẻ sơ sinh đến khi 10 tuổi theo Bộ Y tế
icon

Tiêm chủng là biện pháp hiệu quả nhất để phòng các bệnh truyền nhiễm. Vì vậy, cha mẹ nên theo dõi lịch tiêm chủng mở rộng cho trẻ em (miễn phí) và cho con tiêm phòng vắc-xin đầy đủ để bảo vệ con trong những năm đầu đời.

 
Cháo bí đỏ cho bé ăn dặm có thể nấu cùng với các loại thịt nào?
icon

Bí đỏ là loại quả giàu dinh dưỡng, dễ hấp thu, không dị ứng được lựa chọn hàng đầu trong thực đơn dành cho bé ăn dặm cũng như trong danh sách các món cháo cho trẻ em dưới 5 tuổi.

 
Sữa chua nha đam thanh mát dễ làm
icon

Sữa chua nha đam là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Còn gì thú vị hơn bạn tự tay làm ra những cốc sữa chua nha đam thanh mát tại nhà với lượng đường, lượng nguyên liệu hợp khẩu vị gia đình mình.

 
Quảng Nam: Níu kéo hôn nhân, chồng cắt cổ vợ rồi tự sát
icon

Sáng 16/5, Toàn án nhân dân tỉnh Quảng Nam đã mở phiên xét xử sơ thẩm bị cáo Trần Anh Quốc (SN 1999, trú xã Bình Triều, huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam) về tội giết người

 
Ngày Quốc tế Gia đình năm 2020 có chủ đề gì?
icon

Ngày Quốc tế Gia đình (15/5) năm nay có chủ đề Gia đình trong sự phát triển: 25 năm Tuyên bố Copenhagen và Bắc Kinh.

 
Đưa chồng con lên “phây” để...câu “viu”
icon

Tôi có cảm giác mình bắt đầu trở thành trò cười trên mạng với những cách cư xử vô cùng ngớ ngẩn.

Bài học cuộc sống qua câu chuyện Thiền sư và chú bé
icon

Câu chuyện về một vị sư và chú bé láu cá hàm ẩn bài học thâm thúy về cuộc sống, hướng mỗi người vươn tới sự thiện lương trong tâm hồn.

Con trai tỷ phú Warren Buffett dùng tiền thừa kế làm gì?
icon

Được sở hữu khoản thừa kế 90.000 đô la vào năm 19 tuổi, Peter Buffett không phụ thuộc vào số tiền đó. Ông quyết định đầu tư, theo đuổi đam mê của mình.

Ốc móng tay xào rau củ đẹp mắt đổi món cuối tuần
icon

Cuối tuần các bạn có thể đổi món cho cả nhà với món ốc móng tay xào rau củ đẹp mắt bổ sung đạm, canxi và các loại vitamin.

Người đàn ông chờ tôi trên sân tòa
icon

Khi tôi bước ra sân toà án, điều đầu tiên tôi nhìn bầu trời. Nắng vàng lấp lánh, trời cao xanh và rộng rãi. Tôi đã thành người tự do rồi sao?