Dễ dàng làm thịt bò giả ở Hà Nội

Trung Quốc đã phát hiện chất phụ gia có thể biến thịt lợn thành thịt bò, thịt cừu. Ngay sau đó, loại phụ gia này đã xuất hiện tại Việt Nam.

Bột phẩm màu có tên “hoa hiên“ - loại bột tương truyền là có thể biến màu thịt lợn thành thịt bò cao cấp do phóng viên mua ở cửa hàng bán phụ gia tại chợ Bắc Qua (phía sau chợ Đồng Xuân).

Dễ dàng làm thịt bò giả ở Hà Nội - ảnh 2

Đây cũng là loại bột phẩm màu mà các bà chủ bán cơm sinh viên hoặc những bà bán thịt bò ngoài chợ truyền tai nhau về công dụng có một không hai: hô biến thịt lợn sề giả rẻ thành thịt bò cao cấp. Và công nghệ chế biến cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần một chút bột, một bát nước trắng và thịt lợn sề có màu đỏ sẫm.

Dễ dàng làm thịt bò giả ở Hà Nội - ảnh 3

Sau đó cho một ít bột phẩm màu hoa hiên vào bát nước và hòa tan.

Dễ dàng làm thịt bò giả ở Hà Nội - ảnh 4

Sau đó nhúng miếng thịt lợn vào.

Dễ dàng làm thịt bò giả ở Hà Nội - ảnh 5

Cho tất cả các mặt của miếng thịt được tẩm đều nước pha bột phẩm màu.

Dễ dàng làm thịt bò giả ở Hà Nội - ảnh 6

Chỉ trong vòng 30 giây nhưng phẩm màu đã nhanh chóng bám chặt vào miếng thịt.

Dễ dàng làm thịt bò giả ở Hà Nội - ảnh 7

Để thịt lợn có màu đỏ giống như thịt bò, các quán ăn, nhà hàng phải đem rửa miếng thịt này trong nước sạch.

Dễ dàng làm thịt bò giả ở Hà Nội - ảnh 8

Cho đến khi miếng thịt có màu đỏ giống như thịt bò.

Dễ dàng làm thịt bò giả ở Hà Nội - ảnh 9

Để được thành quả là đây.

Dễ dàng làm thịt bò giả ở Hà Nội - ảnh 10

Ngay cả các thớ thịt cũng ngấm đều phẩm màu, khiến miếng thịt lợn đã biến hóa thành thịt bò.

Dễ dàng làm thịt bò giả ở Hà Nội - ảnh 11

Nhiều khách hàng, nếu không để ý kỹ thì cũng không thể nào phân biệt nổi. Còn những quán ăn (đặc biệt là quán cơm sinh viên) hay các nhà hàng, những người bán thịt lợi dụng công nghệ này để lừa bán cho người tiêu dùng và thu lợi nhuận.

Dễ dàng làm thịt bò giả ở Hà Nội - ảnh 12

Còn người tiêu dùng, nếu không tỉnh táo cũng rất dễ mắc phải cái bẫy này

Dễ dàng làm thịt bò giả ở Hà Nội - ảnh 13

Và thực tế, sau khi PV thử nghiệm xong, đã đem miếng thịt được tẩm ướp đi hỏi 6 người. Điều bất ngờ là tất cả đều nói : đây là thịt bò, thậm chí thịt bò ngon, và... mua ở đâu mà có màu đẹp vậy?