Cùng Đức Tiến đón năm mới với khổ qua nhồi thịt

Anh tự đi chợ, vào bếp hướng chế biến món khổ qua nhồi thịt với mong muốn cầu chúc mọi chuyện không vui trong năm cũ sẽ qua đi, một năm mới với nhiều điều tươi sáng sẽ đến.
Cùng Đức Tiến đón năm mới với khổ qua nhồi thịt - ảnh 1

Anh tự đi chợ và chọn mua nguyên liệu gồm...

Cùng Đức Tiến đón năm mới với khổ qua nhồi thịt - ảnh 2

Thịt xay: 500gr

Khổ qua: 1 ký

Nấm rơm: 200gr

Trứng vịt: 2 trứng

Hành lá: 50gr

Tiêu, bột ngọt, nước mắm, bột nêm, dầu ăn, hành tím, tỏi.

Cùng Đức Tiến đón năm mới với khổ qua nhồi thịt - ảnh 3

Lột vỏ hành tím, tỏi. Băm nhuyễn.

Cùng Đức Tiến đón năm mới với khổ qua nhồi thịt - ảnh 4

Cho hành tím, tỏi, tiêu, bột ngọt vào thịt xay. Nhấn nhá thêm ít nước mắm cho thịt dậy mùi.

Cùng Đức Tiến đón năm mới với khổ qua nhồi thịt - ảnh 5

Trộn đều gia vị với thịt.

Cùng Đức Tiến đón năm mới với khổ qua nhồi thịt - ảnh 6

Cho tiếp 2 lòng đỏ trứng vịt vào hỗn hợp thịt trên. Trộn đều.

Cùng Đức Tiến đón năm mới với khổ qua nhồi thịt - ảnh 7

Thấy Đức Tiến tất bật, ca sỹ Tố Như giúp trộn thịt để anh rửa và chẻ đôi nấm rơm.

Cùng Đức Tiến đón năm mới với khổ qua nhồi thịt - ảnh 8

Cho nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho nấm rơm...

Cùng Đức Tiến đón năm mới với khổ qua nhồi thịt - ảnh 9

Hành lá rửa sạch, bỏ phần gốc trắng, trụng nhanh trong nước sôi.

Cùng Đức Tiến đón năm mới với khổ qua nhồi thịt - ảnh 10

Khổ qua rửa sạch, rạch một đường dài trên thân, lấy ruột khỏi trái, nhồi hỗn hợp thịt xay vào.

Cùng Đức Tiến đón năm mới với khổ qua nhồi thịt - ảnh 11

Dùng lá hành vừa trụng, cột ngang khổ qua để giữ hỗn hợp thịt không bị rơi ra khi nấu.

Cùng Đức Tiến đón năm mới với khổ qua nhồi thịt - ảnh 12

Cho khổ qua nhồi thịt vào nồi. Sau khi nước sôi bùng, vặn nhỏ 50% lửa, hầm mềm món ăn.

Cùng Đức Tiến đón năm mới với khổ qua nhồi thịt - ảnh 13

Khi khổ qua nhồi thịt trở màu (mềm), nêm nếm vừa ăn.

Cùng Đức Tiến đón năm mới với khổ qua nhồi thịt - ảnh 14

Múc khổ qua nhồi thịt ra tô, trang trí thêm với nấm rơm, ngò rí.

Cùng Đức Tiến đón năm mới với khổ qua nhồi thịt - ảnh 15

Không chỉ mang ý nghĩa cầu mọi điều may mắn trong năm mới, đây còn là món ăn thanh mát, giải nhiệt tốt.

Huỳnh Hằng

Ảnh: Lữ Đắc Long

Nữ biên tập viên về quê làm việc bị gièm pha, sau chục năm giúp cả nhà đổi đời

Bỏ việc biên tập viên, chị Lương Thy Hương mở quán bán trà sữa giữa vô vàn lời gièm pha. Sau vài năm, chị có nguồn thu nhập ổn định, góp vốn giúp chồng mở xưởng nội thất.

Giải pháp dinh dưỡng hỗ trợ trẻ sinh mổ

Mới đây, chuỗi hội thảo y khoa quy tụ các chuyên gia đầu ngành về sản khoa, nhi khoa, dinh dưỡng, hộ sinh của Việt Nam và các nước trong khu vực chia sẻ kinh nghiệm can thiệp dinh dưỡng nhằm cải thiện sức khỏe của trẻ sinh mổ.

Dành cả đời chăm lo cho con riêng của chồng, mẹ kế trắng tay khi về già

Lo xong tang lễ của bố, anh trai tôi đề nghị mẹ kế ký cam kết từ chối nhận tài sản. Yêu cầu của anh khiến mẹ kế tủi thân.

Về ra mắt, chàng trai Thanh Hoá nói một câu khiến bố vợ tương lai bật khóc

Lời nói chân thành của người con rể tương lai khiến bố vợ xúc động ngay trong lần đầu gặp mặt.

Gác bỏ sự nghiệp, yêu và chiều Hồ Ngọc Hà như Kim Lý quả là hiếm có khó tìm

Dù là ngôi sao hạng A bận rộn, Hồ Ngọc Hà vẫn chăm sóc từng góc nhỏ trong gia đình. Cô và Kim Lý luôn lắng nghe và tôn trọng nhau cùng hướng tới mục tiêu gia đình hạnh phúc.

Lá thư tay của người mẹ Yên Bái khiến con gái xúc động suốt 15 năm

Ngoài thông báo vừa gửi 800.000 đồng phí sinh hoạt, trong lá thư tay nhuốm màu thời gian, người mẹ còn để lại lời nhắn nhủ khiến cô con gái rưng rưng xúc động.

Hẻm khu Cây Da Sà: Dân một thời không dám khai địa chỉ, cố thoát ‘ả phù dung’

Một thời, sống ở nơi được mệnh danh là "thủ phủ ma túy" ở TPHCM, người dân lương thiện ra ngoài không dám khai địa chỉ, cố mưu sinh để thoát khỏi những cám dỗ từ "ả phù dung".

Một thời ở hẻm 'Năm Cam', trai khó lấy được vợ nơi khác, gái không thể gả đi xa

Một thời, sống trong con hẻm là nơi ở của trùm giang hồ Năm Cam, người dân lương thiện gặp nhiều phiền toái, khó khăn. Họ bị hiểu lầm, kỳ thị. Nhưng nay, mọi thứ đã đổi thay.

Diễn viên Thanh Hương sau đổ vỡ: Tôi không thiếu những người đàn ông theo đuổi

Diễn viên Thanh Hương cho biết muốn kín tiếng trong chuyện riêng tư và hiện chưa nghĩ tới việc kết hôn dù không thiếu người theo đuổi.

Chuyện cảm động phía sau tấm ảnh phục dựng gia đình đủ 4 người ở Làng Nủ

Sau trận lũ quét kinh hoàng xảy ra tại thôn Làng Nủ, em Hoàng Xuân Phúc (14 tuổi) đã mất đi cả bố và mẹ. Mong muốn của Phúc là có một bức ảnh đầy đủ 4 thành viên trong gia đình.

Đang cập nhật dữ liệu !