Canh ghẹ nấu chua dứa nóng hổi cơm chiều

Bỗng dưng thèm bát canh ghẹ để đỡ nhớ vị biển, lục tục đi chợ 1 vòng cũng mua được đủ đồ về nấu canh, cơm chiều cả nhà cũng hào hứng hơn khi có bát canh chua ngon ngọt.

Ghẹ khi nấu canh sẽ làm cho nước canh ngọt đậm đà, nước canh trong veo mà chua chua ngọt ngọt đánh thức vị giác, cùng thưởng thức món canh chua ngon tuyệt nhé.

Nguyên liệu
+ Ghẹ: 3 con
+ Dứa: ½ quả
+ Cà chua: 1 quả to
+ Dọc mùng: 500g
+ Dấm bỗng: 100ml
+ Hành hoa, hành khô, mùi tàu, vài nhánh sả, đường, gia vị, dầu ăn, dấm gạo, muối hạt.

Cách làm:

Bước 1: Dọc mùng mua về, rửa qua cho sạch đất cát, tước sạch sơ bên ngoài, cắt khúc vừa ăn.

Bóp dọc mùng với muối hạt và dấm gạo cho xẹp xuống, rửa lại nhiều lần với nước cho hết vị mặn và vắt thật khô dọc mùng.

Đun 1 nồi nước sôi, cho vào 3 thìa canh dấm rồi cho dọc mùng vào trần qua để loại bỏ hoàn toàn vị ngứa của dọc mùng, vắt lại thật khô.

Bước 2: Cà chua cắt hạt lựu, sả, hành tím băm nhỏ. Dứa cắt miếng mỏng. Hành hoa, mùi tàu nhặt rửa sạch thái nhỏ, để lại phần cọng hành trắng không thái nhé.

Bước 3: Ghẹ mua về các bạn làm sạch, cắt bỏ yếm, tách mai, để ráo nước.

Cho chút dầu vào xào thơm hành tím và sả băm, cho cà chua vào xào cùng rồi cho ghẹ đã làm sạch, bỏ yếm, cắt miếng vào.

Nêm gia vị vào ghẹ cho ngấm rồi cho thêm nước đủ canh cho cả nhà, đun sôi nồi canh.

Bước 3: Nồi canh sôi lên các bạn cho dứa vào, chờ sôi lại thì nêm 1 thìa cà phê đường vào; rồi sau đó cho dấm bỗng từ từ thêm vào nồi canh ghẹ để canh có vị chua dịu hậu ngọt.

Khi chín tới, tiếp tục cho dọc mùng vào nồi canh, chờ canh sôi lăn tăn thì tắt bếp thả hành hoa và rau mùi tàu vào là hoàn thiện.

Yêu cầu: Ghẹ tươi chín đỏ au, thịt ghẹ chắc ngấm gia vị đậm đà; nước canh chua ngọt cực kỳ hấp dẫn, thơm mùi sả, dấm bỗng với miếng dứa chín mềm, miếng dọc mùng giòn mát.

Canh chua ghẹ ngon ngọt hợp khẩu vị cả nhà, ăn với cơm hoặc với bún đều rất ngon và hợp, sẽ đánh bay hết cảm giác nóng nực của mùa hè hoặc những ngày thu oi bức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh ghẹ nấu chua dọc mùng ngon tuyệt này nhé!

Linh Chi
Từ khóa: món ngon từ ghẹ canh ghẹ nấu chua món ngon hàng ngày

Đám rước dâu đặc biệt mùa mưa lũ: Hai họ phải 3 lần đổi xe, thuyền, mới về tới hôn trường!

Mặc dù hôn trường và đường sá bị ngập do mưa lũ nhưng một đám cưới ở Đức Thọ (Hà Tĩnh) vẫn được tổ chức trong niềm hân hoan của hai họ, bà con lối xóm, bạn bè thân hữu, đặc biệt là cô dâu và chú rể.

Cha mẹ đỏ mặt biết con tiếp cận những vấn đề nhạy cảm, 'vẽ đường cho hươu chạy' thế nào?

Nội dung nhạy cảm là vấn đề quan trọng mà cha mẹ cần nói với con để con có định hướng đúng đắn, không lệch lạc. Quan trọng là cần phải nói như thế nào? Hãy tham khảo các biện pháp dưới đây.

Làm sao tôi có thể yêu thương người cha tệ bạc, ngoại tình

Tôi không tìm ra bất cứ điểm nào để yêu thương hay tôn trọng bố.

Lắng nghe tiếng ngáy để nắm bắt tình trạng sức khỏe của con

Tiếng ngáy của trẻ có thể báo hiệu về vấn đề sức khỏe. Khi nào cần phải lo lắng?

Cho con nuôi thú cưng, nhiều lợi ích khiến cha mẹ bất ngờ

Cha mẹ hãy xem xét những lợi ích dưới đây khi bé sở hữu một con vật nuôi để xem xét có nên cho bé sở hữu một thú cưng không nhé.

Gây án do cuồng ghen: Ngoại tình gia tăng, khủng hoảng giá trị sống? Icon

“Các vụ án liên quan đến tình ái phần lớn nằm trong độ tuổi từ 18 đến 35. Người gây án có trình độ học vấn thấp, lao động phổ thông, tự do luôn chiếm tỷ lệ cao so với các đối tượng còn lại”.

Đám cưới ngày lụt: 'Tổ chức trăm mâm mà được 20 người đến, vợ chồng khóc như mưa vẫn vui’

Cô dâu Võ Thị Hợp chia sẻ với Infonet: "Mặc dù đám cưới trong ngày mưa lụt có chút vất vả nhưng chúng mình cũng hạnh phúc, mãn nguyện".

Cha mẹ tuyệt đối tránh 4 cách pha sữa này để không gây hại cho con

Cha mẹ pha sữa cho con mắc 4 sai lầm này không những không có lợi mà còn mang đến những tác hại cho con.

Mạnh Trường mập mờ 'tiết lộ' người quản lý Facebook cá nhân, bạn bè chỉ biết ngơ ngác!

Màn tương tác của Mạnh Trường với hội bạn khiến cư dân mạng bật cười và dành lời khen ngợi cho người đàn ông đúng “chuẩn" soái ca của gia đình.

Trầm trồ ngắm trăm kiểu tóc tết đẹp cho con gái của mẹ đảm Sóc Trăng

Với sự sáng tạo của mình, chị Phú Luôn đã giúp con gái ngày nào cũng có kiểu tóc tết vừa điệu đà, xinh xắn vừa cá tính khi tới trường.

Đang cập nhật dữ liệu !